FERTILIDAD Y USO DE FERTILIZANTES

FERTILIDAD Y USO DE FERTILIZANTES

UNIDAD 1: Introducción a la Nutrición de Cultivos

Elementos requeridos en la nutrición vegetal

NUTRICIÓN: es el aporte y la absorción de compuestos químicos necesarios para el crecimiento y el metabolismo.

NUTRIENTES: compuestos químicos requeridos por un organismo. Los nutrientes esenciales requeridos por las plantas verdes son elementos inorgánicos (a diferencia del hombre, los animales y un gran número de microorganismos que también requieren compuestos orgánicos como víveres).

NUTRIENTES ESENCIALES: un elemento mineral es considerado esencial para el crecimiento y el desarrollo vegetal si el mismo está involucrado en funciones metabólicas de la planta y ésta no puede completar su ciclo de vida sin dicho elemento.

NUTRIENTES ESENCIALES: para que un nutriente sea considerado esencial, debe cumplir con algunos requisitos:

1°) Que sea imprescindible, es decir que sin su presencia la planta no se desarrolla normalmente o no completa su ciclo de vida.

2°) Que sea específico, lo que significa que no puede ser reemplazado por otro elemento.

3°) Que su acción en la nutrición de la planta sea directa y no a través de una acción indirecta en el suelo o medio de cultivo (por ej. cambios en el pH que favorezcan la absorción de otros elementos).

Hay distintos niveles de nutrientes en las pantas:

- Deficiente: cuando la concentración de un elemento esencial es suficientemente baja para limitar severamente el rendimiento y se visualizan los síntomas de deficiencia distintivos. Las deficiencias extremas pueden resultar en la muerte de la planta. Con deficiencias leves o moderadas, los síntomas pueden no manifestarse, pero aun así los rendimientos se ven disminuidos.

- Crítico: es la concentración de nutriente en la planta debajo de la cual se presentan respuestas en rendimiento al agregado del nutriente. Los niveles y rangos críticos varían con los cultivos y los nutrientes, pero se ubican en algún lugar dentro de la transición entre la deficiencia y la suficiencia del nutriente.

- Suficiente: es el rango de concentración del nutriente en el que el agregado del nutriente no incrementará el rendimiento, pero puede aumentar la concentración del elemento en la planta. La absorción del nutriente por la planta que no afecta el rendimiento se conoce como “consumo de lujo”.

- Excesivo o Tóxico: cuando la concentración de un elemento esencial o no esencial es suficientemente elevada para reducir el crecimiento de las plantas y el rendimiento. La concentración excesiva de un nutriente puede causar un desbalance en otros nutrientes esenciales, lo que a su vez también puede disminuir el rendimiento.

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Relación entre la concentración de un nutriente esencial en la planta y el rendimiento o crecimiento vegetal

Efecto Steenberg: Cuando hay un crecimiento rápido.

Deficiencia: Dependiendo de la concentración de los elementos esenciales puede ser leve o grave.

Rango Critico: Varia según los cultivos.

Suficiencia: Por más que aumentemos la cantidad de nutrientes, no habrá efecto en la producción.

Excesivo o toxico: Si hay una gran cantidad de algún elemento puede causar un efecto toxico y bajar la producción.

Los nutrientes esenciales pueden ser minerales o no:

Como nutrientes no minerares encontramos: Carbono, Oxigeno e Hidrogeno.

Y dentro de los minerales se pueden subdividir en tres grupos:

Macronutrientes: Nitrogeno (N), Fosforo (P) y Potasio (K)

Mesonutrientes: Calcio (Ca), Magnesio (Mg)  y Azufre (A)

Micronutreintes: Boro (B), Cloro, Cobre, Hierro, Manganeso, Molibdeno y Zinc.

Micronutrientes esenciales para algunas plantas:  Sodio (Na) - Cobalto (Co) - Vanadio (Va) – Níquel (Ni) – Silicio (Si)

Los cultivos tienen distinta cantidad de requerimientos según los nutrientes. Para saber cuanto un cultivo va a extraer un nutriente del suelo, debo multiplicar la necesidad del nutriente según el rendimiento estimado con el Índice de cosecha.

Ej. Maíz: Requiere para un rendimiento de 10000Kg/ha 220 Kg/ha de Nitrógeno. Si su índice de cosecha es de 0,66 entonces la extracción será: 220*0.66= 145Kg/ha.

Cuanto mayor es el rendimiento, mayor será la absorción de nutrientes por lo tanto habrá más extracción del suelo.

Ley del Mínimo:  El nivel de producción vegetal no puede ser superior a aquel que es permitido por el factor esencial de crecimiento más limitante.

DEFICIENCIAS:

NITROGENO: Produce un amarillamiento en las hojas jóvenes dado que es un nutriente móvil. Luego se secan y se caen. En Maiz, genera un amarillamiento en forma de V invertida en las hojas inferiores.  

FOSFORO: Es un nutriente poco móvil en el suelo, pero móvil en la planta. Genera bordes de color violáceos en las hojas inferiores y plantas petisas.

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