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Solemne 1 de Bioquímica 2014

1. La glucosa y la manosa se diferencian solamente en la configuración alrededor del carbono 2. Según esta descripción ambos azúcares son:

1. Enantiómeros
2. Anómeros
3. Epimeros

1. I y II
2. I y III
3. Sólo I
4. Sólo II
5. Sólo III

1. Sobre la estructura de las proteínas es FALSO:

1. La conformación más estable es la que contiene el mayor número de enlaces covalentes.
2. La función de una proteína depende fuertemente de su estructura.
3. El plegamiento tridimensional de una proteína está determinado por su estructura primaria.
4. Las proteínas nativas se encuentran en conformaciones plegadas funcionales.
5. La denaturación implica pérdida de estructura tridimensional y función

1. Si en una reacción química los productos tienen menos energía libre que los reactantes la reacción es:

1. Endotérmica
2. Desfavorable
3. Endergónica
4. Exergónica
5. Exotérmica

1. Sobre las oxidaciones y reducciones es FALSO:

1. Oxidaciones biológicas implican pérdida de átomos de hidrógeno.
2. Reducciones biológicas implican ganancia de átomos de hidrógeno.
3. Las oxidaciones corresponden a la pérdida de electrones
4. El CO2 es la forma más reducida del carbono
5. Las reducciones corresponden a la ganancia de electrones.

1. Sobre los nucleótidos es CORRECTO:

1. Consisten en una base nitrogenada, una pentosa y un fosfato.
2. Los nucleótidos trisfosfato actúan como fuente de energía para reacciones bioquímicas.
3. Los nucleótidos de guanina forman parte de cofactores enzimáticos.

1. I y III
2. I y II
3. I, II y III
4. Sólo I
5. II y III

1. Sobre la estructura de alfa- hélice es FALSO:

1. Posee 3.6 residuos de aminoácidos por vuelta
2. Se favorece por la presencia de prolinas y glicinas
3. Es un arreglo helicoidal con giro a la derecha
4. Se ve afectada por la presencia de aminoácidos voluminosos
5. Corresponde a un tipo de estructura secundaria.

1. Sobre los azúcares es FALSO:

1. Las hexosas cíclicas de 5 átomos se llaman piranosas
2. Presentan formas abiertas y formas cíclicas que se encuentran en equilibrio.
3. Los monosacáridos pueden existir como aldosas y cetosas.
4. Los azúcares más comunes en la naturaleza son las hexosas
5. Pueden actuar como agentes reductores.

8) ¿Cuál de las siguientes parejas de aminoácidos podrá establecer entre si interacciones iónicas?

1. Isoleucina- fenilalanina
2. Lisina- valina
3. Histidina- leucina
4. Aspártico- glicina
5. Arginina -histidina

9) ¿Cuál de los siguientes aminoácidos posee cadena lateral aromática?

1. Valina
2.  Lisina
3. Serina
4. Tirosina
5. Arginina

10) ¿Cuáles de los siguientes polisacáridos son estructurales?

I. Glicógeno

II. Celulosa

III Quitina

1. II y III
2. I y II
3. I y III
4. Sólo I
5. I, II y III

11) Sobre la inhibición reversible de las enzimas es CORRECTO:

a) Un inhibidor competitivo no afecta el valor de Km

b) Un inhibidor acompetitivo se une a la enzima libre

c)  Un inhibidor acompetitivo aumenta el valor de Km

d) Un inhibidor acompetitivo se una al sitio activo de la enzima

e) Un inhibidor mixto disminuye el valor de Vmax

12) Para la molécula de agua es CORRECTO:

I. Forma un dipolo eléctrico en cada enlace O-H

II. Puede formar hasta 4 puentes de hidrógeno con otras moléculas de agua.

III Disuelve fácilmente moléculas polares

a) I y II

b) I y III

c) II y III

d) Sólo III

e) I, II y III

13) Sobre las soluciones amortiguadoras ácidas es FALSO:

a) Bicarbonato- ácido carbónico es un sistema amortiguador que actúa en la sangre

b) Son efectivas a valores de PH cercanos al valor de su pKa

C) Estabilizar el PH de una solución

d) Consisten en un ácido débil y su base conjugada

e) A valores de PH bajo el pKa predomina la especie A

14) En una reacción enzimática, cuál será el valor de la concentración de sustrato si Vo es igual a la mitad de Vmax?

a) Km

b) 2 Km

c) ¾ Km

d) 1/4 Km

e) ½  Km

15) Si una proteína se trata con un agente químico capaz de romper puentes de azufre, ¿qué niveles de su estructura se podrán ver afectadas?

a) Cuaternaria

b) Terciaria

c) Secundaria

d) Terciaria y Cuaternaria

e) Secundaria y Terciaria

16) Sobre los puentes de azufre es FALSO:

a) se pueden d¡fromar dentro de una misma cadena peptídica

b) Se rompen en ambientes reductores

c) Estabilizan estructura secundaria

d) Se forman entre cisteínas

e) Son enlaces covalentes

17) En una reacción espontánea:

I. El delta G es positivo

II. Se pierde calor (DELTA H negativo)

III. Aumenta el desorden del sistema (delta S es positivo)

a) I y II

b) I, II y III

c) I y III

d) II y III

e) Sólo III

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