ELABORACION DE JABONES ECOLOGICOS A PARTIR DE ACEITES COMESTIBLES RECICLADOS

FERIA ESCOLAR NACIONAL DE CIENCIA Y TECNOLOGIA EUREKA – 2019[pic 1]

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TÍTULO DEL PROYECTO

ELABORACION DE JABONES ECOLOGICOS A PARTIR DE ACEITES COMESTIBLES RECICLADOS.

CATEGORIA:             “C”

 CIENCIAS BASICAS

ASESORES:

NOMBRE: AURELIO DEL POZO

ESPECIALIDAD: B INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

TELEFONO: 957258962

DIRECCION ELECTRONICA: elviscalderonp@gmail.com

INSTITUCION

I.E. JEC -TUPAC AMARU - CHINCHEROS

INDICE                                                                                                                         PAG

I. RESUMEN EJECUTIVO AMPLIADO……………………………………………4

RESUMEN……………………………………………………………………………4

II. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA A INVESTIGAR………………………..8

2.1 Problema de la investigación………………………………………………….….9

1. Objetivos de la investigación………………………………………………….….9
2. Justificación de la investigación. ………………………………………………...9

1. MATERIALES Y EQUIPOS………………………………………...………10
2. METODOS………………………………………………………………...…11

1.  RESULTADOS…………………………………………………………..… 20

1. CONCLUSIONES Y/O RECOMENDACIONES……………………...……21

 VIII REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS…………………………………………21

 XI ANEXOS:……………………………………………………………...………...22

1. RESUMEN EJECUTIVO AMPLIADO

RESUMEN

El presente proyecto promueve a disminuir la contaminación del medio ambiente en especial el agua, de una manera nueva y novedosa la cual implicaría la utilización de aceites comestibles domésticos usados, mediante la elaboración de jabones caseros y de esta manera poder incentivar en nuestros hogares y así empezar a dar ejemplo a la sociedad. En la actualidad se desechan al día muchos litros de aceite comestible utilizado en cocinas, restaurantes, entre otros lo cual, implica una mayor contaminación en el agua de drenaje y consecuentemente la contaminación de los ríos y mares. Con el presente trabajo de tipo experimental demostraremos la aplicación del proceso de desechos con aceite comestible (aceite quemado) en la obtención del jabón ecologico de uso doméstico con propiedades similares a los jabones comerciales, verificándose de esta manera la hipótesis de trabajo. La aplicación del proceso químico de saponificación en sustancias de desechos de aceite comestible es adecuada en la obtención del jabón líquido y sólido de uso doméstico. Es factible reciclar y reutilizar residuos de aceite comestible (aceite quemado) mediante procesos químicos obtener jabón para uso doméstico similares a los jabones comerciales, de esta manera reducir el proceso de contaminación del ambiente.

Palabras claves: Jabón ecologico, contaminación, aceite , reciclado.

1. INTRODUCCION

La industria de alimentos emplea desde hace años, aceites vegetales para procesos de cocción o frituras. Terminado el proceso, el aceite quemado se desecha a drenajes sin recibir un tratamiento previo. Al no contar con alternativas del uso o reciclaje de los aceites empleados, estos terminan vertidos como desechos” (García y col; 2013). “Un litro de aceite convierte 1 millón de litros de agua potable en agua inutilizable y esto es debido a que el aceite flota sobre el agua y es muy difícil de eliminar” (Abalos y col; 2007).

Este problema es ocasionado no solo por la actividad comercial sino por la domiciliaria, ya que en todos los hogares se generan aceites usados. Como medio de ofrecer una solución a esta problemática, se busca trasformar el aceite desechable en materia prima para otro subproducto como es el jabón. Con esto impactar al sector industrial dándole un valor agregado al residuo de los aceites comestibles.

2.1 Antecedentes

Actualmente el problema del desperdicio del aceite cocinado ha generado ciertos problemas entre ellos encontramos los siguientes:

1. Obstruye los desagües, se solidifica y adhiere a las paredes de las cañerías de los domicilios y en la red general del municipio, provocando atascos.

 2. Alimenta ratones, facilitando su reproducción

3. Facilita la reproducción de bacterias, lo que incide grave y directamente en nuestra salud.

 4. Afecta a las depuradoras, dificultando su funcionamiento y disminuyendo la vida media de este tipo de instalaciones.

 5. Repercute negativamente en el ciclo del agua y en el desarrollo de la vida en los ríos y mares. El aceite se adhiere a las agallas de los peces y crea una capa en la superficie del agua que impide su correcta oxigenación, en definitiva altera el ecosistema.

6. El aceite no es biodegradable. El agua es un bien, “oro azul”, cada día más escaso.

               2.2  Marco teórico

a) Aceite comestible

Es un compuesto orgánico obtenido a partir de semillas u otras partes de las plantas en cuyos tejidos se acumula como fuente de energía. Algunos no son aptos para consumo humano. Como todas las grasas está constituido por glicerina y tres ácidos grasos. Los aceites vegetales son preferibles a las grasas animales para el consumo humano. Esto se debe a que son ricos en ácidos grasos mono o poli-insaturados, una cualidad muy importante para la transformación de grasa en el organismo humano. Mayor parte de los aceites vegetales se usan para alimentar el ganado. El aceite vegetal más usado para consumo humano es el de girasol. Uno de los residuos que se genera diariamente en casa y en distintos comercios donde incluya la práctica de cocinar o freír alimentos es el aceite vegetal o aceite de cocina usado.

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