BPA DEL PLATANO

BPA  DEL PLATANO

Materias primas e insumos agrícolas:

• El agua: se utiliza esté libre de microorganismos patógenos de origen fecal o de cualquier sustancia química como metales pesados (plomo), jabones y detergentes.

Recomendaciones: 1. Conocer la procedencia del agua que se está utilizando en la unidad productiva, esto con el objetivo de evaluar su calidad. 2. El agua utilizada en las labores de riego y pos cosecha deben tener las propiedades de calidad mínimas como: pH, dureza y conductividad. Estas pruebas se deben llevar por escrito para cuando su uso sea pertinente. 3. Se debe utilizar agua potable en todos los eslabones de la cadena agroalimentaria tales como: cosecha y pos cosecha. 4. El tanque de almacenamiento de agua debe estar limpio y tener la protección necesaria para que no se contamine por ningún agente, ya sea químico, físico o biológico. 5. Realizar control de cloro residual en diferentes puntos de abastecimiento de agua y en los tanques de almacenamiento. En ocasiones este control se realiza por medio del sistema de cloración y así se garantizan los niveles de cloro residual adecuado. El cloro residual en la red debe encontrarse de 0,3 a 0,5 partes por millón (ppm). El valor de cloro en red nunca debe estar por debajo de 0,1 ppm.

• Suelo: Para el cultivo de plátano se requieren suelos oscuros con textura media y suelta para que las raíces penetren y así haya un buen desarrollo de la planta, los terrenos destinados al cultivo de plátano deben tener una porosidad de 45% a 60%.El pH óptimo del suelo que necesita el cultivo del plátano está entre 5,5 a 7,2; por debajo de estos niveles no es aconsejable. El cultivo de plátano requiere suelos fértiles, que tengan macroelementos y microelementos que hacen que la planta crezca bien y produzca buena cosecha.

Recomendaciones: 1.  Los suelos donde se siembre plátano deben estar libres de plagas. 2. Los suelos deben ser sueltos, con alto contenido de materia orgánica y con buen drenaje. 3. En los suelos es aconsejable que se realicen coberturas para evitar la pérdida de nutrientes por aguas de escorrentías.

• Selección de las semillas: Las semillas son importantes en el cultivo de plátano, pues de estas depende que la plantación mejore su cosecha y así haya una buena productividad.

Recomendaciones: 1. Las semillas deben ser introducidas en agua caliente por poco tiempo y se les debe aplicar fungicidas e insecticidas para disminuir la presencia de plagas y enfermedades. 2. las semillas deben ser  jóvenes, vigorosas y su procedencia y características fenotípicas sean óptimas. 3. Los colinos de plátano deben tener tres hojas funcionales en forma de espada. 4. No se recomienda dividir el rizoma para tener varias semillas, pues esto debilita las reservas de la planta y queda expuesta al ataque de parásitos.

• Agroquímicos: En el cultivo de plátano para el control de enfermedades e insectos se deben manipular adecuadamente por parte de los trabajadores, ya que los compuestos químicos pueden afectar la salud de las personas, si se da un mal manejo.

Recomendaciones: 1. Los agroquímicos a utilizar deben estar en los envases originales y con la etiqueta en muy buen estado, para que se puedan leer las especificaciones de cada producto con el fin de que no hayan errores en su aplicación al cultivo. 2. Los agroquímicos no deben estar vencidos y deben estar autorizados por las autoridades competentes, para Colombia es el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) el que otorga el certificado a este tipo de productos. 3. El uso de los agroquímicos debe ser racional, siempre con miras en proteger los operarios que los manipulan y medio ambiente como la flora y la fauna.

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