Colesterol

Colesterol

El colesterol es una sustancia cerosa y parecida a la grasa que se encuentra en todas las células del cuerpo, pues forma parte indispensable de la estructura de las membranas celulares, condicionando su permeabilidad.

El cuerpo humano necesita una cantidad exacta del mismo para funcionar adecuadamente, el mismo cuerpo elabora todo el colesterol que necesita para producir hormonas, vitamina D y sustancias que le ayuden a digerir los alimentos. Sin embargo, el exceso en la sangre unido a otras moléculas y sustancias puede provocar que se deposite en las arterias dando lugar a placas. Esto puede provocar que las arterias se estrechen y/o se obstruyan.

Entre sus funciones más relevantes son:

• Precursor de las hormonas sexuales: interviene en los inicios de la progesterona, los estrógenos y la testosterona.
• Estructural:  Es uno de los componentes clave de las membranas plasmáticas presentes en las células animales. 
• Precursor de las sales biliares: Estas sales representan la vía principal para la excreción del colesterol corporal
• Precursor de las hormonas corticoesteroidales
• Impulsor de la vitamin D

Existen 2 tipos de colesterol, el colesterol bueno y el colesterol malo, los cuales consisten en:

• Colesterol bueno o colesterol HDL: Sustancia pequeña, orgánica y densa, por su alto contenido en proteínas, que transporta el colesterol desde distintos tejidos al hígado.
• Colesterol malo o colesterol LDL: Molécula que transporta el colesterol a las células para utilizarlas como síntesis de membranas.

La mejor manera de prevenir el colesterol, o de bajar los niveles del mismo, es con el ejercicio físico, como correr o nadar en un periodo de 3 a 4 veces por semana puede ayudar a disminuir el colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL). Aunque influye mucho una buena alimentación. Teniendo así una dieta balanceada, evitando las grasas saturadas y comiendo más frutas y verduras, eso mantendrá los niveles de colesterol adecuados para la salud (menos del 100 mg/dl.)

Entre los alimentos que más índice de colesterol LDL tienen son:

• Carnes procesadas.
• Productos lácteos, como son; la leche entera, quesos grasos, mantequillas, cremas, entre otros.
• Aliementos fritos.
• Alimentos procesados.
• Mariscos, principalmente el camarón, cangrejos y vieiras.
• Manteca de cerdo.
• Aceite de palma,
• Pan y todo tipo de repostería.

Y estos por mencionar algunos. No queremos decir que no podamos comer nada de esto, solo que debemos de comerlos con moderación y siempre teniendo en cuenta que son un poco dañinos para la salud, pero mientras se ingieran manteniendo una dienta balanceada (recomendada por un nutriólogo) y un poco de ejercicio, nuestra salud no corre peligro por sufrir colesterol malo alto. [pic 1]

Estos son los 10 alimentos con más colesterol (adn40.mx)

...