Articulo Cientifico

CLASIFICACIÓN TAXONÓMICA DE LAS PLANTAS ALIMENTICIAS

JAVIER ADOLFO SABOGAL GUTIÉRREZ

NICOLÁS JAVIER VILLABONA LAGUADO

MATEO JACOBO PUENTES VERA

RESUMEN

Realizamos este proyecto para comprender y conocer más acerca de las plantas alimenticias, haciendo su clasificación taxonómica con muestras vivas y secas de plantas como: mora, curuba, fresa, feijoa entre otras. Para este procedimiento de clasificación se realizará el reconocimiento de 15 plantas alimenticias, se hará una matriz taxonómica de sus características morfológicas, paralelamente se elaborará un herbario de estas 15 plantas. Después de realizar estos procesos de clasificación, las muestras observadas tienen que ser puestas a plancharse en una prensa de madera y luego a secarse en una mufla a 40°C durante 48 días. Al tener las plantas totalmente secas se hará un montaje en octavos de cartón paja, colocando la muestra con cinta de agua para que queden pegadas, con sus fichas de información y su clasificación taxonómica. El último paso a seguir es elaborar la clave taxonómica, que se realizará por el método de dicotomía, de acuerdo con las características de las plantas observadas. Palabras claves: clasificación taxonomía, clasificación taxonómica, matriz taxonómica, características morfológicas, herbario, prensa, mufla, cinta de agua, clave taxonómica.

ABSTRACT

We conducted this project to understand and learn more about food plants , making their taxonomic classification with live and dried specimens of plants such as blackberry, passion fruit , strawberry, guava and others. For this classification procedure will be the recognition of 15 food plants, there will be a taxonomic matrix of morphological characteristics, a herbarium parallel be drawn from these 15 plants. After making these classification processes, observed samples have to be put to ironed in a wooden press and then dried in a furnace at 40 ° C for 48 days. Having completely dry plants will make a cardboard mount round straw, placing the tape sample with water to stick together, with information sheets and their taxonomic classification. The last step is to develop the taxonomic key to be held by the dichotomy method, according to the characteristics of the plants observed. Keywords: taxonomy classification, taxonomy, taxonomic matrix, morphological, herbal, press, muffle, water tape, taxonomic key.

OBJETIVOS

GENERAL:

Realizar clasificación taxonómica de las plantas alimenticias.

ESPECÍFICOS:

Realizar procesos de investigación a partir del método científico.

Reconocer características morfológicas de las plantas alimenticias.

Realizar una matriz taxonómica a partir de las características morfológicas de las plantas alimenticias observadas.

Elaborar un herbario con muestras secas de las plantas alimenticias.

Elaborar una clave taxonómica de las plantas alimenticias estudias.

MARCO TEÓRICO

INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA

La Investigación es un proceso que, mediante la aplicación del método científico, procura obtener información relevante para entender, verificar, corregir o aplicar el conocimiento. Para obtener algún resultado de manera clara y precisa es necesario aplicar algún tipo de investigación, la investigación está muy ligada a los seres humanos, esta posee una serie de pasos para lograr el objetivo planteado o para llegar a la información solicitada. La investigación tiene como base el método científico y este es el método de estudio sistemático de la naturaleza que incluye las técnicas de observación, reglas para el razonamiento. La investigación es fundamental para el estudiante y para el profesional, esta forma parte del camino profesional antes, durante y después de lograr la profesión; ella nos acompaña desde el principio de los estudios y la vida misma.

MÉTODO CIENTÍFICO

El método científico es un método de investigación usado principalmente en la producción de conocimiento en las ciencias. Es el proceso destinado a explicar fenómenos, establecer relaciones entre los hechos y enunciar leyes que expliquen los fenómenos físicos del mundo.

TAXONOMÍA

La taxonomía es, en su sentido más general, la ciencia de la clasificación. Habitualmente, se emplea el término para designar a la taxonomía biológica, la ciencia de ordenar a los organismos en un sistema de clasificación compuesto por una jerarquía de taxones anidados.

PLANTAS ALIMENTICIAS

Dentro de toda la especie vegetal podemos encontrar un grupo de plantas específico que son las plantas alimenticias, las cuales son capaces de fabricar su propio alimento, y el hombre las explota de manera que estos alimentos también sirvan para el consumo humano. Estas plantas se clasifican en cinco grupos que son: 1. Cereales: son la base de la alimentación mundial, sus frutos producen harinas, se disuelven en agua y contienen gran cantidad de azucares, también se conocen como Gramíneas. 2. Leguminosas: También se llaman legumbres, sus frutos se desarrollan dentro de una vaina y contienen una gran cantidad de proteínas y minerales. 3. Frutas: Contienen vitaminas y agua, se clasifican en: A) Cítricas: Contienen vitamina C. B) Azucaradas: Contienen una azúcar llamada fructuosa. C) Oleaginosas: producen grasas o aceites. 4. Hortalizas: También se llaman verduras, contienen azucares y proteínas, se cultivan en huertos o víveres. 5. Condimenticias: Producen sustancias especiales que dan un sabor específico a los alimentos. Su uso inadecuado produce irritaciones en el aparato digestivo.

PLANTAS ANGIOSPERMAS

Las Plantas Angiospermas forman el grupo más extenso del reino de las Plantas. Tienen flores y producen frutos con semillas. Las Angiospermas pueden ser árboles, como el roble, arbustos, como el tomillo, o hierbas, como el trigo. Son las únicas plantas que se han adaptado a vivir en todos los ecosistemas de la Tierra, salvo en las regiones polares.

HIPÓTESIS

HIPÓTESIS VERDADERA

Si se reconocen las características morfológicas de las plantas alimenticias y se elabora con ellas una matriz taxonómica y se tiene un herbario con muestras secas; entonces: es posible clasificarlas a través de claves taxonómicas.

HIPÓTESIS FALSA O NULA

Si se reconocen las características morfológicas de las plantas alimenticias y se elabora con ellas una matriz taxonómica y se tiene un herbario

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