GUIA DE LABORATORIO - SOLUBILIDAD DE COMPUESTOS ORGANICOS

OBJETIVO: Identificar los compuestos orgánicos según la solubilidad que presenten en algunos compuestos como agua, bicarbonato de sodio, ácido clorhídrico.

MARCO CONCEPTUAL:

Las fuerzas intermoleculares determinan las propiedades de solubilidad de los compuestos orgánicos. La regla general es que el semejante disuelve al semejante. Las sustancias polares se disuelven en disolventes polares y las sustancias no polares se disuelven en disolventes no polares. La disolución de un compuesto orgánico en un disolvente, es un proceso en el que las fuerzas intermoleculares existentes en la sustancia pura, son reemplazadas por fuerzas que actúan entre las moléculas del soluto y disolvente. Por consiguiente, las fuerzas molécula-molécula en el soluto y las fuerzas molécula-disolvente en la disolución, esté a favor de las últimas. Algunos compuestos orgánicos se disuelven fácilmente en agua, pero la mayor parte no lo son. La mayoría de los compuestos orgánicos son solubles en otros compuestos orgánicos llamados disolventes orgánicos. La solubilidad de un compuesto orgánico puede dar información valiosa respecto a su composición estructural

PROCEDIMIENTO

ANTES DE LA PRÁCTICA

1. Elabore el pre-informe de la práctica, este debe contener, título, objetivo, marco teórico, procedimiento (Dibujos o Diagrama de Flujo), Bibliografía.
2. Dentro del pre-informe elabore un cuadro de compuestos orgánicos a utilizar en la práctica, nombrando el compuesto, fórmula, punto de fusión, de ebullición, densidad.

Materiales y reactivos

DURANTE LA PRÁCTICA

1. De cada sustancia que va disolver y en las que se va a realizar la prueba de solubilidad, indique sus propiedades (olor, color, estado), anote los datos proporcionado por la etiqueta. NO PRUEBE NINGUNA SUSTANCIA.
2. En un tubo de ensayo tome 1 ml de ácido acetilsalicilico y agregue 1ml de agua. Agite y observe la solubilidad. Repita el mismo procedimiento utilizando aceite mineral, ácido clorhídrico y cloroformo.
3. En un tubo de ensayo tome 1ml de ácido acético y agregue 1ml de agua. Agite y observe la solubilidad. Repita el mismo procedimiento utilizando aceite mineral, ácido clorhídrico y cloroformo.
4. En un tubo de ensayo tome 1g de azúcar y agregue 1ml de agua. Agite y observe la solubilidad. Repita el mismo procedimiento utilizando aceite mineral, ácido clorhídrico y cloroformo.
5. En un tubo de ensayo tome 1 g de almidón y agregue 1ml de agua. Agite y observe la solubilidad. Repita el mismo procedimiento utilizando aceite mineral, ácido clorhídrico y cloroformo.
6. En un tubo de ensayo tome1 g de gelatina y agregue 1ml de agua. Agite y observe la solubilidad. Repita el mismo procedimiento utilizando aceite mineral, ácido clorhídrico y cloroformo.
7. En un tubo de ensayo tome 1ml de acetona y agregue 1ml de agua. Agite y observe la solubilidad. Repita el mismo procedimiento utilizando aceite mineral, ácido clorhídrico y cloroformo.
8. En un tubo de ensayo tome 1ml de ácido acético y agregue 1ml de agua. Agite y observe la solubilidad. Repita el mismo procedimiento utilizando aceite mineral, ácido clorhídrico y cloroformo.
9. En un tubo de ensayo tome 1ml de alcohol etílico y agregue 1ml de agua. Agite y observe la solubilidad. Repita el mismo procedimiento utilizando aceite mineral, ácido clorhídrico y cloroformo.
10. En un tubo de ensayo tome 1ml de alcohol isopropílico y agregue 1ml de agua. Agite y observe la solubilidad. Repita el mismo procedimiento utilizando aceite mineral, ácido clorhídrico y cloroformo.
11.  Para cada uno de los procedimientos anteriores registre los datos en la tabla que aparece a continuación colocando Si (si es soluble) y No (si es no soluble)

DESPUÉS DE LA PRÁCTICA

INFORME DE LABORATORIO

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