Gestion De Calidad

UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NUCLEO DE NUEVA ESPARTA

ESCUELA DE HOTELERIA Y TURISMO

TALLER PRÁCTICO

DE GESTION DE CALIDAD

INTEGRANES:

ANGELICA VILLALBA

ARIANA PATIÑO

AUDITORIA DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA CALIDAD

1. INTRODUCCIÓN

o Las empresas buscan demostrar su responsabilidad con el sistema de gestión de calidad.

o AUDITORIA DE CALIDAD

2. OBJETIVOS DE LA AUDITORIA

o Establecer y mejorar las políticas, objetivos, estándares y otros requerimientos de calidad de las diferentes empresas.

o Las bases del proceso de auditoría se encuentran en las normas 9000:2000 y la 9001:2000.

3. DEFINICIONES

o Criterio de auditoría: procedimientos con los que el auditor compara la información recopilada.

o Evidencia de auditoría: información o registros de hechos verificables sobre la gestión de la empresa.

o Resultados de la auditoria: resultados de la evaluación de la evidencia de la auditoria comparados contra los criterios de la auditoria.

4. REQUISITOS PARA LA AUDITORIA

o Información suficiente y apropiada sobre el tema de la auditoria.

o Recursos adecuados que respalden y avalen a la auditoria.

o Cooperación adecuada por parte del auditado.

5. PERFIL DE LOS COMPONENTES DE LA AUDITORIA

o Equipo auditor:

o - Compuesto por un auditor líder, otros auditores y/o técnicos.

o -Deben ser independientes de la actividad auditada.

o Auditor líder:

o -Debe asegurar una conducta eficiente y efectiva de la auditoria dentro de sus alcances.

o Auditor:

o -Planear y desarrollar las tareas asignadas objetiva y eficientemente.

6. ACTIVIDADES A REALIZAR EN UNA AUDITORIA

o Reunión inicial

o Detección de evidencia

o Resultados de la auditoria

o Reunión final

7. ACTIVIDADES POSTERIORES AL TRABAJO EN LA EMPRESA

o INFORME: debe incluir un resumen de los resultados de la auditoria, de forma clara y sencilla, para que sean fácilmente comprensibles por el auditado.

o Debe contener la organización, objetivos, criterios de evaluación, y resultados de la auditoria.

8. GRACIAS!!!

Auditoría Interna

El Instituto de Auditores Internos de los Estados Unidos define la auditoría interna como "una actividad independiente que tiene lugar dentro de la empresa y que está encaminada a la revisión de operaciones contables y de otra naturaleza, con la finalidad de prestar un servicio a la dirección".

Es un control de dirección que tiene por objeto la medida y evaluación de la eficacia de otros controles.

La auditoría interna surge con posterioridad a la auditoría externa por la necesidad de mantener un control permanente y más eficaz dentro de la empresa y de hacer más rápida y eficaz la función del auditor externo. Generalmente, la auditoría interna clásica se ha venido ocupando fundamentalmente del sistema de control interno, es decir, del conjunto de medidas, políticas y procedimientos establecidos en las empresas para proteger el activo, minimizar las posibilidades de fraude, incrementar la eficiencia operativa y optimizar la calidad de la información económico-financiera. Se ha centrado en el terreno administrativo, contable y financiero.

La necesidad de la auditoría interna se pone de manifiesto en una empresa a medida que ésta aumenta en volumen, extensión geográfica y complejidad y hace imposible el control directo de las operaciones por parte de la dirección. Con anterioridad, el control lo ejercía directamente la dirección de la empresa por medio de un permanente contacto con sus mandos intermedios, y hasta con los empleados de la empresa. En la gran empresa moderna esta peculiar forma de ejercer el control ya no es posible hoy día, y de ahí la emergencia de la llamada auditoría interna.

El objetivo principal es ayudar a la dirección en el cumplimiento de sus funciones y responsabilidades, proporcionándole análisis objetivos, evaluaciones, recomendaciones y todo tipo de comentarios pertinentes sobre las operaciones examinadas. Este objetivo se cumple a través de otros más específicos como los siguientes:

a. Verificar la confiabilidad o grado de razonabilidad de la información contable y extracontable, generada en los diferentes niveles de la organización.

b. Vigilar el buen funcionamiento del sistema de control interno(lo cual implica su relevamiento y evaluación), tanto el sistema de control interno contable como el operativo.

Sistemas de Gestión Medioambiental ISO 14001

La Asociación Española de Normalización y Certificación (AENOR) publicó en 1996 la norma ISO 14001 sobre Sistemas de Gestión Medioambiental previamente aprobada por el Comité Europeo de Normalización.

Esta lección recoge un resumen esquemático de las especificaciones y directrices para la utilización de la norma y que permita a las entidades poder obtener la certificación de sus sistemas de gestión según la misma.

Esta norma tiene una correspondencia directa con la correspondiente a los sistemas de calidad (ISO 9001) de forma que algunos procedimientos de una de ellas sirven para la otra. Además, la ISO 14001 forma parte de la serie de normas ISO 14000 correspondientes a MEDIO AMBIENTE.

La International Organization for Standardization (ISO) ha ido completando diversas normas para la certificación de las actuaciones medioambientales de las entidades. La ISO 14001 se enmarca dentro de la serie de normas ISO 14000 relativas a la materia medioambiental.

Esta norma de certificación de los sistemas de gestión medioambientales recoge las especificaciones y directrices para su utilización, pero solamente aquellos requisitos que pueden ser auditados objetivamente con el propósito de su certificación o registro.

Sistema integrado de gestión de calidad ( S.I.G.C )

Este año lo estamos finalizando con una gran noticia, uno de nuestros clientes Amanco de Honduras, ha logrado certificar su Sistema Integrado de Gestión, que incluye tanto la norma ISO 9000 (Calidad), como la norma ISO 14000 (Ambiente) y OHSAS 18000 (Prevención de Riesgos Laborales).

Amanco es la primera empresa hasta donde conocemos que logra esta meta o al menos una de las primeras en el Área Centroamericana,

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