Informe Laboratorio de Botánica
Enviado por Vivianne Celis Egaña • 19 de Diciembre de 2018 • Informe • 857 Palabras (4 Páginas) • 216 Visitas
Universidad Andrés Bello[pic 1]
Laboratorio de Botánica
Sección 6
Integrantes:
- Valeria Curin
- Vivianne Celis
Santiago, 2 de Noviembre de 2009
PRÁCTICO 3
- ANTOCIANOS:
- Descripción de la droga vegetal
Nombre Vulgar : Repollo Morado
Nombre Científico: Brassica oleracea L
Familia : Brassicaceae
Parte utilizada : Las hojas
Antociano : Aglicón tiene una estructura derivada del flavinio. Pueden tener su estructura grupos OH o grupos metoxilo. Se encuentran como aglicones libres (antocianidas) o mas frecuentemente como heterosidos (antocianosidos). Se denomina antocianos al conjunto de antocianidinas y sus heterosidos. Son compuestos coloreados cuyo valor varia según el PH. En medio acido son rojos y en medio básico azules, rosadas.
- Coloración de antocianos en solución de acuerdo al pH
Tubo | pH | Coloración |
Nº 1 | 1 | Rosado claro |
Nº 2 | 3 | Rosado |
Nº 3 | 5 | Rosado fuerte |
Nº 4 | 7 | Gris |
Nº 5 | 8 | Verde oscuro |
Nº 6 | 9 | Azul |
Conclusiones:
Concluimos que en las reacciones realizadas con el repollo morado hubo presencia de antocianos, y esto se reflejo en los en los diferentes PH tanto ácidos como alcalinos se identificó antocianos dando distintas coloraciones,
PH acido da rojo y a PH alcalino azul.
- TANINOS:
- Descripción de la droga vegetal
Nombre Vulgar : Té
Nombre Científico : Tnea Sinensis (camellia sinensis)
Familia : Teaceas o Careliaceas
Parte utilizada : Los brotes tiernos y las primeras hojas, no coriaceas
Principios Activos : Alcaloides, Polifenoles, Taninos, Flavonoides, Sales minerales y Vitaminas C y B
Nombre Vulgar : Matico
Nombre Científico : Eupatorium Glutinosum Lam. ( piper angustifolium R.et. p)
Familia : Buddlejaceae
Parte utilizada : Hojas
Principios Activos :Triterpenos, sust. Volátiles, flavonoides, taninos
2.2 Reacciones de Reconocimiento
Reacción con FeCl3 Coloración | Formación de flobafenos coloración | Reacción de Stiasny Coloración o precipitado | |
Decocto de hojas de té | Azul oscuro(Negro) | Rojo ladrillo (+) | Precipitado: color amarillento-café(-) Alumbre Ferrico y acetato de sodio: color verde oscuro(- |
Decocto de hojas de matico | Amarillo Oscuro | Verde oscuro (-) | Precipitado: color amarillento-café(-) Alumbre Ferrico y acetato de sodio: color verde oscuro(-) |
...