CADENAS PRODUCTIVAS

CADENAS PRODUCTIVAS

Conceptos

Hay diferentes formas de entender una cadena productiva y su funcionamiento. Puede por ejemplo, entenderse como una relación de acuerdos o contratos de comercialización entre productor y comerciante. Pueden ser simples (entre dos partes o en una línea secuencial de procesos), o complejas (con la participación variada de agentes).

En este trabajo se enfatiza que la relación entre los agentes de la producción y los servicios, es físicamente real, y que al multiplicarse el enlace, el conjunto debe optimizar su desempeño comportándose como un sistema; esto es, definiendo una única ruta clara, buscando que todos crezcan juntos en el marco de valores comunes.Esto último implica que el conjunto de empresas así relacionadas, debe adoptar una estrategia común de comportamiento y propósitos.

El eslabón de una cadena

Una empresa (entidad, institución u organización en general) incluyendo sus procesos, agentes y recursos, conforma un eslabón cuyo funcionamiento básico depende de si mismo y de eslabones con los cuales tiene directa relación.

El diagrama adjunto que ilustra este comportamiento de la empresa, puede entenderse de la siguiente manera:

Una dotación de Factores de Producción, la cual además de los habituales de tierra, trabajo y capital, se suelen agregar los de tecnología, innovación y conocimiento.

Un proceso de Abastecimiento, a través del cual la empresa se relaciona con un mercado Proveedor de Insumos y Servicios, con el cual intercambia dinero por bienes. El proceso incluye el propio stock o inventario de tales bienes.

Un proceso de Producción (igualmente es válida la representación para el caso de Servicios), en el cual se incorporan los insumos y se utilizan los factores de producción. El resultado son los productos finales.

Un proceso de Distribución, con su propio stock, a través del cual la empresa se relaciona con un mercado de Compradores y Consumidores, con los cuales intercambia los productos finales con dinero.

Un proceso de Financiamiento, que incorpora el resultado de las ventas con un mercado Financiero. La provisión de recursos le permite a la empresa reforzar los Factores de Producción y atender las necesidades del proceso de Abastecimiento, cerrando el eslabón

Una importante característica que se deriva de este diagrama es la interdependencia de procesos y factores. La situación de cualquier elemento, o su debilidad relativa, afecta a los otros y a la empresa en su totalidad. De esta manera puede decirse que el eslabón está vivo.

La Cadena de Valor

Desperdicio cero. Lean production.

Los cinco principios o pasos para el desperdicio cero

Si bien con la calidad hay una reducción progresiva de los desperdicios, en el Pensamiento de Desperdicio Cero (Lean Thinking) se convoca a los productores a remover los desperdicios en forma contundente a fin de incrementar la rentabilidad y la competitividad. Se funda e instrumenta a partir de cinco principios básicos:

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La Cadena de Valor

Desperdicio cero. Lean production.

Los cinco principios o pasos para el desperdicio cero

Si bien con la calidad hay una reducción progresiva de los desperdicios, en el Pensamiento de Desperdicio Cero (Lean Thinking) se convoca a los productores a remover los desperdicios en forma contundente a fin de incrementar la rentabilidad y la competitividad. Se funda e instrumenta a partir de cinco principios básicos:

(1) especificar el valor según las necesidades del cliente,

(2) identificación de la red de valor para cada producto o servicio,

(3) identificación o creación de un flujo continuo a través de la red de valor,

(4) producir bienes o servicios jalonados por el interés del consumidor, y

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