Clinico practica.

PRACTICA 4: ALCOHOLÍMETRO.[pic 1][pic 2]

INTRODUCCIÓN:

Los primeros dispositivos utilizados para detectar la presencia de alcohol etílico en un individuo, se basaban en la reacción de ÓXIDO-REDUCCIÓN. Al  introducir una muestra de aliento con alcohol en el analizador, se produce la técnica colorimétrica; la cual produce un color del reactivo desde el naranja al azul-verdoso, debido a que el etanol almacenada en el aliento se oxida hasta producir ácido acético, reduciendo en el reactivo de cromo VI a cromo III. Observando que el cambio de color determina el nivel de alcoholismo del individuo.

REACCIONES IÓNICAS:

• PRIMERA ETAPA: OXIDACIÓN DEL ETANOL A ETANAL.

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• SEGUNDA ETAPA: OXIDACIÓN DEL ETANAL AL ÁCIDO ETANOICO.

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REACCIÓN MOLECULAR GLOBAL:

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Una de las consecuencias del consumo de alcohol es la enfermedad conocida como cirrosis alcohólica. La cirrosis resulta cuando las células normales del hígado son dañadas y sustituidas por el tejido de la cicatriz. Esta cicatriz evita que el hígado realice muchas de sus funciones vitales.

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PROCEDIMINETO:

1. Preparación de la disolución de dicromato: mezclar con cuidado 40ml de ácido sulfúrico en 40ml de agua destilada y disolver 0.1g de dicromato de potasio.
2. Preparación de las bebidas alcohólicas simuladas: diluir diferentes cantidades de etanol en agua destilada hasta obtener las disoluciones deseadas (se sugiere que las soluciones indiquen en qué porcentaje se encuentran, para que lo determinen los alumnos de acuerdo a la intensidad del color).

¿CÓMO FUNCIONA EL ALCOHOLÍMETRO?

• Con los pulmones llenos se sopla a través de la boquilla durante 8 segundos de forma continua.
• El aire exhalado pasa a través de primer frasco lavador (simulador de nuestro organismo) que contiene una cantidad predeterminada de etanol y agua.
• El aliento cargado de etanol pasa al segundo frasco lavador (simulador de alcoholímetro) donde burbujea en una disolución de dicromato de potasio. Se analiza el color resultante; si el color naranja de dicromato no cambia, la prueba a resultado negativa y si cambia a verde-azulado el resultado de la prueba es positivo y se ha sobrepasado el máximo al cual ha sido calibrado.
• Puede observarse que el cambio de color verde no es directo sino que pasa por unos segundos al color marrón, debido a la mezcla de color naranja del dicromato y del verde de cromo (III) que se está formando.
• Repite el mismo procedimiento de la bebida de alcohol para compararlos con los resultados de la Sprite.

RESULTADOS:

CÁLCULOS DE MASA, ENERGÍA Y TASA ALCOHOLÍCA.

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