CUESTIONARIO DE METODOS DE ESTERILIZACION

CUESTIONARIO DE

METODOS DE ESTERILIZACION

Alumno: Bonetto, Tomás

Asignatura: Microbiología general y aplicada

Docente: Silvina Moyano

Carrera: Ingeniería Química

MÉTODOS DE ESTERILIZACIÓN

1. A que se denomina esterilización y cuál es el único criterio válido de muerte de un microorganismo.

1. Como se pude clasificar en general los métodos de esterilización.

1. En que se basa la esterilización gaseosa y cuáles son los productos más utilizados.

1. En que se utiliza y como se usa el óxido de etileno como agente esterilizante.

1. Cuáles son los métodos físicos más utilizados en los procesos de esterilización y desinfección.

1. En que se basa la acción letal del calor seco y cuáles son los métodos de esterilización por calor seco.

1. Qué es el horno de aire caliente (o estufa de esterilización) y qué temperatura y tiempo se utilizan normalmente.

1. Cuáles son los factores que debe tenerse en cuente en la esterilización por calor seco.
2. Para que se utiliza la esterilización por calor seco.

1. Cuándo se usa el calor directo como agente esterilizante.

1. A qué se debe la muerte de los microorganismos por el método de calor húmedo.

1. Enumere los tipos de esterilización por calor húmedo.

1. En que consiste el método de esterilización de vapor de agua saturado a presión y cuál es el aparato utilizado en el laboratorio.

1. Cuáles son los tiempos y temperaturas utilizados generalmente en la esterilización por autoclave.

1. Qué tipo de material se esteriliza por autoclave y qué precauciones se debe tener en cuenta durante la esterilización con este sistema.

1. En que basa el proceso de tindalización y en que tipo de material se lo utiliza.

1. Describa someramente el proceso de esterilización por vapor fluente y calor más proceso bactericida.

1. Cuales son las radiaciones que pueden utilizarse para destruir los microorganismos.

1. Qué es la radiación ionizante y cómo actúa sobre los microorganismos.

1.  Cuales son los factores que pueden afectar la acción letal de las radiaciones ionizantes.

1. Cuál es el principal campo de aplicación de la radiación ionizante y porque está limitada su aplicación en la industria de los alimentos.

1. Qué son las radiaciones no ionizantes y cuáles su efecto en las células.

1. Cuáles son los principales factores que pueden influir en la efectividad de la luz UV.

1. Cuál es la acción de la radiación ionizante en la célula.

1. Cuál es la acción de la radiación  no ionizante en la célula.

1. Qué es el método de filtración como método de esterilización.

1. Cuales son los factores que influyen en la eficiencia del método de filtración.

1. Cuáles son los materiales de los filtros utilizados comúnmente en los métodos por filtración.

1. Para qué se emplea el método de filtración como agente esterilizante.

RESPUESTAS

1. La esterilización es el método por el cual se logra la eliminación de todo microorganismo vivo en un material. Para saber si el proceso se llevo a cabo correctamente se tiene en cuenta un criterio. Este se basa en la pérdida irreversible de la capacidad para la reproducción. Existen varios métodos.

1. La esterilización puede clasificarse como:

• Método físico: No utilizan sustancias sino procedimientos físicos por ejemplo irradiación, filtración, el uso de calor,etc.
• Método químico: Los métodos químicos de esterilización son aquellos que involucran el empleo de sustancias letales para los microorganismos, tales como el óxido de etileno

1. Este método se basa en la acción de agentes oxidantes o alquilantes que afectan los constituyentes de la célula. No tiene tanto uso en la microbiología ya que su acción es lenta, hay menor seguridad de obtener un material libre de todos los microorganismos y menos práctica que los métodos físicos. Tiene el defecto que quedan restos tóxicos que afectan al medio de cultivo. Se utilizan sustancias como óxido de etileno, formaldehido y propinolactona.
2. La esterilización gaseosa con óxido de etileno tiene uso en el ámbito medicinal y biológico, por ejemplo, suelo, materiales desechables, respiradores, aparatos de muestreo, etc.

El óxido de etileno se difunde a través de materiales porosos y penetran fácilmente la mayoría de los plásticos. La esterilización se lleva a cabo a una temperatura apróximada de 50ºC, humedad relativa 33% y en un tiempo de 3 horas.

1. Dentro de los métodos físicos, la esterilización se puede realizar utilizando técnicas que emplean calor seco y calor húmedo.

Entre las técnicas se pueden destacar el uso de vapor de agua a presión (calor húmedo) y el horno de aire caliente (calor seco).

1. El calor seco se encarga oxidar los componentes vitales de los microorganismos, causando la muerte de estos, además, deshidrata las células. El calor es transmitido por medio del material donde se encuentran los microorganismos.

Los métodos que utilizan calor seco son el uso de hornos de aire caliente y calor directo.

1. La estufa de esterilización u horno de aire caliente es el artefacto utilizado en los laboratorios para esterilizar por calor seco. Consta de una cabina metálica de doble pared, con resistencia eléctrica. Posee un termostato, un termómetro y estantes para colocar el material a esterilizar. Por lo general se emplean tiempos de 45 minutos a una hora a temperaturas entre 160 y 180 ºC. En el laboratorio de la UTN, se precalienta, es decir, se deben esperar 45 min hasta que llegue a los 160 ºC, y luego se deja a 180 ºC durante 2 horas.
2. Factores a tener en cuenta:

• Tiempo
• Conductividad de los materiales
• Tamaño de los materiales
• Carga microbiana
• Temperatura
• Corriente de aire en el interior de la estufa

´

1. El método de esterilización por calor seco se emplea para eliminar microorganismos de

• Aceites
• Polvos
• Instrumentos quirúrgicos
• Material de vidrio, que no son propensos a romperse a altas temperaturas

1. Se emplea calor directo cuando se quieren esterilizar ansas de platino, agujas, pinzas, espátulas e instrumentos metálicos. La fuente de calor es un mechero de Bunsen.

Cuando éste es de metal se deja permanecer en el área de reducción de la llama hasta que se ponga al rojo (asas de cultivo; algunas agujas, etc). Si es de vidrio se deja un tiempo prudencial, procurando que la llama llegue a todos lados.

Antes de utilizar el objeto esterilizado es necesario dejarlo enfriar en un sitio aséptico.

Este procedimiento tiene limitaciones debido a que deteriora los objetos y si son de gran volumen, la esterilización nunca es perfecta.

...