INVESTIGACIONES

UNIDAD EDUCATIVA “DR. JOSÉ OCHOA LEÓN”

Proyecto monográfico previa la aprobación de la asignatura de Metodología de Investigación.

Tema:

FORMAS DE ALIMENTACIÓN EN LOS ECUATORIANOS Y LAS CAUSAS DE SU MAL CONSUMO.

AUTORA:

Melanie Briseth Ayala Luna

TUTORA:

M.Sc. Sara Arévalo Mosquera

Curso: Tercero de bachillerato.

Especialidad: Físico Matemático.

Paralelo: “B”

AÑO LECTIVO: 2013 – 2014

EL ORO - PASAJE - ECUADOR

DEDICATORIA

A Dios, por brindarme su amor y dicha, el que ilumina mi vida y me da la fuerza que me hace continuar en la construcción de mis sueños; a mis padres por su amor y apoyo incondicional, los que con su ejemplo, esfuerzo y amor me enseñaron el verdadero significado de la vida; a todos mis docentes de la unidad educativa "Dr., José Ochoa León" especialmente a la docente M.Sc. Sara Arévalo Mosquera por brindarnos su guía y sabiduría en el desarrollo de este trabajo.

AGRADECIMIENTO

Quiero agradecer primordialmente a nuestro Señor Dios por guiarme en este trabajo de investigación, por el empeño suficiente que pone en mí y por qué permite que las ideas fluyan continuamente para poder terminar realizar dicho trabajo.

Agradezco a mis padres que día a día conciben en mí el deseo de superación con el cual yo puedo superar cada peldaño que se presente en el transcurso de mi vida.

Quiero Agradecer también a nuestra querida docente de Metodología de investigación, por darnos este trabajo, porque nos ayuda a ampliar nuestro conocimiento y así incentivarnos hacia la investigación.

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo de investigación se enfoca en las diferentes formas de alimentación en los ecuatorianos y las causas de su mal consumo, esta puede ser tomada por distintas formas, en términos generales, la alimentación es parte integral en la vida diaria de las personas y contribuye con el bienestar fisiológico, mental y social.

Esta investigación muestra varios de los alimentos consumidos por la población ecuatoriana los cuales se procesan de manera industrial mediante tecnología compleja, en centros que concentran volúmenes elevados de producción. En lo que corresponde a nuestro país encontramos que existe un sin número de alimentos procesados tanto nacionales como importados, los que con el paso del tiempo se han convertido en parte indispensable de la dieta de los ecuatorianos.

En este trabajo se ha realizado investigaciones sobre este estudio debido al desconocimiento que presenta la muestra investigada con respecto a la selección, adquisición y consumo de alimentos procesados con lo que se pretende concientizar a las personas sobre el adecuado consumo de estos productos garantizando el cumplimiento de las recomendaciones nutricionales para asegurar el crecimiento físico e intelectual y el mantenimiento del estado de salud y nutricional de la población.

.ÍNDICE

Pág.

Portada ……………………………………………………...…………….………………..01

Dedicatoria…………………………………………………………..……….……………..02

Agradecimiento……………………………………………………………………….…….03

Introducción……………………………………………………………………...…............04

Índice………………………………………………………………………..........…………05

CAPITULO I

1.1. Título de la monografía……………….…………………….....................……….06

1.2. Definición del tema………………………………………..………………………..06

1.3. Planteamiento del problema………………………………………………………06

1.4. Formulación de la pregunta……………………………………………………….06

2. Objetivos de la investigación………………………………………………….........07

2.1. Objetivo general……………………………………………………………………07

2.2. Objetivos específicos………………………………………………………………07

3. Justificación………………………………………………………………………...…07

4. Limitaciones…………………………………………………………………………...07

CAPITULO II

5. Marco teórico………………………………………………………………………….09

5.1. Malas formas de alimentación…………………………………………………….09

5.2. Influencia de la sociedad en las formas de alimentación……………………....09

5.3. Consecuencias de una mala alimentación………………………………………10

5.4. Porcentaje de alimentos consumidos en los ecuatorianos…………………….10

CAPITULO III

6. Conclusiones………………………………………………………………………….12

7. Sugerencia y recomendaciones…………………………………………………….12

8. Anexos……………………………………………………………………………......12

8.1. Ficha de encuesta………………………………………………………………….12

8.2. Imágenes…………………………………………………………………………….13

9. Web grafía………………………………………………..…………………………...15

10. Bibliografía…………………………………………………………………………….15

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