Fisica .

MONOCOTILEDÓNEAS:

- Semilla provista de un solo cotiledón llamado Escutelo.

- Germinación Hipógea, ya que los cotiledones no emergen del suelo.

- Raíz de aspecto Fibroso y de Orígen Adventicio.

- Tallo herbáceo o Semileñoso, generalmente Poco Ramificado.

- Hojas generalmente alargadas y sésiles, con nervaduras Paralelas o Paralelinervadas.

- Flores con ciclos de 3 a 6 piezas.

- Los ciclos protectores (Cáliz y Corola) no están diferenciados y constituyen un Perigonio.

EJEMPLOS: Cebolla, todos los Cereales, el Maíz, Junquillo, Tulipán, las Palmeras, etc.

DICOTILEDÓNEAS:

- Semilla provista de dos cotiledones.

- Germinación Epígea, ya que los cotiledones emergen de la superficie del suelo.

- Raíz de aspecto Típico o Pivotante y de Origen Radicular o Normal.

- Tallo herbáceo, semileñoso o leñoso, siempre Ramificado.

- Hojas simples o compuestas, casi siempre Pecioladas y con nervaduras ramificadas en forma de red o Retinervadas.

- Flores con ciclos de 4 o 5 piezas.

- Los ciclos protectores (Cáliz y Corola) están diferenciados y forman un Perianto.

Epazote

Epazote

Hierba como de 1 m de altura aproximadamente, su tallo es un poco rasposo. Hojas pequeñas y un poco alargadas, blandas cuando están frescas, las tiernitas son verdes, crecen en la parte superior del tallo y las maduras son un poco amarillas, éstas se caen cuando ya se secan. Flores en racimitos, blancas, en una planta salen muchas. Semillas negritas cuando ya maduran. Florea en cualquier tiempo, depende de la madurez de la planta, después de que florea se seca totalmente. Crece en las huertas no muy lejos de las casas. Es amarga y se considera como caliente.

Chenopodium Ambrosioides

Procede de zonas subtropicales de Norteamérica y México. También crece en toda Europa. Se utiliza el fruto o la planta entera en flor.

Usos medicinales

• Se usa para expulsar parásitos intestinales, sobre todo del tipo ascaris y anquilostomas. Después de utilizarla se debe administrar un laxante fuere para expulsar los parásitos muertos.

• Las hojas tienen un efecto antiespasmódico y se usan también para las flatulencias

Dysphania ambrosioides

Epazote

Dysphania ambrosioides

Clasificación científica

Reino:

Plantae

Clase:

Magnoliopsida

Orden:

Caryophyllales

Familia:

Amaranthaceae

Subfamilia: Chenopodioideae

Género:

Dysphania

Especie:

D. ambrosiodes

(L.) MOSYAKIN ET CLEMANTS

Sinonimia

• Chenopodium ambrosioides L.1

Ilustración en Francisco Manuel Blanco,Flora de Filipinas, Gran edicion, 1880-1883?[1]

Detalle de las hojas

Dysphania ambrosioides: frutos y semillas.

Dysphania ambrosioides, comúnmente llamada epazote o paico en países hispanoamericanos, es una planta vivaz aromática, que se usa como condimento y como planta medicinal en México y muchos otros países deHispanoamérica, como Argentina, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, El Salvador, Paraguay y Perú, así como en el sur de los Estados Unidos.

Esta planta es originaria de América, y ya era conocida y utilizada por los aztecas en el actual México, bajo el nombre náhuatl de epazotl, de donde proviene el nombre actual utilizado en ese país. Crece en suelos arenosos y alcanza mayor tamaño en las riberas de los ríos y lagos.

Índice

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• 1 Descripción

• 2 Historia

• 3 Usos

o 3.1 Culinarios

o 3.2 Medicinales

• 4 Etimología

• 5 Taxonomía

• 6 Véase también

• 7 Notas y referencias

• 8 Bibliografía

• 9 Enlaces externos

Descripción[editar]

Es una planta anual o perenne de vida corta que llega a crecer en promedio 1,2 m, con ramas de desarrollo bastante irregular y hojas oblongo lanceoladas que pueden alcanzar los 12 cm de longitud. Las flores, pequeñas y verdes, surgen de una panícula, ramificada en el ápice del tallo.

Historia[editar]

Se cree que fue introducida en Europa en 1577 por Francisco Hernández de Toledo, quien fue también médico del rey Felipe II. De él proviene la primera mención que se conoce en el Viejo Mundo sobre el epazotl, y donde también se citan por primera vez las virtudes medicinales que ya le otorgaban los nativos de México, quienes la utilizaban como antihelmíntico; es decir, como ayuda para eliminar los parásitos intestinales. También es utilizada comoantiespasmódico.

Usos[editar]

Culinarios[editar]

En la gastronomía mexicana se usa en muchos platillos, como los elotes y esquites, los frijoles, el chileatole, ciertas variedades de quesadillas, y algunos tipos de tamales, además de condimentar algunas sopas de mariscos como el chilpachole de jaiba, esto solo por mencionar algunos, pues su uso es común en caldos, sopas, salsas y moles.

Medicinales[editar]

Propiedades

Principios activos:

• aceite esencial (0,6-1%): *ascaridol (60-80%), este compuesto es tóxico y de sabor no muy agradable. Se presume que el contenido de ascaridol es menor en el epazote de México que en el de Europa y Asia.

• Hidrocarburos terpénicos (20%): alfa-terpineno, limoneno, p-cimeno; saponósidos.2

Comúnmente se cree que previene la flatulencia causada por el consumo de judías, por eso se utiliza para aromatizarlas. También se utiliza en tratamientos de amenorrea,3 dismenorrea, malaria, corea, histeria, catarros y asma.4

Como antihelmíntico, especialmente efectivo frente a ascaris y anquilostoma, menos frente a oxiuros. Emenagogo,antiespasmódico. Indicado para parásitos intestinales: ascaridiasis, anquilostomiasis.2

Está contraindicado en el embarazo e insuficiencia renal. El aceite esencial puede producir cefaleas, vértigos, náuseas,vómitos sanguinolentos, temblor de pies y de manos. A dosis elevadas, el aceite esencial, puede originar irritación del parénquima renal e incluso la muerte por parálisis de los centros respiratorios bulbares. Se recomienda no prescribir el aceite esencial por vía interna.2 En Canarias se la conoce como pasote, y es utilizada como planta medicinal, en infusión, para problemas digestivos.

Etimología[editar]

La palabra epazote se deriva del náhuatl.

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