Fruticultura

Desarrollo

Concepto de fenología:

La fenología es la ciencia que estudia la relación entre los factores climáticos y los ciclos de los seres vivos.1 Por ejemplo, en España, se realiza el seguimiento del primer avistamiento anual de algunas aves migratorias como la golondrina común (Hirundo rustica).

La Fitofenología es la parte de la fenología que estudia como afectan las variables meteorológicas a las manifestaciones periódicas o estacionales de las plantas (floración, aparición (cuajado) de frutos y su maduración, caída de hojas y dormancia. Por ejemplo se estudian en los jardines anexos al observatorio meteorológico, de datos suministrados por voluntarios o en centros especializados como es el caso de las "Estaciones Experimentales Agropecuarias" del INTA de Argentina.

Estado fenológico de las partes vegetativas de los frutales:

En el transcurso de la historia, el hombre ha utilizado su conocimiento sobre los eventos fenológicos en la agricultura. La fenología, la cual fue una parte integral de las antiguas prácticas agrícolas, aún mantiene una muy cercana relación con la agricultura moderna a través de sus valiosas contribuciones.

Los eventos comúnmente observados en cultivos agrícolas y hortícolas son: siembra, germinación, emergencia (inicio), floración (primera, completa y última) y cosecha. Los eventos adicionales observados en ciertos cultivos específicos incluyen: presencia de yema, aparición de hojas, maduración de frutos, caída de hojas para varios árboles frutales.

El periodo entre dos distintas fases es llamado Estado Fenológico (Villa pando y Ruiz,1993). La designación de eventos fenológicos significativos varía con el tipo de planta en observación.

Por ejemplo los estados fenológicos del mango pueden identificarse como:

Aparición de hojas nuevas: fecha en que aparecen las primeras hojas de un nuevo ciclo de desarrollo

Floración: momento en que la mitad de la unidad de muestreo presenta las primeras flores

Amarre del fruto: fecha en que la mitad de la unidad de muestreo aparece el fruto incipiente, aún envuelto por vestigios florales

Inicio de desarrollo del fruto: momento en que en la mitad de la unidad de muestreo los frutos alcanzan 2 cm de diámetro

Terminación del desarrollo del fruto: fecha en que en la mitad de la unidad de muestreo se logra el máximo desarrollo del fruto.

Madurez: fecha en que el fruto alcanza la madurez para cosecha

Reproducción y propagación de las especies frutales:

PROPAGACIÓN DE FRUTALES

DEFINICIÓN

Conjunto de procedimientos para incrementar la cantidad de plantas con el objeto de perpetuar individuos o grupos de ellos que tienen cierto valor.

MÉTODOS DE PROPAGACIÓN

Las plantas se pueden propagar por distintos métodos,sexual o reproducción, y asexual o multiplicación.

1 - SEXUAL O REPRODUCCIÓN

Es la forma de obtener nuevas plantas mediante el empleo de semillas.

La semilla ofrece una forma rápida expeditiva y económica para la reproducción de las especies y son el resultado de la fecundación de los óvulos, que a su vez portan el material hereditario de los padres.

En la naturaleza la semilla, por lo común es diseminada por el viento, el agua o los animales.

Agronómicamente, es conveniente la reproducción asexual para obtener resultados genéticos idénticos. No pasa así con la reproducción sexual (semillas).

GERMINACIÓN

Es el desarrollo del embrión que contiene la semilla, y se completa cuando la plántula aparece atravesando los tegumentos. En el proceso de germinación se cumplen las siguientes etapas.

1 - La semilla absorbe agua, se hincha, y las envolturas se quiebran.

2 - Se inicia la actividad celular y aparecen encimas específicas.

3 - Se produce una digestión encimática de los elementos de reserva, y luego se transportan loselementos más simples por la savia.

4 - Esas substancias se asimilan en áreas meristemáticas (tejido cuyas células se multiplican activamente).

5 - La plántula comienza a crecer por: división, alargamiento y diferenciación celular.

Para que todo esto se cumpla existen algunos factores que son inherentes a la semilla:

1 - viabilidad, es decir que esté vivo el embrión.

2 - porcentaje de germinación.

3 - energía germinativa.

4 - latencia, o estado de actividad reducida.

TRATAMIENTOS PREGERMINATIVOS

1- ESCARIFICACIÓN

Consiste en tratar a las semillas de envolturas duras con substancias abrasivas para que las desgasten, facilitando

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