Bioquimica

INTRODUCCION

La bioquímica estudia la base molecular de la vida basándose en los procesos vitales que interaccionan un gran número de substancias de alto peso molecular o macromoléculas con compuestos de menor tamaño, dando por resultado un número muy grande de reacciones coordinadas que producen la energía que necesita la célula para vivir, la síntesis de todos los componentes de los organismos vivos y la reproducción celular.

Al conjunto de reacciones que suceden dentro de los seres vivos se le llama metabolismo este es el conjunto de procesos bioquímicos que tienen lugar en el organismo después de la digestión y la reabsorción de las sustancias alimenticias, especialmente en las proteínas, carbohidratos, lípidos y ácidos nucleicos; que les permiten obtener energía (catabolismo) y generar biomoléculas propias (anabolismo). Prácticamente todas las reacciones que integran el metabolismo son reacciones enzimáticas, las reacciones que constituyen el metabolismo están localizadas en determinadas estructuras celulares que forman unidades discretas que se llaman organelos.

En el desarrollo de este cuestionario se analizan y estudian los conceptos y componentes de la unidad didáctica 3, iniciando por determinar las reacciones químicas que sufren los compuestos en el metabolismo permitiendo de esta manera obtener energía mediante el catabolismo y biosíntesis de Biomoléculas. Además por medio un ejemplo se estudiaran los metabolismos de los glúcidos y lípidos respectivamente con el propósito de enriquecer y fortalecer los conocimientos en el área de la bioquímica.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

 Reconocer y comprender las temáticas y conceptos de la unidad tres correspondientes al metabolismo de Biomoléculas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Conocer la definición de metabolismo y sus reacciones químicas (catabolismo y biosíntesis de moléculas)

 Analizar el metabolismo de Biomoléculas como: glúcidos y lípidos

 Identificar las rutas catabólicas de carbohidratos y lípidos, determinando las diferencias e importancia.

 Reconocer las reacciones catabólicas de Biomoléculas y el balance de ATP, como el aporte más importante del catabolismo de carbohidratos y lípidos.

 Determinar el balance de ATP que genera una molécula de glucosa y una molécula de un ácido insaturado.

 Relacionar un estudio de caso, analizando la importancia del metabolismo de los alimentos para la generación de energía requerida para el trabajo muscular y las funciones de otras células.

ACTIVIDADES A DESARROLLAR

Lea con atención el siguiente enunciado:

“Los corredores de fondo utilizan el glucógeno muscular como fuente de energía para las primeras etapas de una competencia; cuando este se agota, las células musculares comienzan a movilizar grasa (ácidos grasos libres) para mantener el suministro de energía”

1. Mencione y explique en 100 palabras las reacciones catabólicas que están relacionadas en el enunciado.

Como reacciones catabólicas se relacionan la Glucolisis es la vía metabólica encargada de oxidar la glucosa con la finalidad de obtener energía para la célula; cuando se emplea la glucosa para producir energía, la glucosa sigue el proceso de glucólisis por el que se convierte a través de pasos intermedios en piruvato. Dependiendo de la cantidad de energía que se precise, el piruvato se puede transformar en una gran medida en ácido láctico. Durante la conversión de la glucosa o lactato se producen dos moles de ATP por cada mol de la glucosa. Durante la oxidación completa de la glucosa en el ciclo del ácido cítrico, el piruvato se convierte en agua y dióxido de carbono, produciéndose un total de 36 moles de ATP.

2. Mencione y explique en 100 palabras las reacciones biosintéticas que podrían estar relacionadas en el enunciado.

Resíntesis de ATP: el sistema más rápido del es la transferencia de fosfocreatina al ADP, reacción catalizada por la creatina fosfoquinasa (CK). Así, cualquier descenso en la cantidad intercelular de ATP es contrarrestado por la CK. Además, las contracciones musculares intensas dan lugar al aumento de la actividad de la glucólisis y de la glucogenólisis que contribuyen a la resíntesis anaeróbica de ATP y el ejercicio prolongado tiene mayor contribución del metabolismo aeróbico a la resíntesis. Cuando la combinación de sistemas es insuficiente entonces el ATP se resintetiza a partir de 2 ADPs. Síntesis y acumulación de metabolitos: Amoníaco: generado a partir del AMP producido. Hidrogeniones: aparecen como consecuencia de la formación de ácido láctico. AMP: se forma de la síntesis de ATP a partir de 2 ADPs.

3. Explique de que forma el glucógeno es fuente de energía celular? Para esto, exponga las reacciones implicadas y evidencia los puntos de formación de moléculas de ATP (molécula energética).

Resalte las reacciones en donde se produce la cantidad de ATP. Las reacciones pueden hacerlas a mano y luego escanearlas, en lo posible evitar presentar las reacciones que ya se encuentran elaboradas en internet.

El glucógeno es un polisacárido donde se almacenan glucosas, es una estructura de elevado peso molecular, altamente ramificado. Los principales depósitos de glucógeno en los vertebrados se encuentran en el músculo esquelético y en el hígado. La degradación de estas reservas de glucosa o movilización del glucógeno tiene como finalidad suministrar glucosa 6-fosfato.

La síntesis de glucógeno implica la formación de enlaces α (1-4) glicosídicos, que unen residuos de glucosa en largas cadenas, y de enlaces α (1-6) glicosídicos que generan puntos de ramificación cada 8 a 10 residuos de glucosa. En su mayor parte la síntesis de glucógeno consiste en el alargamiento de las cadenas de polisacáridos de una molécula de glucógeno preexistente (un primer o cebo de glucógeno) en la cual el extremo reductor está unido a la proteína glicogenina. Para alargar las cadenas la glucógeno sintasa agrega residuos de glucosa a partir de UDP-glucosa a los extremos no reductores de la cadena.

El glucógeno se degrada por la acción combinada de dos enzimas, la glucógeno fosforilasa y la enzima desramificante (1) El siguiente paso de la degradación del glucógeno es catalizado por la fosfoglucomutasa (2).

Ahora bien, en el músculo la glucosa 6-fosfato se utiliza en la vía glicolítica; el rendimiento de ATP y el destino del esqueleto

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