Composicion Quimicq

COMPUESTOS QUIMICOS

Hojas de laurel

° Humedad 45.20 %

° Proteína 4.20 %

° Fibra dietética 0%

° CHOs 47.10%

° Extracto etéreo 1.20 %

° Lípidos 0-1 – por porción de 100gr 8.4%

° Na 0.2%

° Colesterol 0%

Aceite de oliva

° Humedad 0.0%

° Proteína 0.0%

° Fibra dietética 0.0%

° CHOs 0.0 %

° Lípidos 14%

° Na 2%

° Colesterol 0%

Chile jalapeño

° Humedad 92.30 %

° Proteína 1.20 %

° Fibra dietética 0.4 %

°CHOs 5.30 %

° Extracto etéreo 0.10 %

Lípidos 0.37 %

° Na 7 %

° Colesterol 0 %

Helado de chocolate

° humedad 55.70%

° Proteína 3.80%

° Fibra dietética 1.20%

°CHOs 28.20%

° Extracto etéreo 16.0%

° Lípidos 11.0%

° Na 76%

° Colesterol 34%

Tocino:

CRUDO FRITO

° Humedad 40.20% 12.32%

° Proteína 11.60% 37.04%

° Fibra dietética 0% 0%

°CHOs 0.66% 1.43%

° Extracto etéreo 45.4% 41.7%

° Lípidos 99.5%

° Na 8.33% 23.10%

° Colesterol 68% 110%

Queso de cabra

° Humedad 60.75%

° Proteína 18.52%

° Fibra dietética 0%

°CHOs 0.89%

° Extracto etéreo 21.8%

° Lípidos 14.575%

° Na 368%

° Colesterol 46%

Tomate

° Humedad 93.60 %

° Proteína 1.20%

° Fibra dietética 1.10%

°CHOs 4.60%

° Extracto etéreo 0.20%

° Lípidos 0.028%

° Na 13%

° Colesterol 0%

Durazno

° Humedad 85.30%

° Proteína 0.80%

° Fibra dietética 1.50%

°CHOs 13.30%

° Extracto etéreo 0.20%

° Lípidos 0.14%

° Na 0%

° Colesterol 0%

Queso manchego

° Humedad 41.46%

° Proteína 24.96%

° Fibra dietética 0%

°CHOs 2.22%

° Extracto etéreo 27.44%

° Lípidos 17.614%

° Na 819%

° Colesterol 114%

Zanahoria s/cascara cruda

° Humedad 88.70%

° Proteína 0.40%

° Fibra dietética 2.90%

°CHOs 9.40%

° Extracto etéreo .10%

° Lípidos 0.37%

° Na 35%

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