Fresas Trabajo

Introducción

Las Fresas y los Fresones (Fragaria xananassa) pertenecen a la familia de las Rosáceas y a su vez, al género de las Fragarias. Necesitan de un clima templado para crecer sin problemas.

Planta vivaz que año tras año nos deleita con su agradable fruto, que aparece una vez entrada la primavera. Posee raíces de color parduzco, de las que parten una especie de tallos de color marrón, en cuyos extremos se localizan las hojas en número de tres; estas hojas poseen un perímetro extremadamente dentado y presentan asimismo una nerviación muy acusada en la parte del envés.

Contiene gran cantidad de taninos, que se encuentran en el rizoma y en la raíz de la planta de la fresa, por lo que se emplean para combatir casos de diarrea.

También es astringente y posee una cierta acción hemostática.

Tiene ácido silícico, mucílago y sales potásicas, que le proporcionan acción diurética y antirreumática, por lo que su empleo está indicado en procesos de gota, litiasis urinaria, hiperuricemia y cistitis.

La Fresa

Nombre común o vulgar: Fresa, Fresas, Fresón, Fresones, Frutilla, Frutillas, Fresal, Fresera, Amarrubia, Madroncillo, Mayueta

Nombre científico o latino: Fragaria vesca

Familia: Rosáceas (Rosaceae).

Las fresas y los fresones son hierbas perennes y estoloníferas.

El tallo de la planta de fresa o fresón está constituido por un eje corto de forma cónica llamado "corona", en el que se observan numerosas escamas foliares.

Hojas pecioladas, limbo trifoliado, folíolos dentados con envés pubescente en los nervios.

La floración del fresal es muy larga y se solapa con la producción.

Las flores de fresa son hermafroditas; la polinización es por viento e insectos.

Los frutos deformados de fresa es porque la polinización tiene que ser en todos los pistilos que pueden tener en frutos normales de 150 a 200.

En una misma planta de fresal se están produciendo racimos sucesivamente; en España, a partir de enero.

La planta de fresón es perenne, aunque se haya convertido en anual en el cultivo, es decir, que no se mantienen en explotaciones para el segundo año.

Las fresas duran más, entre 3 y 4 años antes de tener que reemplazarlas por jóvenes plántulas que se desarrollan en el extremo de los estolones largos.

Comprar ejemplares de fresa o fresón con garantía y propagar tan sólo a partir de plantas sanas.

Propiedades / Saludde las Fresas - frutillas

Las fresas y fresones contienen en agua, fibra, no tiene casi calorías, Hidratos de Carbono (fructuosa, Glucosa y Xilitol).

Las Fresas contienen: Vitaminas: C y un poco de E.

• Minerales: Potasio, Magnesio, Calcio.

• Otros: Folatos, Acido Citurico, Acido Málico, Acido Oxálico, Antioxidantes. Flaoides.

Propiedades beneficios. Recomendadas para:

• el crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños.

• Problemas de retención de líquidos (diurético).

• Problemas de tránsito intestinal, estreñimiento (poder laxante)

• Hipertensión.

• Insuficiencia renal.

• Acido úrico: lo expulsa. Gota.

• Sistema nervioso.

• Desintoxicante y depurador.

• Refuerza el sistema inmunológico, formación de anticuerpos.

• Celiaquía.

• Antiinflamatorio.

• Anticoagulante.

• Piel, vista, dientes, huesos

• Favorece la formación de glóbulos rojos y blancos.

• Situaciones de estrés.

Partes Utilizadas De La Fresa

El rizoma, las raíces y las hojas.

PRINCIPIOS ACTIVOS DE LA FRESA:

• Hojas: taninos condensados, flavonas, flavonoides, leucoantocianósidos, trazas de aceite esencial, pequeñas cantidades de ácido ascórbico, alcohol triterpénico: fraganol, sales potásicas.

• Raíces: taninos catéquicos (12%) y pirogálicos; alcohol triterpénico: fraganol, sales potásicas.

• Frutos: abundantes derivados antociánicos, aceite esencial, pectina, heterósido (fragarósido).

EFECTOS DE LA FRESA:

Los taninos determinan una acción astringente (anti diarreica y hemostática local); las sales de potasio, diurética. Los frutos, por sus derivados antociánicos, producen un efecto vitamínico P.

INDICACIONES DE LA FRESA:

Hojas, raíz: diarreas, enterocolitis. Estados en los que se requiera un aumento de la diuresis: afecciones genitourinarias (cistitis, ureteritis, uretritis, pielonefritis, oliguria, urolitiasis), hiperazotemia, hiperuricemia, gota, hipertensión arterial, edemas, sobrepeso acompañado de retención de líquidos.

En uso tópico (hojas): heridas y ulceraciones dérmicas, bucales o corneales, blefaritis, conjuntivitis, parodontopatías, faringitis, eczemas, eritemas, prurito, vulvovaginitis.

Frutos: fragilidad capilar, varices y hemorroides, uso alimentario.

CONTRAINDICACIONES DE LA FRESA:

Hojas: gastritis, úlcera gastroduodenal: los taninos pueden irritar la mucosa gástrica, este efecto secundario se puede paliar asociándolo a drogas con mucílagos, como el malvavisco.

No prescribir formas de dosificación con contenido alcohólico para administración oral a niños menores de dos años ni a consultantes en proceso de deshabituación etílica.

EFECTO TÓXICO DE LA FRESA:

Usada por vía interna puede dar una coloración rojiza a la orina y heces, por la eliminación de pigmentos, careciendo de significación patológica.

Los frutos contienen glicoproteínas que pueden resultar alérgizantes en personas hipersensibles.

PRECAUCIÓN EFECTO TÓXICO DE LA FRESA:

Asegurarse de que las hojas y los frutos provienen de cultivo biológico (la producción agrícola intensiva requiere la aplicación frecuente de insecticidas y herbicidas).

Tener en cuenta el contenido alcohólico del extracto fluido y de la tintura.

USO TERAPEÚTICO Y DOSIS DE LA FRESA:

• Uso interno: Decocción de raíces y rizoma: 20 g/l, hervir 30 minutos, tres o más vasos al día.

• Extracto seco (5:1): 0,3 a 1,8 g/día.

• Extracto fluido (1:1): 20-40 gotas, una a tres veces al día.

• Tintura (1:5): 50-100 gotas, una a tres veces al día.

• Frutos: uso alimentario, jarabes.

• Uso externo: Decocción de hojas: 30 g/l, infundir 10 minutos, en baños, compresas, colutorios, gargarismos, colirios o baños oculares (isotonizar) o lavados vaginales.

Composición Química De La Fresa

La fresa contiene la vitamina C en mucha abundancia.

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