Carbohidratos

PRÁCTICA No 1

COMPROBACIÓN EXPERIMENTAL DE ALGUNAS PROPIEDADES DE LOS CARBOHIDRATOS

Ardilla Chinchilla Gina Alejandra1.,plazas Benítez Mónica Fernanda 2,duarte duran Lindy esperanza3.,ariza arenas Claudia Catherine

Universidad de sangil- unisangil facultad ciencias educación en salud

enfermería

Yopal -Casanare

gina.ard@hotmail.com

moniplaz1004@hotmail.com

lin.dy@live.com

Claudita_2114@hotmail.com

Resumen — en el laboratorio basado en las propiedades de los carbohidratos en las que utilizamos las azucares como almidon, sacarosa, glucosa y fructosa y los reactivos como agua destilada, etanol, acido sulfúrico, felhin ayb tollens con estos desarrollamos 3 procedimientos en el primero observamos donde las soluciones son solubles y cuáles no en segundo realizamos con las soluciones de las azucares agregando tolles y felhing para observar una variación de colores en el procedimiento 3 observamos como reacciona el acido sulfúrico y el felhin ayb con las azucares en el baño de maria.

- Palabras claves: almidón fructosa, glucosa, lactosa,

Abstract – Are one of the main components of the feed. This food category includes sugars, starches

INTRODUCCIÓN

En el siguiente informe daremos a conocer los resultados obtenidos en la primera práctica de laboratorio realizada con carbohidratos como almidón, glucosa, fructosa, sacarosa. Y los reactivos como agua destilada, etanol entre otros

I. METODOLOGÍA

En grupos de 4 personas realizamos unas soluciones con glucosas, fructosa, almidón y sacarosa luego procedimos a utilizar unos reactivos y llevando la solución a proceso de ebullición para dar como resultado si son solubles o insolubles con cada uno de los reactivos

II. RESULTADOS

.

carbohidrato reactivo Agua destilada etanol

Almidón soluble soluble

Sacarosa soluble soluble

Glucosa soluble Insoluble

fructosa soluble insoluble

Tabla #1

En la tabla # 1 observamos los resultados del primer procedimiento donde se realizaron las soluciones y se le agregaron los reactivos, si agito y se mostro si eran insolubles o no

carbohidratos reactivo Felhin a-b tollens

Almidón Azul rey cristalino

sacarosa Azul rey Amarillo cristalino

Glucosa Azul verdoso Amarillo claro

fructosa Azul oscuro Amarillo oscuro

Tabla # 2

En la tabla #2 se observan los resultados obtenidos en el segundo procedimiento donde se utilizo el felhin a y b con los carbohidratos que venimos experimentando los cuales utilizamos un mililitro de la solución del azúcar y un mililitro

...