DETERMINACION DEL INDICE DE SACIACION Y EL COEFICIENTE DE DIGESTIBILIDAD APARENTE

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“DETERMINACION DEL INDICE DE SACIACION Y EL COEFICIENTE DE DIGESTIBILIDAD APARENTE”

      Asignatura:                      

                                       Nutricion en Acuicultura

       Docente:

                                      Lenin Benites Pareja

       INTEGRANTES:  

• Jara Cometivo Lise
• Padilla Carbajal Paola
• Caballero Vera Fatima
• Trujillo Avalos Ana Lucia
• Sagastegui Zavala Teresa
• Jiménez Arteaga Marylin
• Paucar Huaman Katiuska
• Gómez Albujar Vielka
• Alva Cribillero Jefferson

                                    Nuevo Chimbote , Mayo  del 2014

1. INTRODUCCION :

La industria del Alimento para Acuicultura,  se ha ajustado a  grandes modificaciones y requerimientos  respondiendo a las mayores exigencias de los mercados. Uno de los puntos claves en la acuicultura es determinar cuál es la mínima cantidad de comida requerida, y al precio más bajo para producir la mayor cantidad de organismos con tamaño comercial y en el menor tiempo posible. Para conseguirlo se deben realizar estudios detallados de los procesos fisiológicos de los organismos vivos para transformar el alimento, proporcionando con  ello, los materiales y la energía necesarios para mantener la actividad, crecer y reproducirse.

En la alimentación de los  organismos acuáticos  se han de considerar dos aspectos distintos; los requerimientos nutricionales y energéticos específicos, es decir, las cantidades de aquellos materiales que precisa para el mantenimiento y la producción y las características generales de la alimentación de los peces, puesto que la dieta natural de peces carnívoros y herbívoros es muy diferente pero en condiciones de cultivo ambas clases de peces pueden utilizar los mismos ingredientes en las dietas artificiales bien formuladas y que les permite crecer correctamente.

La investigación en el campo de la nutrición en acuicultura se ha desarrollado muchísimo en las últimas décadas, y sé esta perfeccionando constantemente. A pesar de ello, aún supone el capítulo de mayores costos en todo el proceso de cultivo, y en algunos casos es el actual cuello de botella de la acuicultura, considerando que, el rendimiento final del cultivo (o sea, Kg. de organismos producidos por Kg. de alimento entregado) depende, de la cantidad y calidad del alimento, además, las condiciones de cultivo afectan a la fisiología y nutrición de los animales en desarrollo y a la vez, las propiedades del alimento afectan a cambios de las condiciones del medio (por acumulación de detritus, productos de excreción

Los experimentos de alimentación de peces que involucran formulación de dietas, normalmente se han evaluado en términos de ganancia de peso y eficiencia de la conversión alimenticia. En tales experimentos solamente se conocen las concentraciones de proteína y energía, pero la disponibilidad de nutrientes es desconocida. Esta información explicaría por qué ciertas dietas dan mejores resultados que otras. A pesar de la existencia de tablas sobre composición de nutrientes, coeficientes de digestión y energía digestible para muchos insumos convencionales hechas para animales domésticos, éstas no son aplicables a peces y no existe sustento técnico para asumir que la digestibilidad de nutrientes de un insumo alimenticio es similar para peces, aves o vacas, lo que hace necesario estudios específicos.

Se determinara en índice de saciación en organismos acuáticos. Desarrollaremos técnicas que permitan determinar el coeficiente de digestibilidad de diferentes insumos útiles para la elaboración de alimentos balanceados de organismos acuáticos.

1. MATERIALES Y METODOS :

Determinación del índice de saciacion.

• Se pesó y calculo el alimento extraído y consumido.
• Se calculó el índice de saciacion mediante la fórmula:  

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Determinación del coeficiente de digestibilidad.

• Se pesó los peces, calculo la ración de alimento, y se alimentaron en la mañana (9:00 am) y en la tarde (4:00 pm) dos veces al día todos los días de la semana.
• Se pesó y calculo el alimento extraído, consumido y peso las heces extraídas.
• Se calculó el coeficiente de digestibilidad mediante la fórmula:  

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1. RESULTADOS :

Tabla 1. Datos  promedio de peso y talla  de tilapia nilotica O. niloticus.

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