EJERCICIOS DE RECUENTO Taller de microbiología de alimentos

EJERCICIOS DE RECUENTO

Taller de microbiología de alimentos                               grupo A

Presentado por :Heydy camila Sanabria guarin,  Rafael sarmiento y  Jefferson serna

Docente :Nubia  pilar  sarmiento

1. Realice el recuento para Aerobios Mesofilos de los siguientes casos:

a. 10-2 = Caja 1: 258 colonias, Caja 2: 197 colonias

    10-3 = Caja 1: 99 colonias, Caja 2: 70 colonias

• Respuesta:

10-2 = 227,5 = 22750

10-3 = 84.5 = 84500

=  = 3.7 > 2         [pic 1]

ufc/gr-ml[pic 2]

b. 10-2 = Caja 1: 71 colonias, Caja 2: 63 colonias

   10-3 = Caja 1: 25 colonias, Caja 2: 33 colonias

• Respuesta:

10-2 = 67  =   6700                      

10-3 = 33   =   33000

=   = 4.9 >2[pic 3]

ufc/gr-ml[pic 4]

c. 10-2 = Caja1:408 colonias (dividiendo la caja en 2), Caja2:391 colonias (dividiendo la caja en 2)

    10-3 = Caja 1: 325 colonias, Caja 2: 370 colonias

• Respuesta:

10-2 = caja1 :816 colonias, caja2 :782 colonias

10-3 = caja1 :325 colonias, caja2 : 370 colonias

10-2 = 799 x 100 = 79900

10-3 = 347.5 x 1000 = 347500

=  =21/3700 [pic 5]

ufc/gr-ml C.E[pic 6]

d. 10-2 = Caja 1: incontable, Caja 2: incontable

    10-3 = Caja 1:219 colonias (dividiendo la caja en 8), Caja 2:230 colonias (dividiendo la caja en 8)

•  Respuesta:

219 x 8 = 1752                                             230 x 8 = 1840

10-3 =  = 17/96[pic 7]

ufc / gr-ml C.E[pic 8]

e. 10-2 = Caja 1: 18 colonias, Caja 2: 14 colonias

    10-3 = Caja 1: 2 colonias, Caja 2: 0 colonias

•  Respuesta:

10-2 = 18  = 14

10-3 = 2  = 0

<30 x 10 ufc/gr-ml  C.E

2. Realice el recuento para Hongos y Levaduras de los siguientes casos:

1. 10-2 = Caja 1: 0 colonias, Caja 2: 0 colonias

 10-3 = Caja 1: 0 colonias, Caja 2: 0 colonias

• Respuesta:

10-2 = 0  = 0

10-3 = 0 = 0

< 10 x 10 ufc/ gr-ml C.E

1. 10-2 = Caja 1: 58 colonias, Caja 2: 67 colonias

10-3 = Caja 1: 19 colonias, Caja 2: 17 colonias

• Respuesta:

10-2 = 6250

10-3 = 18000

=  = 2,88 > 2[pic 9]

ufc / gr-ml [pic 10]

1. 10-2 = Caja 1: 161 colonias, Caja 2: 144 colonias  
2. 10-3 = Caja 1: 62 colonias, Caja 2: 50 colonias

• Respuesta:

              10-2 = EXCESO

              10-3 = 56  = 56000

ufc / gr-ml  C.E[pic 11]

d. 10-2 = Caja 1: 258 colonias, Caja 2: 197 colonias

    10-3 = Caja 1: 86 colonias, Caja 2: 70 colonias

• Respuesta:

10-3 = 78000

ufc / gr-ml C.E[pic 12]

1. 10-2 = Caja 1: 258 colonias, Caja 2: 227 colonias

10-3 = Caja 1: 109 colonias, Caja 2: 117 colonias

• Respuesta:

10-2 =  DESCARTAR

10-3 = 109000

 ufc / gr-ml [pic 13]

3. Realice el recuento para S. aureus en los siguientes casos:

1. 10-2= Caja1:1colonia,Caja2:3colonias

10-3= Caja 1: 0 colonias, Caja 2: 0  colonias   NO HAY CRECIMIENTO.

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