Biotecnologia

1. ¿Qué es la biotecnología?

La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos.

2. ¿Qué aplicaciones puede ofrecer la biotecnología?

Biotecnología y la industria farmacéutica

Se aplica a la utilización de biotecnología en procesos médicos. Algunos ejemplos son el diseño de organismos para producir antibióticos, el desarrollo de vacunas y nuevos fármacos, los diagnósticos moleculares, las terapias regenerativas y el desarrollo de la ingeniería genética para curar enfermedades a través de la terapia génica.

- Biotecnología industrial

- Conocida como biotecnología industrial, es aquella aplicada a procesos industriales. Un ejemplo de ello es el diseño de microorganismos para producir un producto químico o el uso de enzimas como catalizadores industriales, ya sea para producir productos químicos valiosos o destruir contaminantes químicos peligrosos (por ejemplo utilizando oxidorreductasas).

- Biotecnología y medio ambiente Es la biotecnología aplicada a procesos agrícolas. Un ejemplo de ello es el diseño de plantas transgénicas capaces de crecer en condiciones ambientales desfavorables o plantas resistentes a plagas y enfermedades. Se espera que la biotecnología verde produzca soluciones más amigables con el medio ambiente que los métodos tradicionales de la agricultura industrial.

- Biotecnología marina También llamada biotecnología marina, es un término utilizado para describir las aplicaciones de la biotecnología en ambientes marinos y acuáticos. Aún en una fase temprana de desarrollo sus aplicaciones son prometedoras para la acuicultura, cuidados sanitarios, cosmética y productos alimentarios.

3. ¿La biotecnología es una actividad nueva?

La biotecnología se usa hace miles de años, los habitantes de Egipto, china y babilonia desarrollaron la fermentación, este fue el primer proceso biotecnológico creado por el hombre gracias a este se logro obtener productos como el vino, la cerveza, el pan, el yogurt.

La biotecnología se ha ido modernizando y ha cambiado mucho desde aquellos tiempos esta requiere ahora de conocimientos interdisciplinarios en áreas como biología, química, medicina, microbiología entre muchas otras.

4. Dé algunos ejemplos de aplicaciones biotecnológica.

La biotecnología tiene muchos usos como en la agricultura ayuda a producir cosechas libres de insectos y alimentos más nutritivos, también frutas y vegetales con nuevas características, además en la medicina nos ayuda a diagnosticar y tratar enfermedades y a detectar desordenes genéticos, descubrir nuevas drogas y descubrir más afondo el mundo que nos rodea.

5. ¿Qué es la biotecnología moderna?

Consiste en la utilización de técnicas de manipulación del ADN para la obtención de individuos que den lugar a productos de interés o a la mejora de la producción, algunas aplicaciones a la biotecnología moderna son agricultura y ganadería, industria farmacéutica, medio ambiente y medicina.

6. ¿Cómo se usa la biotecnología de los alimentos?

La biotecnología de los alimentos ayuda a producir alimentos más frescos y con mejor sabor. Por ejemplo, la biotecnología de los alimentos permite la producción de frutas y vegetales que maduran la planta para obtener un sabor mejor y más fresco. Diversos alimentos ya se han beneficiado con la biotecnología.

7. ¿Los alimentos producidos con biotecnología son inocuos para el consumo?

Tradicionalmente, el hombre ha empleado de forma empírica microorganismos (fundamentalmente, bacterias lácticas, levaduras y mohos) para la elaboración de una gran variedad de alimentos fermentados, entre los que se incluyen: derivados de la leche; pan y derivados de cereales; bebidas; derivados de vegetales; y derivados del pescado, consumibles por el hombre.

8. ¿Cuáles son los principales cultivos que se producen usando biotecnología de alimentos y cuán común es esta tecnología?

Estados unidos sembró 57.7 millones de hectáreas biotecnológicas de productos de soja, maíz, algodón, canola, papaya y alfalfa. Además, la cantidad de países que siembran cultivos producidos con biotecnología aumento a 23 países en todo el mundo.

9. ¿Qué ventajas tiene usar la ingeniería genética en el mejoramiento de los cultivos vegetales?

La ingeniería genética permite incorporar genes de cualquier especie, emparentada o no por ejemplo, un gen de una bacteria puede incorporarse a la soja o el maíz e introducir esos genes aislados, preservando en la descendencia el resto de los genes de la planta receptora.

10. ¿Qué es el código genético? El ADN está constituido por una doble cadena helicoidal que está formada por parejas de nucleótidos (T-A, C-G) los cuales llevarían inscrito el código genético.

Así pues, el bloque genético de un ser vivo ( genoma ) constaría de un conjunto de cromosomas, formados a su vez por eslabones o genes, todos ellos formados por parejas de nucleótidos que contendrían los datos genéticos según su distribución en la cadena.

A continuación se exponen resumidas el funcionamiento del código genético

- Como hemos dicho, los cromosomas constan de genes cada uno de los cuales tiene la misión de influir en un determinado elemento de las células.

- Cada gen consta de una porción de código del cual solo podrá acoplarse a un determinado órgano o elemento de una célula.

- En cada gen podemos distinguir tres características: código, AMP energético y nucleótidos (Timina-Adenina, Citosina-Guanina) y acumuladores-emisores de electrones.

11. ¿Qué es un Organismo Genéticamente Modificado?

Son organismos vivos cuyas características han sido cambiadas, usando técnicas modernas en laboratorios especializados, para introducir genes que proceden de otras especies. Estas técnicas permiten separar, modificar y transferir partes del ADN de un ser vivo (bacteria, virus, vegetal, animal o humano) para introducirlo en el de otro.

12. ¿Qué cultivos transgénicos están aprobados para su comercialización y consumo en Colombia?

Colombia, hasta inicios de la década del noventa, fue autosuficiente en el suministro de alimentos y materias primas. Pero en la última década se ha profundizado la crisis del sector agropecuario, especialmente luego de la apertura económica, que el país permitió la importación masiva de productos agrícolas fuertemente subsidiados, principalmente desde Estados Unidos. Esto ha generado que la producción nacional sea inviable y no competitiva. Es así como el país para el año

...