Informe Marengo

OBJETIVOS

Objetivo general

• Identificar la función de las diferentes unidades existentes en el centro agropecuario marengo.

Objetivos específicos

• Dar a conocer la finalidad del proyecto “mejoramiento y desarrollo tecnológico de la producción ovina en Colombia”.

• Proporcionar conocimientos acerca de todo lo relacionado con las aves de postura desde el momento en que nacen hasta que terminan su producción.

• Brindar información utilizada para el mejoramiento en la producción lechera teniendo como base una buena alimentación.

• Investigar acerca de las diferentes etapas del ciclo productivo en la unidad porcina.

Centro Agropecuario Marengo

C.A.M

El C.A.M es un predio que sirve como herramienta de estudio para los estudiantes de pregrado y posgrado de la Universidad Nacional y otros centros de Educación media y superior, cuyas carreras son afines con el sector agropecuario; dándoles así un acercamiento a la realidad del sector rural colombiano.

Teniendo en cuenta la finalidad de centro agropecuario Marengo se dispone de 94,7 hectáreas en donde 30 de ellas están destinadas para la agricultura y las demás para los proyectos productivos; también cuenta con un humedal en donde se pueden apreciar las diferentes aves silvestres de la sabana de Bogotá; algunos de los productos que se obtienen de los cultivos como diferentes hortalizas y sobre todo lo que se obtiene de la parte pecuaria son vendidas en el ICTA (Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos), el cual se encuentra ubicado en la UNAL.

En la estructura general de Marengo existen diferentes áreas destinadas a una producción específica, las cuales su objetivo principal es la investigación y extensión de conocimientos hacia los estudiantes e interesados, como lo son:

• Unidad Apícola, dirigida por el Dr. Jorge Tello y creada con el fin de producir miel y polen a través del mejoramiento genético de las abejas.

• Unidad Avícola, dirigida por la Dra. Martha Pulido con el fin de proveer huevos para la venta mediante el conocimiento acerca del manejo de las aves de postura.

• Unidad Bovina, dirigida por el Dr. Jorge Zambrano con el fin de producir leche cruda para la venta mediante un sistema de lechería especializado.

• Unidad Ovina dirigida por el Dr. Henry Grajales con el fin exclusivo de la investigación, desarrollo tecnológico y extensión en este sector.

• Unidad Porcina, dirigida por la Dra. Gloria Amparo Casas con el fin de producir lechones adecuados para la venta.

En la visita que fue realizada hace algunos meses del presente año en la semana de inducción a la finca Marengo percibimos y sobre todo recibimos información muy específica de cada área de producción por parte de los encargados de su mantenimiento en esos instantes.

A continuación nos centraremos más en cada unidad visitada e investigada para tener información mucho más amplia de lo que se podría llegar a observar.

LA UNIDAD BOVINA también se le conoce como “sistema de producción lechera”, manejando la ideología de mantener a las crías hembras para que posteriormente estas sean las que reemplazan a sus madres en la producción de leche cruda para la venta; siendo este un sistema productiva de ciclo cerrado y realizado a través de un proceso llamado inseminación artificial. En esta unidad para mantener la pureza de las razas y sobre todo que produzcan buena cantidad de leche se maneja una sola, la cual es la Holstein friesen canadiense (la leche de esta raza es la de menor densidad de solidos por unidad de volumen comparada con otras razas, no obstante su mayor producción es inigualable compensando el déficit de densidad), especialista en lo que se requiere en la finca.

La unidad se encuentra dividida en lotes, clasificando así cada bovino dependiendo de su edad o en la condición que se encuentre; los cuales son:

TERNERAS DE ESTACA

EDAD 3-5 meses de nacidas

PESO PROMEDIO 38-40 Kg

PESO VIVO 150-200 Kg

ALIMENTACIÓN PASTO lo que alcanzan a comer en 8 diámetros

AGUA 10 lts

AMAMANTADA 3 lts am y 3lts pm

CONCENTRADO hasta alcanzar 800 gr por día

SAL 40 gr

Esto corresponde solo a cuando son bovinos hembra mientras que cuando son machos estos con vendidos cuando completan dos semanas de nacimiento.

TERNERAS DESTETAS

EDAD 5-6 a 12 meses

PESO VIVO 150-250 Kg

ALIMENTACIÓN PASTO pastoreo por franjas

AGUA consumo voluntario

CONCENTRADO 1 k por día

SAL 60 gr por día

Nota: las terneras destetas ya no son amamantadas y para el pasto, estas son dejadas en franjas, rodeadas por cuerdas eléctricas para un mejor control.

NOVILLAS DE LEVANTE

EDAD 12 a 18 meses

PESO VIVO 250- 350 kg

ALIMENTACIÓN PASTO pastoreo por franjas

AGUA consumo voluntario

CONCENTRADO 1 k por día

SAL 80 gr por día

Nota: en este lote es donde encontramos el inicio reproductivo de un bovino.

NOVILLAS DE VIENTRE

EDAD 18 meses en adelante

PESO VIVO 350 kg en adelante

ALIMENTACIÓN PASTO pastoreo por franjas

AGUA consumo voluntario

CONCENTRADO 1 k por día

SAL 100 gr por día

GESTACIÓN hasta 3 meses

Nota: su estancia en el lote depende de la eficiencia para poder reproducirse, después de confirmada su preñez pasa a ser parte de otro lote.

ANIMALES DEL HORRO

EDAD 18 meses en adelante

PESO VIVO 350 kg en adelante

ALIMENTACIÓN PASTO pastoreo por franjas

AGUA consumo voluntario

CONCENTRADO 1 k por día

SAL Se suprime

GESTACIÓN Novillas Mayor a 3 meses

adultas Mayor a 7 meses

Nota: estos animales permanecen en este lote hasta que tan solo les falte 20 días para el parto, donde las cambian al lote de preparto. La sal ya no se les da para mejorar el rendimiento de rumen (cámara de fermentación en donde las bacterias y otros microbios descomponen la fibra vegetal en componentes más pequeños y digeribles).

ANIMALES EN ETAPA PRODUCTIVA

EDAD Hembras recién paridas

PESO VIVO 350 kg en adelante

ALIMENTACIÓN AVENA PARA PASTOREO 25% de la dieta

SILO DE MAIZ 25% de la dieta

KIKUYO 40 % de la dieta

AGUA consumo voluntario

CONCENTRADO 10 % de la dieta

SAL 100 gr con selenio

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