Evaluacion De Principios De Nutricion

semana 1

· Pregunta 1

1 de 1 puntos

Correcta

De los siguientes alimentos seleccione los que poseen mayor contenido de fibra:

Respuesta

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Verduras, frutas y frutos secos

Respuestas correctas:

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Verduras, frutas y frutos secos

· Pregunta 2

0 de 0 puntos

Correcta

Determine si la siguiente definición es “V” verdadera o “F” falsa:

“En la mayoría de las poblaciones es preferible consumir agua mineral, o de un manantial o fuente de confianza, al agua del grifo”

Respuesta

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Respuesta correcta:

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· Pregunta 3

0 de 0 puntos

Correcta

Determine si la siguiente definición es “V” verdadera o “F” falsa:

“El pescado, la leche, las carnes y los huevos son alimentos ricos en proteína”

Respuesta

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Respuesta correcta:

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· Pregunta 4

1 de 1 puntos

Correcta

La formula general de los glúcidos es:

Respuesta

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(CH2O)n

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(CH2O)n

· Pregunta 5

1 de 1 puntos

Correcta

Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:

“Los lípidos son necesarios para el correcto funcionamiento del sistema nervioso, de la piel y del aparato cardiovascular, a la vez que intervienen a nivel hormonal”.

Respuesta

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Respuesta correcta:

http://sena.blackboard.com/images/ci/icons/check.gif Verdadero

· Pregunta 6

1 de 1 puntos

Correcta

Determine si la siguiente afirmación es “V” verdadera o “F” falsa:

“La principal función de los glúcidos es aportar energía al organismo”

Respuesta

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http://sena.blackboard.com/images/ci/icons/check.gif Verdadero

Respuesta correcta:

http://sena.blackboard.com/images/ci/icons/check.gif Verdadero

· Pregunta 7

1 de 1 puntos

Correcta

Las ______________son sustancias orgánicas imprescindibles en los procesos metabólicos que tienen lugar en la nutrición de los seres vivos.

Grasas - Glucosas - Vitaminas

Respuesta

Respuesta seleccionada:

http://sena.blackboard.com/images/ci/icons/check.gif Vitaminas

Respuesta correcta:

http://sena.blackboard.com/images/ci/icons/check.gif Vitaminas

· Pregunta 8

0 de 0 puntos

Correcta

Determine si la siguiente definición es “V” verdadera o “F” falsa:

“Si las bebidas que tomamos con las comidas están calientes, la temperatura del estómago disminuye y la digestión se ralentiza aún más”.

Respuesta

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Respuesta correcta:

http://sena.blackboard.com/images/ci/icons/check.gif Falso

· Pregunta 9

1 de 1 puntos

Correcta

A los agentes proteicos que intervienen en la transformación de las sustancias que se utilizan para la obtención de energía, se les denomina:

Respuesta

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Enzimas

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Enzimas

· Pregunta 10

1 de 1 puntos

Correcta

Seleccione la opción que completa el siguiente enunciado:

Para poder digerir los almidones es preciso someterlos a un tratamiento con calor previo a su ingestión -cocción, tostado, etc.-. El almidón crudo no se digiere y produce____________.

Vómito - Diarrea - Mareo

Respuesta

Respuesta seleccionada:

http://sena.blackboard.com/images/ci/icons/check.gif Diarrea

Respuesta correcta:

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· Pregunta 11

1 de 1 puntos

Correcta

Uno de los factores que neutralizan o destruyen las vitaminas es:

Respuesta

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Las bebidas alcohólicas

Respuestas correctas:

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Las bebidas alcohólicas

· Pregunta 12

0 de 0 puntos

Correcta

Determine si la siguiente definición es “V”

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