Cromatografia En Papel

INSTITUTO TECNOLOGICO DE MAZATLAN

QUIMICA ANALITICA II

TAREA:

PRACTICA CROMATOGRAFÍA EN PAPEL

PROFESOR

Q.F.B. RENE BARRIOS VARGAS

ALUMNO

LEON LOPEZ ANGEL VULCANO

MAZATLAN SINALOA NOVIEMBRE 2009

Práctica No 11: CROMATOGRAFIA EN PAPEL

(Unidad 2; subtemas 2.1 y 2.2)

OBJETIVO: Al finalizar la práctica y utilizando la Técnica de Cromatografía en Papel, el alumno determinará la mezcla de colorantes utilizados en la industria alimentaria o de los tintes.

INTRODUCCION:

La cromatografía es la técnica que separa una mezcla de solutos basada en la velocidad de desplazamiento diferencial de los mismos que se establece al ser arrastrados por una fase móvil (liquida o gaseosa) a través de un lecho cromatográfico que contiene la fase estacionaria, la cual puede ser sólida o líquida.

Hay que indicar que el nombre de la técnica es incorrecto, ya que no consiste en escribir con colores. Este nombre proviene de la primera experiencia cromatográfica realizada, la cual se utilizo para separar pigmentos coloreados de plantas. La cromatografía fue descubierta por el botánico ruso de origen italiano Mijail Tswett en 1903.

Para explicar el fenómeno cromatogafico es necesario establecer dos tipos de fundamento, uno remoto y otro próximo

Las propiedades de los componentes de una mezcla determinan so “movilidad” entre si y con respecto a la fase móvil. Se eligen las condiciones experimentales y las fases cromatográficas para que los componentes de la mezcla se muevan a distinta velocidad. La base de la separación cromatográfica será, por tanto, la diferencia en la velocidad de migración de los mismos.

Técnicas cromatográficas:

Según la forma de llevar a cabo la separación cromatográfica, es decir, según el dispositivo utilizado para conseguir entre la fase móvil y la estacionaria, cabe distinguir dos tipos de técnicas cromatografías: en columna y plana.

Cromatografía en columna: Se utiliza un tubo cilíndrico, en cuyo interior se coloca la fase estacionaria y a su través se hace pasar la fase móvil. El flujo de la fase móvil (liquido o gas) a través de la estacionaria se consigue: 1)por presión, 2)por capilaridad, 3) por gravedad.

Es de destacar que en la actualidad, aunque incorrectamente, el término de cromatografía en columna suele aplicarse a la cromatografía liquida para distinguirla de la cromatografía plana ya que, obviamente la cromatografía de gases solo puede realizarse en columna.

Cromatografía plana: La fase estacionaria esta colocada en una superficie plana que en realidad es tridimensional, aunque una de sus dimensiones es muy reducida, por lo que puede considerarse bidimensional. Se divide en dos tipos generales:

• Cromatografía en papel: en la que el papel actúa como soporte de la fase estacionaria (cromatografía de partición).

• Cromatografía en capa fina: en la que un sólido actúa como fase estacionaria (cromatografía de partición), se extiende en una capa delgada sobre una placa, generalmente de vidrio.

El flujo de la fase móvil puede conseguirse de dos formas: 1) por capilaridad (cromatografía horizontal y ascendente) y 2) por capilaridad y gravedad (cromatografía descendente). En la cromatografía plana queda excluido el uso de un gas como fase móvil, por lo que ésta siempre es líquida.

Cromatografía plana:

La cromatografía plana es un tipo de cromatografía liquida en la que la fase estacionaria esta extendida sobre la superficie de un plano y la fase móvil fluye a través de ella. La fase móvil siempre es un líquido, mientras que la fase estacionaria puede ser un liquido en un sólido (cromatografía de partición) o un sólido sorbente (cromatografía de adsorción, cambio iónico o exclusión). El flujo de la fase móvil se produce:

• Por capilaridad (cromatografía horizontal y ascendente)

• Por capilaridad y gravedad (cromatografía descendente)

Esta clase de cromatografía es considerada la más simple de todas las técnicas cromatografías. La diferencia principal con la cromatografía en columna es de tipo técnico, es decir, difieren en la forma de soportar la fase estacionaria. En lo que se refiere al fenómeno en que se fundamenta la separación, es el mismo para ambas técnicas

En la cromatografía plana, la disolución de la muestra a separar se sitúa sobre el plano que contiene la fase estacionaria en forma de mancha, o a veces de banda, a corta distancia de uno de los extremos de dicho plano. Una vez seca la mancha o banda, el extremo del plano próximo a la misma se pone en contacto con la fase móvil, manteniendo todo el sistema cromatográfico en una cámara cerrada. La separación se produce por migración diferencial de los componentes de la muestra en la dirección en que se mueve la fase móvil.

MATERIALES

1. Papel filtro para cromatografía

2. Cámara cromatográfica

3. Regla Graduada

4. Tijeras para papel

5. Lápiz HB de grafito

REACTIVOS

1. Chocolates Grageados ( M&M)

2. Un Juego de Plumones de tinta permanente

3. 200 al de Agua destilada

4. 200 al de etanol

5. 200 al de alcohol isopropílico

6. 200 al de acetona

7. 100 al de salmuera al 0.1%

PROCEDIMIENTO

Tome dos hojas de papel cromatográfico y en cada uno de ellos, trace ligeramente, con el lápiz de grafito, una línea transversal, a unos 3 cm. de uno de los extremos, al otro extremo dibuje igualmente una línea transversal a cualquier distancia del extremo. Realice pequeñas perforaciones longitudinales, (formando carriles) con el objeto de eliminar transversales del eluyente y provocar mezclar las muestras

En el fondo de la cámara cromatográfica colocar de 60 a 100 al de agua destilada (La altura del líquido NO PODRÁ SER MAYOR que la distancia marcada en uno de los extremos del papel). Tome una de las hojas marcadas y sobre la línea, colocar pequeñas manchas con los diversos colores de los plumones, las marcas deberán estar por lo menos a 2 cm. de distancia. Introduzca el papel dentro de la cámara, sujetado de la parte superior y verificando que la línea no toque el líquido, repita el procedimiento utilizando diferentes eluyentes y mezclas de ellos mismos y compare los resultados obtenidos

Por otra parte, tome un chocolate grajeado y colóquelo en 5 o 6 gotas de

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