Cocina Solar

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educacion

L. N. "José Vicente de Unda"

Guanare - Portuguesa

Integrantes:

Janeidi Alvarez N° 04

Abrahan Quintero N° 06

Humberto López N° 17

5to Cs "E"

Abril, 2012

Introduccion:

La energia se forma a traves del sol, viento y agua, sus metodos de aprovechamiento y buen uso establecen el avance tecnologico e industrial, en este caso se puede resaltar a la cocina solar que es un artefacto que permite cocinar alimentos usando el sol como fuente de energía, es decir funciona como energia renoblable ya que el sol es natural y vitamente inagotable, gracias a su diceño permite que los rayos incidan con dicha superficie y sea reflejado hacia un punto en especifico, asi mismo exsiten diferentes tipos de cocina como lo es la de concentracion que se basa en la radiacion del sol en dicho punto y la de acumulacion que se entiende como una caja termicamente aislada diseñada para capturar la energia solar, se puede destacar que la cocina solar no contamina ya que son muy ecologicas,economicas y ademas no necesitan de electricidad ni combustibles, pero existen desventajas cuando el sol se oculta o su luz no es intenza se requiere mas tiempo para cocinar. A demas el sol no es la unica fuente de energia, exiten la energia empleada por el viento la llamada eolica, por el agua la llamada hidraulica y ademas muchas energias como lo es la geotermica, marinas, corriente y maremotermica, entre otros.

Planteamiento del problema:

Uno de los principales problemas hoy en día a nivel mundial es el cambio climático y la

eficiencia energética, el intentar depender lo menos posible del crudo, por esta razón se

están buscando nuevas fuentes de energía alternativas que no sean perjudiciales para el

medio ambiente. Una de estas fuentes alternativas es el sol, del cual podemos obtener energía de diferentes formas.

Actualmente lo más usual son paneles fotovoltaicos, de los que se obtiene

electricidad, y colectores solares con los que calentamos el agua para uso doméstico,

pero además este tipo de energía se puede usar para cocinar o como caldera de una

central eléctrica mediante la concentración de los rayos solares. Un ejemplo es la central

termosolar de Almería que utiliza el sol para calentar un fluido que mueve una turbina y

posteriormente produce electricidad.

Este proyecto se centra en la construcción de una cocina solar que se basa en

concentrar los rayos solares en un punto, donde colocaremos un recipiente para cocinar

los alimentos. El sistema de concentración es una parábola, similar al utilizado en las

centrales termosolares.

Los efectos favorables para la naturaleza como la disminución de impacto, tala de

árboles, emisiones de CO2 que proporcionaría el uso de nuestras cocinas son muy

destacables.

Objetivos generales

concienciar a la comunidad

una cocina solar es un proyecto basado en la concentración de los rayos solares en un punto y ayudar a las personas a mejorar su nivel de vida y construir un mejor medio ambiente para frenar el cambio climático.

Algunas ventajas son no tener que talar árboles y no producir humo, Si bien los beneficios que se obtienen para el medio ambiente son muy importantes,

más lo son para las personas de bajos recuersos económicos que incrementarían notablemente su calidad de vida con ellas.

Objetivos especificos

diseño y construccion de una cocina solar

Crear conciencia sobre el uso de las cocinas solar

Explicar el funcionamiento y ventajas que tiene para el medio ambiente

Difundir y dar a conocer sobre este artefacto

Marco teórico

¿Qué es una cocina solar?

Es un artefacto que permite cocinar alimentos usando el Sol como fuente de energía. Se dividen en dos familias:

De concentración. Se basan en concentración de la radiación solar en un punto, típicamente a través de un reflector parabólico. En dicho punto se coloca la olla que cocinará los alimentos.

Horno o caja. El horno o caja solar es una caja térmicamente aislada, diseñada para capturar la energía solar y mantener caliente su interior.

Principio de diseño de un concentrador solar

La dirección de propagación de una onda se representa mediante líneas que se denominan rayos y según la forma de la superficie en la que inciden así será la dirección de los rayos reflejados. Cuando la forma de dicha superficie es parabólica todos los rayos que llegan paralelos al eje de la parábola se reflejan pasando por un mismo punto que se denominafoco.

Ventajas de una cocina de concentracion solar:

Facilidad de uso.

No contaminan, son muy ecológicas.

No necesitan electricidad, ni combustible.

Fomenta el uso de energías renovables.

Se economiza en cuanto a dinero utilizado en la cocción de alimentos.

La tecnología y conocimientos necesarios de fabricación es muy accesible.

Existe alta disponibilidad de los materiales de fabricación.

Los materiales de fabricación son económicos.

Como frecuentemente los materiales de fabricación son sintéticos e impermeables, la cocina solar presenta un alto grado de limpieza.

Es una buena solución en lugares donde el clima permite su uso cotidiano.

Es un beneficio en países y sitios donde los recursos energéticos para cocinar son escasos o de costos demasiado altos.

Desventajas de la cocina de concentracion solar:

Si el cielo no está del todo despejado, se requiere más tiempo para cocinar. Con cielo azul los tiempo de cocción son equivalentes a una cocina de gas o eléctrica

Depende de las condiciones del tiempo para poder cocinar. No es posible cocinar con días nublados o con lluvia.

Solo se puede ocupar de día, aunque con el uso de una cesta aislante se puede prolongar el efecto de la cocción varias horas.

Cocción de los alimentos:

La cocción de alimentos es un proceso que requiere temperatura y tiempo. De hecho la cocción parte a los 50 o 60 °C. Mientras mayor sea la temperatura, más rápida es la cocción. El ideal es temperaturas de 80 a 100 °C. Temperaturas mayores pueden destruir vitaminas y proteínas en los

...