BUENAS PRACTICAS DE LABORATORIO BPL

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BUENAS PRACTICAS DE LABORATORIO

BPL

Edwin Estiben Perilla Salgado

 FICHA: 1905913

TENOLOGO PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

21/08/2019

• Las Buenas Practicas de Laboratorio son un conjunto de reglas y procedimientos operativos que garantizan que los datos generados son reproducibles y representativos, asegurando así la valides y confiabilidad de los resultados al ofrecer productos seguros e inocuos al consumidor.

1. NORMAS GENERALES DE SEGURIDAD:

• Manipulación de los residuos:

• Siempre debe evitarse el contacto directo con los residuos, utilizando todos los equipos de protección como el caso de uso de guantes y tapabocas.
• Todos los residuos sin excepción deberán considerarse peligrosos, asumiendo en estos un máximo nivel de protección.
•  Se utilizará en el laboratorio materiales en los equipos que sean fácil  de lavar y descontaminar.
• Nunca dentro del laboratorio se manipularan residuos en solitario.
• Para residuos líquidos no se empleara envases mayores a 25 litros para facilitar su manipulación y evitar riesgos con las personas o el medio ambiente.
• El transporte de envases que contengan más de 25 litros se efectuará en carretillas para así evitar riesgos de derrames en una posible caída.
• El vertido de los residuos será de forma lenta y controlada siempre con calma para evitar accidentes.
• Una vez acabada la operación de vaciado se cerrará bien el envase hasta la próxima utilización.
• Los envases no se llenarán más del 90% de su capacidad para evitar salpicaduras de residuos.
• Los envases se depositarán en el suelo, no se almacenarán a más de 170 cm de altura.
• Dentro del laboratorio los envases en uso no se dejarán en las zonas de paso o en lugares que puedan dar lugar a tropiezos.

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• Normas de conducta: 

• Como norma higiénica básica, lavarse las manos al entrar y salir del laboratorio.
• Debe llevar en todo momento bata y ropa abrochada, cabello recogido, evitando mangas anchas.
• El personal nuevo debe saber las normas de trabajo, plan de seguridad y emergencia.
• No se debe trabajar en solitario y más en horas de la noche y con operaciones peligrosas.
• Prohibido fumar, llevar maquillaje, beber o ingerir alimentos en el laboratorio.
• Se debe evitar llevar lentes de contacto, preferible el uso de gafas de seguridad.

• Normas de hábitos de trabajo:

• Trabajar en orden, siempre limpios y sin prisa en las operaciones.
• Mantener las mesas de trabajo limpias y sin productos, no tener accesorios innecesarios para el trabajo.
• Siempre que sea posible utilizar las campanas extractoras de gases.
• No utilice nunca un equipo de trabajo sin conocer su funcionamiento.
• Si el experimento lo requiere usar siempre por obligación los guantes y gafas.
• Utiliza siempre en el laboratorio las gradillas y los soportes para evitar accidentes.
• No trabaje separado de las mesas.
• En el laboratorio siempre andar y trabajar con precaución y nunca interrumpir os procesos.
• No efectúes pipeteo con la boca del tubo, emplea siempre un pipeteado.
• No utilices materiales de laboratorio que tengan los vidrios grietados.
• Toma los tubos de ensayo con pinzas o los dedos, nunca directamente con las manos.
• Comprobar la temperatura de los recipientes antes de manipularlos.
• No fuerces directamente cierres de botella, frascos, llaves de paso, utiliza guantes, gafas y las campanas.
• Desconecta los equipos, agua y gas al terminar el trabajo.
• Deja siempre el material limpio y ordenado.
• Las sustancias inflamables emplear en cantidades imprescindibles.
• Las campanas de gases son un medio de protección colectiva y no deben utilizarse para almacenar productos.
• No fumar en el laboratorio.

1. IDENTIFIQUE, PLASMANDO EN UN MAPA CONCEPTUAL; ¿Cuáles son los riesgos potenciales desde los siguientes criterios:

• Ambiental
• Personal
• Grupal
• Infraestructural

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