GENERALIDADES INFORMACIÓN DE LA EMPRESA

Ñ[pic 1][pic 2][pic 3][pic 4][pic 5][pic 6]

H

GENERALIDADES

INFORMACIÓN DE LA EMPRESA

• Ubicación: la microempresa está ubicada en la Av. Universidad sin número en San Pablo Huixtepec, Zimatlán Oaxaca
• Giro de la empresa: es una microempresa que se dedica a la producción de leche y obtención de sus derivados.
• Misión de la empresa: Elaborar los productos con los altos estándares de calidad y la comercialización de sus productos a nivel regional para satisfacer las necesidades del consumidor con alimentos y bebidas saludables.
• Visión de la empresa: Ser una organización reconocida localmente por nuestra alta calidad en la elaboración de nuestros productos.

DESCRIPCION DE LA EMPRESA

Como ya se mencionó anteriormente la microempresa se dedicada a la obtención de productos lácteos, para llegar a este fin se realizan diferentes gastos, debido a que englobaremos todo el proceso desde la alimentación de las vacas, el ordeño y la obtención de:

1. Queso
2. Yogurt
3. Requesón

La microempresa tiene 60 cabezas de ganado, de las cuales 31 vacas se encuentran en producción. Para la alimentación se requiere 25 kg de silo y 5 kg de alfalfa para cada vaca, el costo del kilo de silo es de $0.60 y de alfalfa es de $2.66 el kilo aproximadamente, cada vaca consume 40 litros de agua y el metro cubico de agua cuesta $5.00, también dentro de la alimentación se consideran 4 kg de sal mineral para las 60 cabezas de ganado con un costo de $10.00 el kilo. En promedio la producción diaria de leche es de 408 litros.

PRODUCCIÓN CONJUNTA[pic 7]

INTRODUCCIÓN

El propósito de toda organización con fines de lucro es el de elevar sus utilidades, ya sea incrementando sus niveles de ingresos o reduciendo los costos asociados a la elaboración y venta de sus productos. Una forma de analizar este objetivo es analizando detalladamente los procesos y las operaciones involucradas directa o indirectamente en la obtención del producto terminado, identificando las oportunidades de mejora y generando posibles soluciones a los problemas identificados.

El proceso productivo en el Rancho Loma Colorada presenta inconvenientes durante el proceso de ordeña, generando tiempo ocioso en el abastecimiento de alimento del ganado, lo que provoca que el tiempo de ordeña sea mayor.

El presente estudio busca determinar y desarrollar estrategias que permitan mejorar el desarrollo de la ordeña en el Rancho Loma Colorada, con el fin de mejorar el tiempo de ordeña para incrementar el nivel de ingresos asociados a los productos generados por esta.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:

Reducir el tiempo en un 4.3% en el proceso de ordeña del rancho loma colorada.

OBJETIVOS ESPECÍFICO:

• Tomar medidas del lugar donde se colocara el dispensador.
• Ajustar las mediadas con el volumen necesario para el dispensador.
• Diseñar el dispensador del alimento.
• Realizar un prototipo del dispensador de alimento.
• Revisar el prototipo.
• Instalar el dispensador.

FODA

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En el rancho loma colorada, durante el proceso de la ordeña en los dos turnos, se observó tiempo ocioso en el abastecimiento de alimento del ganado de 18.6 minutos  equivalente al 4.3% del tiempo total de ordeña.

DIAGRAMA DE ISHIKAWA

[pic 8][pic 9][pic 11][pic 10]

[pic 12]

[pic 13][pic 14][pic 15][pic 16][pic 17][pic 18][pic 20][pic 21][pic 19]

[pic 22][pic 23][pic 24][pic 26][pic 25]

[pic 27][pic 28][pic 29][pic 31][pic 32][pic 33][pic 30]

[pic 34][pic 35][pic 36][pic 37][pic 38]

[pic 39][pic 40][pic 41][pic 42][pic 43]

[pic 44][pic 45][pic 46][pic 47][pic 48][pic 49]

[pic 50]

CLARIFICACIÓN

En el rancho Loma Colorada observamos que existe tiempo ocioso en el abastecimiento del alimento del ganado que afecta a todo el proceso y a la empresa, ocurre desde que ingresa la vaca al cajón hasta que se le proporciona la cantidad de alimento a la vaca en la sala de ordeño, esto ocurre 31 veces por turno.

...