CROMATOGRAFIA EN PAPEL

FACULTAD DE CIENCIAS FARMACEÚTICAS Y BIOQUÍMICA

TÉCNICAS DE SEPARACIÓN CROMATOGRAFÍA EN PAPEL

CURSO:

FITOQUÍMICA

DOCENTE:

MG.JARAMILLO BRICEÑO, MARILU RICARDINA

INTEGRANTES:

CERQUIN BRIONES MERCEDES

HINOSTROZA LEON IDAEL

GUERRERO MANRIQUE MARYLYN

MAMANI YAPURASI DELIA MARLENI

VENTOCILLA VENTOCILLA DIANA C.

CICLO:

VI

INDICE

Página

I. Introducción ---------------------3

II. Objetivos ---------------------4

III. Marco Teórico ---------------------5

3.1 Cromatografía sobre papel ---------------------5

3.2 Separación de pigmentos vegetales --------------------6

IV. Materiales ---------------------7

V. Procedimiento ------------------8-11

VI. Cuestionario --------------------12

VII. Conclusiones ---------------------13

VIII. Anexo ---------------------14

IX. Bibliografía -------------------15

I.-INTRODUCCIÓN

La palabra cromatografía significa gráfica de colores y fue diseñada por Michael Tswett en el 1903. Tswett llevó a cabo una extracción de una mezcla de pigmentos de hojas verdes y luego pasó este extracto a través de un tubo de vidrio empacado con carbonato de calcio; de esta forma logró separar los pigmentos presentes en las hojas.

Actualmente cromatografía es el nombre que se le da a un grupo de técnicas utilizadas en la determinación de la identidad de sustancias, en la separación de componentes de las mezclas y en la purificación de compuestos. Esta técnica es muy efectiva y por lo tanto se utiliza tanto a nivel de investigación como a nivel industrial.

Este método puede variar de técnica en técnica, pero siempre se basa en el mismo principio: Todos los sistemas de cromatografía contienen una fase estacionaria y una fase móvil.

II.-OBJETIVOS

• Conocer las características y aplicaciones de la cromatografía en papel.

• Conocer los fundamentos básicos de la cromatografía como técnica instrumental de separación.

III.- MARCO TEÓRICO

Se llama cromatografía a una técnica que permite separar los componentes de una mezcla de substancias biológicas. El término deriva de chrôma, color, ya que los primeros ensayos del método tuvieron por objeto separar compuestos que eran naturalmente coloreados. En un principio se utilizó la cromatografía para fraccionar e identificar moléculas pequeñas, como aminoácidos o azúcares.

3.1 CROMATOGRAFÍA SOBRE PAPEL.

Se emplea para la separación de sustancias químicas que presenten propiedades muy parecidas. Se opera de la siguiente manera. Una pequeña cantidad de la mezcla a separar se deposita sobre un fragmento de papel poroso en el que quedará embebida. A continuación se introduce el borde del papel en una sustancia en la que sean solubles los componentes de la mezcla que queremos separar. El disolvente se desplazará por capilaridad y los irá arrastrando. Los componentes de la mezcla viajarán más o menos rápido según establezcan fuerzas más o menos grandes con las moléculas del papel. Para observar los componentes ya separados se emplean reacciones coloreadas específicas.

3.2 SEPARACIÓN DE PIGMENTOS VEGETALES POR CROMATOGRAFÍA SOBRE PAPEL.

Los cloroplastos deben su color verde a un pigmento denominado clorofila. Sin embargo, lo que en realidad existe en los cloroplastos es una mezcla de pigmentos representados principalmente por dos

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