Función De Los Aminoacidos

FUNCION DE LOS AMINOACIDOS

A.

Arginina

Aminoácido no esencial, que intensifica el funcionamiento del sistema inmunológico, ya que aumenta el tamaño y la actividad del timo (glándula que produce los linfocitos T), siendo sumamente importante para personas que padecen sida o enfermedades que perjudican al sistema inmune (inmunodeprimidos).

Entre sus funciones:

• contribuye a la desintoxicación hepática neutralizando el amoníaco

• es útil para tratar la esterilidad masculina

• ayuda a curar y reparar los tejidos

• desempeña un papel fundamental en el metabolismo muscular

• moviliza y almacena el exceso de nitrógeno y favorece su excreción

• favorece la pérdida de peso, ya que promueve el aumento de la masa muscular y la reducción de la grasa corporal

• favorece la estimulación pancreática y como consecuencia la liberación de insulina

• ayuda a la liberación de las hormonas de crecimiento

• resulta beneficiosa ante problemas artríticos y cuando existe alteración del tejido conectivo

• ayuda a la cicatrización de heridas

Su deficiencia altera la producción de insulina, la tolerancia a la glucosa y el metabolismo de los lípidos hepáticos.

Entre los alimentos fuente están: los lácteos, las carnes, la avena, soja, frutos secos, trigo y germen de trigo.

Histidina

Aminoácido esencial de gran importancia para el crecimiento y reparación de los tejidos. Resulta fundamental su presencia en el organismo para conservar en buen estado la capa de mielina que protege las células nerviosas.

Entre sus funciones:

• es necesaria para la producción de glóbulos rojos y blancos

• protege al organismo del daño ocasionado por la radiación, y le ayuda a eliminar los metales pesados

• mejora la actividad sexual (por su conversión en histamina)

• es beneficiosa para aquellas personas que sufren de trastornos estomacales por falta de ácidos

Los alimentos fuente son: arroz, el trigo y el centeno.

Lisina

Aminoácido esencial y elemento constitutivo de todas las proteínas. Como es partícipe en la formación de proteínas musculares, es necesaria para procesos post-operatorios y lesiones deportivas.

Entre sus funciones:

• contribuye con el normal crecimiento y desarrollo

• ayuda a la absorción del calcio, por lo que beneficia a los huesos

• mantiene el nivel adecuado de nitrógeno en los adultos

• favorece la formación de colágeno y reparación de tejidos

• contribuye a la producción de anticuerpos, hormonas y enzimas

• ayuda a reducir los niveles séricos de triglicéridos

Al ser un aminoácido esencial, la dieta debe proveer la cantidad adecuada, ya que su deficiencia puede producir: anemia, pérdida de peso, inapetencia, retraso en el crecimiento, caída del cabello, falta de energía e irritabilidad.

Son alimentos fuente: el queso, los huevos, el pescado, la leche, las carnes, la levadura, derivados de la soja, la patata.

Ácido Aspártico

Este aminoácido no esencial, tiene un rol fundamental en el metabolismo, ya que un bajo nivel de ácido aspártico desciende la energía celular ocasionando fatiga crónica.

Entre sus funciones están:

• aumentar la energía convirtiéndose en glucosa, lo cual resulta beneficioso en los atletas

• proteger al hígado eliminando los excesos de amoníaco

• actuar como neurotransmisor ante los trastornos neuronales y cerebrales

• formar moléculas, junto con otros aminoácidos, que absorben toxinas y las eliminan de la sangre

• contribuir al funcionamiento correcto celular como también del ADN y ARN

• aumentar la producción de las proteínas del sistema inmune

• contribuir al ciclo de krebs (respiración celular), consiguiendo que el organismo recupere la capacidad de quemar grasa

Ácido glutámico

Este aminoácido no esencial es uno de los neurotransmisores excitatorios más importantes del cerebro y la medula espinal.

Entre sus funciones:

• aumenta la excitabilidad neuronal del sistema nervioso central y es precursor del GABA (Ácido gamma-aminobutírico)

• contribuye a transportar el potasio a través de la barrera hematoencefálica

• ayuda a que el amoníaco no sea tan tóxico, recogiendo átomos de nitrógeno (desintoxica al cerebro de amoníaco)

• también se lo utiliza para corregir trastornos de personalidad y de conducta en los niños

• es empleado en tratamientos para la epilepsia, el retraso mental, úlceras, distrofia muscular y el coma hipoglucémico

B.

Serina

Este aminoácido es necesario para el correcto metabolismo de las grasas y ácidos grasos, el crecimiento del músculo, y el mantenimiento de un sistema inmunológico saludable. La Serina es un aminoácido que forma parte de las vainas de mielina protectora que cubre las fibras nerviosas, es importante para el funcionamiento del ARN y ADN y la formación de células y ayuda a la producción de inmunoglobulinas y anticuerpos.

Treonina

La treonina es un aminoácido cuyas funciones son ayudar a mantener la cantidad adecuada de proteínas en el cuerpo, es importante para la formación de colágeno, elastina y esmalte de los dientes y ayuda a la función lipotrópica del hígado cuando se combina con ácido aspártico y la metionina, previene la acumulación de grasa en el hígado, su metabolismo y ayuda a su asimilación.

Asparagina

Aminoácido no esencial, necesario para mantener equilibrado el sistema nervioso central (es decir, para que una persona no esté ni muy nerviosa, ni muy tranquila).

Entre sus funciones:

• estimula el proceso mediante el cual un aminoácido se convierte en otro en el hígado

• tiene una rol importante en la síntesis de amoníaco

• interviene específicamente en los procesos metabólicos del sistema nervioso central (SNC)

Son alimentos fuente: lácteos, suero lácteo, carnes (todas), huevos y mariscos. Son fuente de origen vegetal: espárragos, patatas, legumbres, frutos secos y semillas.

Glutamina

Aminoácido no esencial más abundante de la masa muscular. Atraviesa la barrera hematoencefálica sin dificultad , resultando un combustible cerebral. Una vez en el cerebro la glutamina se convierte en ácido glutámico, esencial para el buen funcionamiento cerebral.

Entre sus funciones:

• aumenta la cantidad de GABA(Ácido gamma-aminobutírico)

• ayuda a sostener el equilibrio ácido básico

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