Bachiller Tecnico Industrial

Universidad Santiago de Cali

Facultad de Ciencias Básicas

Laboratorio de Química General

Destilación Fraccionada de una mezcla hidro alcohólica al 50%

Alegrías Porras Paulo Cesar

Hernández García Albert

Morales Durán Juan Diego

Santiago de Cali, 30 de Septiembre de 2013

Tabla de Contenido (Indice)

Pagina

Introducción …………………………………………………………………………….. 3

Objetivos ………………………………………………………………………………… 4

Procedimiento Experimental …………………………………………………………... 5

Resultados ………………………………………………………………………………. 6

Discusión de los Resultados …………………………………………………………… 9

Conclusiones ……………………………………………………………………………. 11

Referencias ……………………………………………………………………………… 11

Introducción

La destilación fraccionada es un método de separación de mezclas utilizado en el laboratorio para separar mezclas generalmente homogéneas de líquidos con puntos de ebullición muy cercanos entre sí.

La principal diferencia que tiene con la destilación simple, es que en la fraccionada se utiliza para el proceso de destilación una columna de fraccionamiento. Las columnas de fraccionamiento pueden ser de varios tipos: Wurtz, Le Bel y Vigreux, aunque para la destilación del petróleo se utilizan columnas gigantescas, llamadas Refinerías.

La función principal de la destilación fraccionada es permitir realizar una serie completa de destilaciones simples en un solo paso. Para la presente práctica, se elaboró un montaje de destilación fraccionada, compuesto por una placa calefactora sobre la cual se montó un Erlenmeyer que contenía en su interior la mezcla a destilar. A dicho matraz se le adaptó en su boca la columna de fraccionamiento, asegurándose que no hubiese escape de gas; al desprendimiento de la columna de fraccionamiento, se aseguró un refrigerante, el cual tenía una entrada de agua e igualmente un desprendimiento para la salida del líquido, y en la parte superior de la columna se adaptó un termómetro para medir las escalas de temperatura de destilación de la mezcla. (Figura 1)

Figura 1. Montaje de laboratorio para el proceso de destilación fraccionada.

Objetivos

General:

• Establecer la diferencia principal entre destilación simple y destilación fraccionada.

Específicos:

• Determinar la función de una columna de fraccionamiento.

• Determinar mediante el proceso de destilación fraccionada el punto de ebullición aproximado del componente más volátil.

• Elaborar una gráfica de volumen vs temperatura para el proceso de destilación de una mezcla hidro alcohólica al 50%.

• Comparar la gráfica de la práctica con la gráfica obtenida en el proceso de destilación simple de un vino comercial.

Procedimiento Experimental

Se inició la práctica reconociendo los materiales a utilizar: Erlenmeyer de 125mL, placa calefactora, columna de fraccionamiento, refrigerante, termómetro, tapones (para evitar el escape de gases), pinzas nuez y probeta para recoger el destilado, a parte del agua destilada y el etanol utilizados como reactivos; y posteriormente elaborando el montaje ya citado en la parte introductoria de éste informe.

Con el montaje de destilación fraccionada ya elaborado, se procedió a encender la placa calefactora con el Erlenmeyer dispuesto en su base y con la mezcla de agua destilada y etanol contenida en su interior, además de unas cuantas perlas de ebullición que se utilizan para controlar el calentamiento de la mezcla. A continuación se sometió la mezcla a calentamiento suave, que lo proporciona la mata calefactora, y se observó el proceso de destilación de la mezcla hasta el momento en que se obtuvo la primera gota de destilado. Se tomó esta temperatura y se procedió a recoger los primeros 10mL de destilado. Se continuó con el proceso de la misma manera, registrando el dato de temperatura cada 10mL hasta obtener una cantidad de destilado de 90mL.

Con los datos de temperatura para cada cantidad determinada de destilado, se procedió a elaborar una gráfica de datos Volumen vs Temperatura basada en una gráfica teórica proporcionada en la Guía de laboratorio, que sería comparada con la gráfica experimental.

Resultados

Se inició el calentamiento de la mezcla hidro alcohólica al 50% que contenía 52,08mL de etanol y en una probeta se enrasó con agua destilada hasta 100mL. Después de cierto tiempo de calentamiento, se obtuvo la primera gota de destilado y se tomó la temperatura. Así mismo, se registró la temperatura cada 10mL de destilado hasta obtener 90mL. Los datos obtenidos se representan en la siguiente tabla:

Volumen Temperatura

Primera gota de destilado 74°C

10mL 76°C

20mL 76°C

30mL 76°C

40mL 78°C

50mL 82°C

55mL 86°C

60mL 90°C

65mL 94°C

70mL 94°C

...