Identificación de la guia de aprendizaje

1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE

Regional: Atlántico Código 8.

Centro de Formación: Centro Nacional Colombo Alemán Código 9207

Programa o Acción de Formación: Principios de nutrición. Código 312068

Proyecto Formativo: Describir los diferentes componentes de los alimentos. Identificar las necesidades energéticas del ser humano. Describir el proceso de la nutrición en el ser humano. Aplicar las prácticas adecuadas de una dieta equilibrada. Difundir campañas y prácticas efectivas para una buena nutrición en los seres humanos.

Competencia (s): Apoyar servicios de alimentación bajo parámetros de seguridad alimentaria. Código 230101095

Resultado (s) de Aprendizaje Asociado (s): Determinar el valor calórico de cada nutriente. Interpretar las tablas de composición de alimentos. Calcular el gasto energético total del ser humano. Identificar el término de “Tasa metabólica basal”. Enunciar los factores que afectan la TMB. Código 230101095-02

Duración del desarrollo de la guía: Diez Horas de trabajo autónomo individual.

2. INTRODUCCIÓN

Querido Aprendiz:

Durante esta semana estudió el Módulo 2: El valor energético de los alimentos, el cual le proporcionó conocimientos sobre: Composición calórica de los alimentos. Tablas de composición de los alimentos. Necesidades energéticas del ser humano. Gasto Energético Total –GET-

Mediante el desarrollo de ésta guía estarás en capacidad de Determinar el valor calórico de cada nutriente. Interpretar las tablas de composición de alimentos. Calcular el gasto energético total del ser humano. Identificar el término de “Tasa metabólica basal”. Enunciar los factores que afectan la TMB.

Recuerda que:

 Debes estudiar los materiales suministrados (material interactivo y cartilla imprimible) antes de desarrollar esta guía.

 Las actividades, deben reflejar el estudio de los materiales, consultas adicionales y la relación de lo estudiado con tu experiencia y realidad de la región donde vives. En participaciones limitadas esto no se evidencia.

Ánimo y manos a la obra.

Tu tutora amiga.

ANA CECILIA AVILA PARRA

3. ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

1. Analiza y revisa los contenidos de estudio de la primera semana, tanto en el material interactivo, como en el material descargable: " El valor energético de los alimentos”

2. Esta información debes tenerla en cuenta para el desarrollo de esta guía.

3. También deberás realizar una consulta bibliográfica para dar respuesta al cuestionario planteado.

4. Desarrolla el siguiente cuestionario teniendo en cuenta la información anterior:

Proyecto para realizar durante el estudio del curso Principios de nutrición:

Visite una institución educativa infantil que cuente con un programa nutricional, un hospital o una familia que podría ser su propio hogar. Lleve a cabo un seguimiento durante cuatro semanas, de las condiciones nutricionales que se manejan allí y de acuerdo a las necesidades encontradas durante el seguimiento, haga una propuesta de una dieta equilibrada.

Al finalizar la semana 4 deberá enviar a su tutor:

a) Información

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