Frederick Sanger

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INTRODUCCION

Frederick Sanger gana el premio nobel en 1958 debido a su colaboración del método que determina el grupo α-amino libre de las cadenas polipeptídicas, esta reacciona con el 1-fluoro-2-4-dinitrobenceno (DNFB) en solución ligeramente alcalina y a temperatura ambiente, este pasa a ser parte del polipéptido en el N terminal, posteriormente este se hidroliza, quedando el dinitrofenil aminoácido de color amarillo y los otros aminoácidos en estado libre. Después estas se separan cromatográficamente para su identificación. Además formando los DNP derivados, como son de la histidina, tirosina y lisina.

Esta reacción se puede utilizar para establecer la identidad del aminoácido terminal de una proteína portadora del grupo amino libre y también es muy útil para conocer el número exacto de cadenas que contienen una molécula de proteínas, puesto que la reacción solo se produce con grupos amino libres.

Las hemoglobinas de todos los mamíferos tienen un peso molecular aproximado de 65.000 y en esencia son tetrámeros, que constan de 4 cadenas péptidas, cada una de las cuales está unida a un grupo hem. Las moléculas de hemoglobina se forman por combinación de dos subunidades de una cadena peptídica llamada ay dos de bdonde las cadenas polipeptídicas están constituidas por eslabones de aminoácidos (AA) denominados residuos; conteniendo 141 residuos la cadena ay 146 la cadena b. 

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Cromatografía de papel

Resulta especialmente adecuada para la separación de aminoácidos. Como soporte de la fase acuosa actúa la celulosa en forma de papel filtro, especialmente preparado, para aceptar humedad de 6-7%. Una gota de la mezcla de sustancias disueltas se sitúa cuidadosamente en la parte inferior del papel y se seca. El papel se somete, en una cubeta cerrada, al vapor de disolución saturada de un disolvente orgánico miscible parcialmente con agua. Como consecuencia de la actividad capilar del papel filtro, se separa en una dirección. La relación entre las distancias por la sustancia desde el punto de partida y la distancia recorrida por el frente del disolvente

OBJETIVOS

Identificar el aminoácido alfa-amino terminal de las cadenas de la molécula de hemoglobina mediante el método de Sanger.

RESULTADOS

DISCUCIONES

CONCLUSIONES

Podemos ver que al finalizar la práctica  cumplimos el objetivo principal ya que por el método de Sanger pudimos purificar e identificar el aminoácido de una proteína que es muy importante en el ser humano.

BIBLIOGRAFIA

http://www.revistaciencias.com/publicaciones/EpyEpyFyFAupyzfFeE.php  

Consulta: 21-09-15 08:00pm

Beyer W. Manual de Química Orgánica. Editorial Reverte. 1987. Pp. 9

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