DOCUMENTO PROYECTO EDUCATIVO DEL PROGRAMA INGENIERIA DE ALIMENTOS

DOCUMENTO PROYECTO EDUCATIVO DEL PROGRAMA INGENIERIA DE ALIMENTOS (PEP)

UNIVERSIDAD DECARTAGENA

FACULTAD DE INGENIERIA

PROGRAMA INGENIERIA DE ALIMENTOS

CARTAGENA, 2010

CONTENIDO

INTRODUCCION

1. FUNDAMENTO DEL PROGRAMA

1.1 DESARROLLO HISTORICO

1.2 VISION

1.3  MISION

1.4 VALORES

2. OBJETIVOS DEL PROGRAMA        

2.1 OBJETIVO GENERAL DEL PROGRAMA        

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL PROGRAMA        

3. PERFILES        

3.1  DEL ASPIRANTE        

3.2  DEL ESTUDIANTE        

3.3  PERFIL DEL EGRESADO        

3.3.1  Perfil Ocupacional        

3.3.2  Perfil Profesional        

3.4  DE PERSONALIDAD (RELACIONADOS CON EL SER)        

4. ASPECTOS QUE JUSTIFICAN LA EXISTENCIA Y ACTUALIZACIÓN DEL PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS        

5. COMPONENTE  ACADEMICO – ADMINISTRATIVO        

5.1 ESTRUCTURA ACADEMICO ADMINISTRATIVA DE LA UNIVERSIDAD DE CARTAGENA        

5.2 ESTRUCTURA  ACADEMICO ADMINISTRATIVA DE LA FACULTAD DE  INGENIERIA        

5.3  ORGANOS DE GOBIERNO DE LA UNIVERSIDAD DE CARTAGENA        

5.3.1 Del Consejo Superior        

5.3.2  Del Consejo Académico        

5.4 ORGANOS DE GOBIERNO DE LA FACULTAD DE INGENIERIA        

5.4.1 Del Consejo de Facultad        

5.4.2 Comités asesores  de la Facultad de Ingeniería        

5.4.3 Comités del Programa de Ingeniería de Alimentos        

5.4.4 Areas y Departamentos del Programa de Ingeniería de Alimentos        

5.4.5 Personal administrativo de la Facultad de Ingeniería        

5.5 PERSONAL DOCENTE        

5.6 SISTEMAS DE INFORMACIÓN EN LA FACULTAD DE INGENIERÍA        

5.7 SISTEMA DE SELECCIÓN PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS        

5.8 ESTRUCTURA ACADÉMICO-ADMINISTRATIVA DEL PROGRAMA INGENIERIA DE ALIMENTOS        

6. COMPONENTE CURRICULAR        

6.1 DENOMINACIÓN ACADÉMICA DEL PROGRAMA        

6.2  ESTRUCTURA CURRICULAR        

6.2.1 Plan de Estudios        

7. COMPONENTE PEDAGÓGICO        

7.1 ESTRATEGIA METODOLOGICA Y SOPORTE PEDAGÓGICO        

7.2 COMPETENCIAS DE LAS AREAS DEL CONOCIMIENTO        

7.3 SISTEMAS DE EVALUACIÓN        

7.4 ESTRATEGIAS PEDAGÓGICAS PARA LA EVALUACION        

7.5 CONTEXTO ACTUAL DE LA EVALUACIÓN        

8. COMPONENTE FÍSICO Y MEDIOS EDUCATIVOS        

8.1 INFRAESTRUCTURA FISICA        

8.2  MEDIOS EDUCATIVOS        

8.3 DOTACION DE LABORATORIO Y PLANTAS PILOTOS        

9. PLAN DE DESARROLLO DEL PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS        

9.1 RETOS  Y COMPROMISOS DE LA EDUCACION        

9.2 PARTICIPACIÓN SOCIAL EN APOYO A LA FORMACIÓN DEL INGENIERO DE ALIMENTOS        

9.3 PERSONAL DOCENTE REQUERIDO        

9.4 PROYECCION SOCIAL        

9.5 INVESTIGACION

INTRODUCCIÓN

Al objeto  de  lograr la formación integral del estudiante en el Programa Ingeniería de Alimentos de la Universidad de Cartagena, se ha elaborado y puesto en práctica el presente  Proyecto Educativo del Programa en el que se especifican entre otros aspectos, los principios  a nivel de misión y visión tanto a nivel institucional como de programa, los recursos docentes y didácticos disponibles y necesarios, las estrategias pedagógicas, los reglamentos vigentes, el sistema de gestión y la estructura programática para hacer eficiente la labor académica y administrativa.

Todo lo anterior encaminado a cumplir con nuestra misión y alcanzar la visión programática en concordancia con los principios de la Universidad de Cartagena y con el Plan de Desarrollo concertado de nuestra Facultad  de Ingeniería.  Esto de la misma manera, nos posibilita estar a tono con las disposiciones previstas en la normatividad ministerial y en los reglamentos que rigen para los procesos de aseguramiento de la calidad académica de los programas de pregrado en Ingeniería.

Se trata por tanto de contar con un instrumento pedagógico, de carácter participativo y dinámico, eso significa que los elementos aquí expresados tienen una permanente discusión y susceptibles a transformación en la medida de los cambios naturales que se vayan presentando en el ámbito internacional, nacional y regional.  De  igual forma, atendiendo a las necesidades y peculiaridades del Programa mismo.

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