Diagrama Heurístico Chamizo

Diagrama Heurístico sobre:  Crema dental para elefantes

Ptos

HECHOS:  El peróxido de hidrógeno se identificó por primera vez y se aisló por el científico Jacques Thénard 1818 esto lo consiguió quemando sales de bario para hacer peróxido de bario. Se dio cuenta de que cuando puso el peróxido de bario en agua para disolver, peróxido de hidrogeno se produce, mejoró este método a lo largo de los años.

Se creía que era una molécula inestable como todos intentos para separarlo del agua fallaron no fue hasta 1894 que el 100% de peróxido de hidrogeno a partir de agua se extrajo por el científico Richard Wolffenstein usando un proceso llamado destilación al vacío, se usa mucho para esterilizar implementos incluso heridas tiene una larga historia de uso en la industria, para esterilizar las placas de Petri.

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PREGUNTA: ¿Qué reacciones químicas produce la crema para elefantes?

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CONCEPTOS

METODOLOGÍA        

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Pasado

Presente

Procedimiento para la obtención de datos

El peróxido de hidrogeno es un subproducto natural del metabolismo, todos los animales conocidos que metabolizar el oxígeno producen una enzima natural catalasa que cataliza la descomposición del peróxido de hidrogeno. (1)

La descomposición de peróxido de hidrogeno produce oxígeno y agua. (2)

El H2O2 que es la fórmula del peróxido de hidrogeno descompone rápidamente, el jabón se combina con H2O se convierte en espuma y el gas es oxigeno O2 (3)

        Aplicaciones

Industria textil, farmacéutica, lixiviación del oro.

Campo de la medicina, industria espacial y en el uso de los detergentes.

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Lenguaje

Procesamiento de los datos para obtener un resultado

Reacciones:

H2O2 Peróxido de hidrogeno concentraciones

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Catalizador. Sustancia que cambia la velocidad de una reacción química dada sin modificar los factores energéticos de la reacción.

Catalizador. Una subsustancia que aumenta la velocidad de una reacción sin modificar el cambio global de la energía libre es un reactivo y un producto de la reacción.

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Modelo

Análisis y/o conclusión derivado de los datos

El peróxido de hidrógeno es perjudicial para los seres vivos, ya que es un fuerte oxidante que puede causar daño a las células vivas a nivel molecular, la levadura también es un hongo que produce la enzima catalasa, la adición en este caso se llegamos a hacerlo con la levadura al adicionarlo al peróxido de hidrogeno incrementa  la catálisis la descomposición del peróxido de hidrogeno en el agua, el gas oxígeno y el calor ( se puede sentir que la espuma está caliente, en las patatas, la catalasa está presente en cantidades suficientes para producir burbujas visibles de oxígeno, muchos otros químicos catalizan la descomposición del peróxido de hidrogeno en agua y el gas oxígeno, catalizadores como el yoduro que en este caso se usó son eficientes catalizadores para la descomposición.

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El peróxido es un oxidante puede generar una amplia variedad de radicales libres, con un catalizador o activador se activa en un periodo corto. (4)

Reacciones catalizadas superficiales hay una amplia variedad de estos pues su mecanismo de reacción puede aplicar a la superficie catalizada. (5)

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RESPUESTA O RESULTADO: 

La descomposición de peróxido de hidrogeno produce oxígeno y agua.

La reacción es catalizada por el ion yoduro (I), de  (K) o (Na) como se muestra en el proceso, el oxigeno generado crea burbujas en el jabón para probar que el gas producido es oxigeno. Este experimento demuestra el concepto y la utilidad de los catalizadores, demostrandose las siguientes ecuaciones.

H2O2(ac) + I- (ac)         H2O (l) + IO- (ac)[pic 2]

IO- (ac)+ H2O2 (ac)               H2O + O2 (g) + I- (ac)[pic 3]

La reacción general: 2 H2O2 (ac)         2 H2O (l) + O2 (g)[pic 4]

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REFERENCIAS

De los hechos:

• Williams, J. (2011). The decomposition of hydrogen peroxide by liver catalase. The Rockefeller University. 11(4), pp. 309-337. (1)
• Nanda, A. Andrio, E. Marino, D. Pauly, N. Dunand, C. (2011). Reactive Oxygen Species During Plant-microorganism Early Interactions.  Journal of integrative  Plant Biology. 52 (2), pp. 195-204. (2)
• Drake, M. Brigth, F. Detty, M. (2003). Dendrimeric  Organochalcogen Catalysts for the  Activation of Hydrogen  Peroxide: Origins of the “ Dendrimer effect” with  Catalysts Terminating in Phenylseleno Groups. Journal of the American Chemical Society. 125 (41) pp.12558-12566. (3)

De los conceptos:

• Brown, A. (2005). Consideraciones sobre el estudio de catálisis homogénea y heterogénea. Instituto Cubano de Investigaciones de los derivados de la Caña de Azucar. 39 (1) pp. 10-14.
• Matharan, G. (2012). Investigación y Universidad: El caso de la investigación química en catálisis heterogénea (1959-1972). Memoria Académica, compartimos lo que sabemos. Pp. 1-21.
• Godino, M. González, D. Calvino, V. Perez, E. (2014). Enseñanza y divulgación de las ciencias, catálisis y Sociedad: pasado, presente y futuro. Facultad en Ciencias. Pp. 1-7

De la metodología:

• Macorra, C. Brizard, A. Rincón, P. Nieves, R. (2004. Estudio Cinético de la descomposición del Peróxido de Hidrógeno en Condiciones de extrema alcalinidad. Revista de Ciencia, Tecnología y Medio Ambiente. Pp. 1-16.
• Amat, M. Rodriguez, A. Estudio de los factores que influyen en la actividad enzimática de la catalasa. Cómo motivar a los estudiantes mediante actividades científicas atractivas. Pp. 1-6.
• Cedillo, C. Hernandez, J. Determinación de la actividad enzimática de per oxidasas (catalasas). Pp. 1-4
• Serhat, K. Sait, C. Semra, T. Okkes, Y. Ismal T. (2012). Hydrogen Peroxide Radica Scavenging and Total Antioxidant Activity of Hawthorn. Chemistry Journal. 2 (1) pp. 9-12.

De la respuesta y resultados:

• Reid, N. Bartholomew, R. (2014). Elephant Toothpaste. Pp. 1-5.
• Wyssesion. Yancopoulos, F. Physical Science. Concepts of Action. Pp 56-58.
• Sigmann, S. (2016).  Demonstration Risk Assement “Elephant Toothpaste” pp 1-4.
• Recuperado de: http://www.funathomewithkids.com/2013/08/fun-science-experiment-for-kids.html

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Autoevaluación:

Me pareció un buen método para realizar laboratorios, ya que obliga a los estudiantes a la búsqueda de información, es muy tediosa la búsqueda de información, ya que algunos artículos están en inglés.

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