Biologia celular

Código de la Asignatura:

18634

Carrera:

Nutrición y dietética

Ciclo o Nivel:

Primero

Horas semanales:

3

Eje de Formación:

EPISTEMOLOGÍA Y METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

Modalidad:

Presencial

Componentes del Aprendizaje

Horas por Semana

Horas Periodo Académico

Aprendizaje en Contacto con el Docente (ACD):

1

16

Aprendizaje Práctico Experimental (APE):

1

16

Aprendizaje Autónomo (AA):

1

16

Total de horas

3

48

Nombre del Profesor

Correo Institucional

Israel Idrovo Landy

Israel.idrovo@ucuenca.edu.ec

Magíster en Estudios Latinoamericanos por la UCuenca, Master en Antropología por FLACSO, Doctor (PhD.) en Sociedad y Cultura, ámbito Antropología, por la Universidad de Barcelona.

Docente universitario por más de 10 años. Director del Centro de Etnografía Interdisciplinaria KALEIDOS de la Universidad de Cuenca. Director/Coordinador de la Maestría en Antropología de lo Contemporáneo.

Investigador y director de proyectos de investigación interdisciplinaria.

La asignatura está dirigida a los estudiantes de Primer Semestre de la Carrera de Nutrición y Dietética con el propósito de potenciar sus habilidades de comunicación en el ámbito académico y científico basándose en la fundamentación teórica y práctica del conocimiento.

En su contenido teórico comprende una visión integrada de los conocimientos básicos relacionados con las herramientas digitales para la búsqueda de información académica/científica confiable, la citación bibliográfica, la síntesis de información, la recolección de información, el procesamiento de data y su correspondiente difusión a pares académicos/científicos y a la sociedad en general. El contenido práctico de la asignatura se enfoca en reforzar el conocimiento mediante actividades desarrolladas con el soporte herramientas digitales especializadas.

Al completar el curso, los conocimientos adquiridos en esta asignatura permitirán a los estudiantes argumentar las bases teóricas y el uso práctico de las herramientas de la comunicación académica y científica

Pre-requisito(s)

Co-requisito(s)

Asignatura

Código

Asignatura

Código

N.A.

N.A.

Antropología y cultura alimentaria .

18635

Biología

18631

Expresión oral y escrita

18636

Psicología de la alimentación

18633

Morfofisiología I

18608

Bioquímica estructural

18632

Objetivo General:

• Desarrollar habilidades básicas de comunicación e investigación que le permitan al estudiante llevar a cabo procesos de investigación en forma coherente, cohesiva y adecuada según códigos y lenguajes de la escritura académica.

Objetivo(s) Específico(s):

1. Identificar las herramientas para la búsqueda y procesamiento de material bibliográfico de carácter académico/científico.
2. Conocer y aplicar debidamente instrumentos para la gestión de información y para la recopilación y procesamiento de datos.
3. Aplicar las herramientas apropiadas para la escritura, creación de documentos y presentaciones de información académica.
4. Adquirir valores propios de la comunidad académica y hacer uso de ellos en sus prácticas cotidianas.

RdA1

• Gestionar con pertinencia la información utilizando las tecnologías de la información y comunicación para la búsqueda bibliográfica que fortalezca su aprendizaje basado en evidencia.

• Utiliza gestores bibliográficos, procesadores de texto y realiza búsquedas bibliográficas correctas en fuentes confiables.

• Lecciones – Pruebas evaluaciones
• Trabajos individuales y grupales
• Examen

RdA2

• Gestionar con pertinencia el desarrollo de mapas conceptuales y de textos académicos basados en una planificación esquemática.

• Utiliza con solvencia herramientas para la construcción de mentefactos y escritura de textos académicos.

• Trabajos individuales y grupales
• Lecciones – Pruebas evaluaciones

• Examen

RdA3

• Desarrollar de forma adecuada actividades de registro, reflexión y análisis, mediante el desarrollo de diarios de campo y análisis discursivos.

• Construye diarios de campo de manera recursiva y creativa, para expresar sus pensamientos y comunicar su conocimiento sobre las materias de la carrera.

• Trabajos individuales y grupales
• Lecciones – Pruebas evaluaciones

• Examen

RdA4

• Demostrar habilidades de recolección de datos de carácter cualitativo a través de entrevistas, encuestas e historias de vida.

• Construye instrumentos de investigación de manera óptima, con perspectivas críticas y éticas.

• Trabajos individuales y grupales
• Lecciones – Pruebas evaluaciones

• Examen

SEMANA Nº 1.

UNIDAD 1. Introducción a la asignatura

• ¿Qué investigar? ¿Para qué? ¿Qué consecuencias tiene nuestro trabajo?
• ¿Cómo nos relacionamos con nuestros sujetos de estudio?
• Comunicación acertiva.
• Honestidad académica.

1

ACD

1. Presentación y socialización del sílabo

2. Clase expositiva dialogada sobre los elementos éticos de la investigación.

1

APE

Práctica 1. Revisión en clases ejemplos y casos de estudio que presenten dilemas éticos de investigación.

1

AA

1. Elaboración de trabajos de argumentación personal.

1

SEMANA Nº 2.

UNIDAD 1. Introducción a la asignatura

• Fuentes de información.
• Gestores bibliográficos
• Bases de datos.
• Recursos bibliográficos disponibles en la Biblioteca de la Universidad de Cuenca.
• Palabras Claves y Descriptores.
• Formas de búsqueda bibliográfica

2

ACD

1. Búsquedas en bases de datos a las que la Universidad de Cuenca tiene acceso.

2. Tipos de gestores bibliográficos y sus características. Importancia de su buen uso.

3. Instalar un gestor bibliográfico en su computadora personal.

1

APE

Práctica 2. Realización de búsquedas bibliográficas, en bases de datos, fuentes confiables.

Práctica 3. Recopilar información de un artículo o libro en el gestor bibliográfico.

1

AA

1. Realizar la búsqueda bibliográfica accediendo a bases de datos confiables.

1

SEMANA Nº 3- 4.

UNIDAD 2. Instrumentos de gestión de información

• Herramientas para resumir.
• La síntesis y la paráfrasis.
• Mentefactos
• Cuadros sinópticos
• Mapas conceptuales
• Herramientas para la realización de mapas conceptuales.
• MindManager / Coggle

3-4

ACD

1. Presentación por parte del docente

2. Presentación en Power Point de alternativas de trabajo en mapas conceptuales.

3. Presentación de gráficos y esquemas de procesos.

4. Explicación del funcionamiento de programas

2

APE

Práctica 4. Realización de un cuadro sinóptico y un mapa conceptual

Práctica 5. Práctica: Organización de material jerarquizado en soportes digitales

2

AA

1. Lectura crítica de material complementario.

2. Tarea: Transformación de material en formato PDF o JPG y cargado en el Aula Virtual.

2

SEMANA Nº 5 - 7

UNIDAD 3. Instrumentos de recopilación y procesamiento de información

ENTREVISTAS

• Sentido y utilidad
• Tipos: Entrevistas estructuradas, semiestructuradas, abiertas.
• Entrevistas clínicas.
• Estrategias y herramientas.
• El arte de hacer preguntas.
• Historias de vida
• Procesamiento de material cualitativo.
• Posibilidades y limitaciones
• Herramientas tecnológicas (Atlas Ti)

5, 6 y 7

ACD

1. Presentación a cargo del docente.

2. Esquema de contenidos.

3. Revisión de material audiovisual.

4. Proyección de navegación sobre programa especializado

3

APE

Práctica 6. Práctica: Revisión y retroalimentación de análisis de discursos.

Práctica 7. Práctica: Revisión y retroalimentación de esquema de entrevistas

Práctica 8. Práctica: Manejo mínimo del programa

3

AA

1. Tarea: Realización de un esquema de entrevistas.

2. Tarea: Lectura crítica de material.

3. Tarea: Reporte básico de manejo de programa.

3

SEMANA Nº 8-9

UNIDAD 3. Instrumentos de recopilación y procesamiento de información

ENCUESTAS

• Sentido y utilidad
• Preguntas y variables en una encuesta
• Aplicaciones de encuestas.
• Encuestas en línea.
• Aplicaciones digitales.
• Procesamiento de material cualitativo. Google forms

8, 9

ACD

1. Presentación a cargo del docente.

2. Esquema de contenidos.

3. Revisión de material audiovisual de apoyo.

4. Proyección de navegación sobre programa especializado

2

APE

Práctica 9. Práctica: Desarrollo esquemático de una encuesta.

Práctica 10. Práctica: Manejo mínimo del programa

2

AA

1. Tarea: Afinación y conclusión de un instrumento de encuesta.

2. Tarea: Reporte básico de manejo de programa.

2

SEMANA Nº 10-11

UNIDAD 4. HERRAMIENTAS PARA LA ESCRITURA

CONSTRUCCIÓN DE TEXTOS

• Construcción de textos en base a organizadores gráficos.
• Esquemas de escritura (Outline)
• Ejemplos y elementos
• Aplicación para ensayos académicos.

10, 11

ACD

1. Presentación a cargo del docente

2. Revisión y retroalimentación de tareas.

3. Gráficos explicativos.

4. Mapas mentales

2

APE

Práctica 11. Práctica: Búsqueda de ejemplos e información.

Práctica 12. Práctica: Lectura crítica de material.

2

AA

1. Tarea: Realización de un esquema para la escritura de ensayo.

2. Tarea: Corrección y ajuste de esquema

2

SEMANA Nº 12-13

UNIDAD 4. HERRAMIENTAS PARA LA ESCRITURA

PLAGIO Y CITACIÓN

• Consideración ética para la investigación.
• El plagio académico.
• Tipos de plagio
• URKUND / Plagiarisma
• Citas bibliográficas
• Clasificación
• Estilo APA
• Estilo Vancouver

12, 13

ACD

1. Diálogo sobre la importancia de la citación y características de los diferentes estilos de citación.

2. Corregir referencias bibliográficas que están erradas

2

APE

Práctica 13. Elaborar documento en word utilizando referencias y gestores bibliográficos.

Práctica 14. Elaborar una matriz de correcciones de referencias bibliográficas

2

AA

1. Breve lectura sobre los estilos APA y Vancouver.

2. Revisar y enviar por correo el documento con referencias bibliográficas según las normas académicas.

2

SEMANA Nº 14-15

UNIDAD 5. HERRAMIENTAS DE TRABAJO Y PRESENTACIÓN

• Herramientas de trabajo colaborativo
• Google Docs / Drive/ Trello
• Herramientas para la presentación de trabajos académicos.
• Repositorios de imágenes (freepik / Unplash…)
• Infografías y publicaciones interactivas (Crello / Genially / Calameo / Issuu…)

14, 15

ACD

1. Clase magistral. 3 Socialización y debate.

2. Cierre de la temática
con conclusiones.

2

APE

Práctica 15. Ejecución de un documento académico mediante el uso de las herramientas virtuales correspondientes. Cierre de la temática con conclusiones.

2

AA

1. Informe de práctica

2

SEMANA Nº 16.

UNIDAD FINAL

• Repaso general de contenidos.
• Preparación para examen final

16

ACD

1. Conversatorio y plenaria sobre el desarrollo del curso.

2

APE

Práctica 16. Elaboración de un documento resumen (mentefacto) del curso

2

AA

1. Preparación para el examen final.

2

Total ACD

16

Total APE

16

Total AA

16

Total General

48