BOVINOS DE LECHE RANCHO EL CAMPANARIO

GUÍA DE BOVINOS DE LECHE 2P

ESTRUCTURA DE LA GLÁNDULA MAMARIA

Ubre: órgano mamario de las vacas. Glándula exocrina.

Puede albergar de 35 a 70 litros de leche, y tiene un peso total de 50 kg.

El 40-50% de las vacas suelen presentar pezones supernumerarios (politetia). El origen de la glándula mamaria es epitelial.[pic 1]

Alveolos: unidad funcional donde se secreta la leche (células secretoras).

• Remover los nutrientes de la sangre
• Transformar estos nutrientes en leche
• Descargar la leche dentro del lumen

Lóbulos: conjunto de 10-100 alveolos.

Células mioepiteliales: estimuladas con oxitocina.

Cisternas: glándula, anillo, pezón.

Roseta de Furstenberg: primera barrera para agentes invasores.

• Suspendida por fuera de la pared del abdomen posterior.
• Cuartos posteriores más desarrollados y producen más (60%) que los cuartos anteriores (40%).
• 12 horas de intervalo entre ordeños.

Piel: tejido epitelial para protección.

Ligamento suspensorio medio: pared abdominal peritoneo, elástico, dirección de los pezones.

Ligamento suspensorio lateral: tendones subpúbico y pélvicofibroso, fibroso, soporta la ubre.

1 kg de leche = 400 a 500 kg de sangre

Linfa: ayuda a balancear el fluido de la ubre y ayuda prevenir infecciones.

EDEMA DE UBRE - novillas de primer parto y vacas más viejas con ubres pendientes.

Bajada de la leche: estímulos táctiles, olfativos, visuales y acústicos.

Adrenalina: inhibidora de la oxitocina.

Presión de la mama: 40 mm de Hg.

Hígado: ácido propiónico → glucosa para las células secretoras Sx de lactosa por la sintetasa de lactosa.

*** Lactosa: regula la cantidad de agua dentro del alvéolo y por lo tanto el volumen de leche producido. ***

*** Falta de fibra deprime la formación de acetato en el rumen, reduciendo la grasa en la leche. ***

Tipos de ubre: rectangulares, pendulosas, globosas.

Puntas de pezones: redonda, puntiaguda, plana, prolapsada.

Pezones: miden de 8 a 10 cm.

Arterias: pudenda externa, mamaria craneal, mamaria media, mamaria caudal.

Venas: mediana, mamaria craneal*, mamaria caudal.

Inervación simpática sólo en pezones y piel.

STH: responsable de la secreción se sostenga durante la lactancia.

Prolactina: estimula la funcionalidad de la célula alveolar para que inicie el proceso de sintetizar la leche.

MASTITIS[pic 2]

Inflamación de la glándula mamaria.

Ginecomastia: machos con glándulas.

Tipos: clínica, subclínica y crónica. Leche con: tolondrones, sangre, gas, pus.

Streptococcus agalactiae, Staphylococcus aureus, hongos, levaduras. INFLAMACION → EDEMA → FIBROSIS → ATROFIA → GANGRENA

Staphylococcus aureus: foliculitis, impétigo.

Fusiformis necroforum: Mancha negra.

🗶        INADECUADA FRECUENCIA DE LAS PULSASIONES

🗶        PRESION NEGATIVA CONSTANTE <13 Y >20 mm de Hg

Signos: fiebre, tumefacción, taquicardia, toxemia, fibrosis.

Dx: prueba de tazón, Wisconsin (cultivo y antibiograma), California.

Errores en el tx: combinaciones inadecuadas, no realizar exámenes de laboratorio.

Fármacos: beta-lactámicos, cefalosporina, aminoglucósidos, analgésicos, antipiréticos.

Células somáticas en la leche[pic 3]

• >90% leucocitos
• 0-7 % células epiteliales
• Cantidades normales: 100,000 a > 200,000/ ml

Detector de electrodos

• 1989 – Draminski.
• Mide la conductividad eléctrica.
• 15 ml de leche.
• La muestra debe ser del primer chorro de leche.

Prueba de California

• Reactivo con: detergente neutral (alkilarilsulfonato) e indicador de pH (bromocresol purpura)
• Paleta plástica

CRIANZA

1. Supervivencia de la cría

2. Alimentación correcta

3. Prevención de enfermedades

Día del parto:

• Revisar que respire, mucosas, condición corporal del animal, aplomos y defectos.
• Desinfección del ombligo con yodo al 5 o 7%.
• Identificar el animal por medio de arete o tatuaje.
• Llenado de la hoja de control.

Primer día de nacido:

• Mame calostro antes de las primeras 2 horas de vida y durante 2 o 3 días.
• Calostrómetro: >1.060
• Abomaso es el único estómago funcional. Pepsina y renina forman un cuajo.
• La escotadura esofágica evita que la leche vaya al rumen.

Dietas líquidas - ganancias de peso corporales de 250-400 g/día Dietas sólidas - ganancias de peso corporales de 700-900 g/día[pic 4]

Una ternera debe recibir de 8 a 10% de su peso corporal en leche al nacimiento cada día. La leche debe de ser administrada a la temperatura corporal 39°C.

Las terneras pueden recibir sustituto de leche comenzando de los 4 a los 6 días de edad (una parte de sustituto con siete partes de agua).

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