FORMACIÓN DE UN ALCOHOL METANOL

1EXPERIMENTO

1.1. FORMACIÓN DE UN ALCOHOL METANOL

Materiales:

- 1 matraz Erlenmeyer 125 cc

- Alambre de cobre

- Mechero

Reactivos:

- Metanol

- Reactivo de schiff

Procedimiento:

Poner un ml. De metanol en el matraz Erlenmeyer agitando con energía hasta que se vaporice completamente. Por otra parte se calienta un alambre de cobre para que se oxide.

Una vez caliente se lo introduce en los vapores del metanol. Se lo aprecia el olor desprendido que es característico del metanol. Por otra parte observamos que el alambre queda libre de óxido quedando limpio.

Para asegurarnos de la presencia del metanol, hacemos caer al matraz una gota del reactivo de schiff observando la toma de una coloración rojo violáceo detectando esta manera la presencia del alcohol.

ALDEHIDOS

(R-CHO)

Los aldehídos son compuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional –CHO. Se denomina como los alcoholes correspondientes, cambiando la determinación – ol por al.

Etimológicamente, la palabra aldehído proviene del latín científico alcohol dehydrogenatum (alcohol deshidrogenado).

Grupo funcional. Poseen un grupo carbónico (C=O) unido a una cadena carbonada y un átomo de hidrogeno.

PROPIEDADES FÍSICAS

La doble unión del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte iónicas dado que el grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno de resonancia.

Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp3 en posición alfa al grupo carbonilo presentan isomería tautomerica. Los aldehídos se obtienen de la hibridación de un alcohol primario, se deshidratan con permanganato de potasio, la reacción tiene que ser débil, las cetonas también se obtienen de la deshidratación de un alcohol, pero estas se obtienen de un alcohol secundario e igualmente son deshidratados con permanganato de potasio y se obtienen con una reacción débil, si la reacción del alcohol es fuerte el resultado será un ácido carboxílico.

PROPIEDADES QUÍMICAS

Se comportan como reductor, por oxidación el aldehído de ácidos con igual númerode átomos de carbono. La reacción típica de lo aldehídos y las cetonas es la adición nucleofílica.

NOMENCLATURA

Se nombran sustituyendo la terminación –ol del nombre del hidrocarburo por –al. Los aldehídos más simples (metanal y etanal) tienen otros nombres que no siguen el estándar de la Unión Internacional de Química Pura y Aplicada (IUPAC) pero son más utilizados (formaldehído y acetaldehído) estos últimos dos son nombres triviales aceptado por la IUPAC. La serie homóloga para el siguiente aldehído es:

H-(CH2)n-CHO (n=0, 1, 2, 3,4

REACCIONES

Los aldehídos aromáticos como el benzaldehído se dismutan en presencia de una base dando el alcohol y el ácido carboxílico correspondiente:

2 C6H5C (=O) H→C6H5C (=O) OH+ C6H5CH2OH

Con aminas primarias dan las iminas correspondientes en una reacción exotérmica que a menudo es espontaneo:

R-CH=O+H2N-R1→R-CH=N-R1

En presencia de sustancias reductoras como algunos hidruros o incluso otros aldehídos pueden ser reducidos al alcohol correspondiente

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