Bioquimica

ANTECEDENTES HISTORICOS DE LA BIOQUIMICALa historia de la bioquímica palmos aproximadamente 400 años. Aunque el término

“bioquímica” se parece primero haber sido utilizado en 1882, está generalmente aceptadoque la palabra “bioquímica” primero fue propuesta adentro 1903 por Carl Neubert, quimico

aleman.TEORIA VITALISTA Y SINTESIS DE LA UREAOriginalmente, fue creído generalmente que la vida no estaba conforme a los leyes de laciencia que era la manera no de por vida. Fue pensado que solamente los seres vivospodrían producir las moléculas de la vida (de otro, biomoléculas previamente existentes), Aesta idea errónea se le conoce como la > formulada por Jons Jabob Berzalius. Entonces, en1828, Friedrich Wöhler publicó la síntesis de urea, probando que los compuestos orgánicosse podían sintetizar en el laboratorio apartir de compuestos inorgánicos.EnzimasDesde el atrasado 1700s y temprano 1800s, la digestión de carne por secreciones delestómago y la conversión de almidón a azúcares por los extractos de la planta y saliva eransabidos. Sin embargo, el mecanismo al lado de el cual éste ocurrió no había sidoidentificado.En el diecinueveavo siglo, al estudiar fermentación del azúcar a alcohol por levadura, LouisPasteur vino a la conclusión que esta fermentación fue catalizada por una fuerza vital

contenida dentro de las células de la levadura llamadas “fermentos“, que fueron pensadas para funcionar solamente dentro de organismos vivos. Él escribió que la “fermentación

alcohólica es un acto correlacionado con la vida y la organización de las células de lalevadura, no con la muerte o la putrefacción de las células.En fisiólogo de 1878 alemanes Wilhelm Kühne (1837-1900) acuñó el término enzima, de

que viene Griego ενζυμον “en levadura”, describir este proceso. La palabra enzima fue

utilizado más adelante referir a sustancias nonliving por ejemplo pepsina, y la palabrafermento referían a la actividad química producida por los organismos que vivían.En 1897 Eduard Buchner comenzó a estudiar la capacidad de los extractos de levadura defermentar el azúcar a pesar de la ausencia de las células vivas de la levadura. En una seriede experimentos en Universidad de Berlín, él encontró que el azúcar fue fermentada auncuando allí no era ninguna célula viva de la levadura en la mezcla. Él nombró la enzima

que causó la fermentación de la sucrosa “zimasa". En 1907 él recibió Premio Nobel enquímica “para su investigación bioquímica y su descubrimiento de la fermentación sincélulas”. Ejemplo de Buchner de siguiente; las enzimas se nombran generalmente según

lareacción que realizan. Típicamente el sufijo - ase se agrega al nombre del substrato (e.g.,lactasa es la enzima que hiende lactosa) o el tipo de reacción (e.g., Polimerasa de la DNApolímeros de la DNA de las formas).

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