Cocadas De Zanahoria
Enviado por carlitros20 • 18 de Junio de 2014 • 303 Palabras (2 Páginas) • 364 Visitas
Cocadas de zanahoria y coco
Por Rosaura
Especial para las fiestas de cumpleaños o reuniones.
Tiempo de Preparación: 30 Minutos
Rendimiento: 5 personas
Ingredientes:
• 2 tarros de leche condensada
• 2 naranjas
• 2 tazas de zanahoria rayada finita y estrujada
• 125 grs. de coco rayado
• 2 cucharadas de margarina
• Clavos de olor
• Azúcar granulada
Preparación:
Como prepara las cocadas de zanahoria
- Poner en una olla la leche condensada, margarina y coco rallado.
- Revolver con cuchara de madera y llevar a fuego suave. Dejar hervir 10 minutos aproximadamente.
- Agregar la zanahoria rayada, previamente estilada, sin estrujar.
- Cocer hasta que esté a punto (hasta que se vea el fondo de la olla)
- Se agrega la ralladura y jugo de las naranjas, y se deja hervir por 1 minuto.
- Vaciar el contenido en una budinera y cuando este tibio, formar bolitas, pasar por el azúcar granulada y coco rallado, y en el centro poner un clavo de olor simulando una naranjita, poner en capsulas y dejar enfriar.
Cocadas de zanahoria y coco
Por Rosaura
Especial para las fiestas de cumpleaños o reuniones.
Tiempo de Preparación: 30 Minutos
Rendimiento: 5 personas
Ingredientes:
• 2 tarros de leche condensada
• 2 naranjas
• 2 tazas de zanahoria rayada finita y estrujada
• 125 grs. de coco rayado
• 2 cucharadas de margarina
• Clavos de olor
• Azúcar granulada
Preparación:
Como prepara las cocadas de zanahoria
- Poner en una olla la leche condensada, margarina y coco rallado.
- Revolver con cuchara de madera y llevar a fuego suave. Dejar hervir 10 minutos aproximadamente.
- Agregar la zanahoria rayada, previamente estilada, sin estrujar.
- Cocer hasta que esté a punto (hasta que se vea el fondo de la olla)
- Se agrega la ralladura y jugo de las naranjas, y se deja hervir por 1 minuto.
- Vaciar el contenido en una budinera y cuando este tibio, formar bolitas, pasar por el azúcar granulada y coco rallado, y en el centro poner un clavo de olor simulando una naranjita, poner en capsulas y dejar enfriar.
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