Intolerancia a la lactosa

Intolerancia a la lactosa

Introducción

La intolerancia a la lactosa en un trastorno que aparece después de la ingestión de lactosa (azúcar en la leche) como consecuencia de una deficiencia de lactasa (la enzima que digiere la lactosa) esta deficiencia provoca una mala absorción de lactosa, es común en los adultos y los síntomas incluyen: distensión abdominal, cólicos abdominales, diarrea, gases y nauseas. Este padecimiento puede llevar a consecuencias graves al que lo padece como son: cirugía de intestino delgado, infecciones en el intestino delgado, enfermedades que causan grave daño al intestino delgado como celiaquía o síndrome de Crohn.

Desarrollo

Esta intolerancia a la lactosa no es otra cosa que un proceso natural de los seres humanos, en general las crías de mamíferos requieren ser amamantados, para los humanos este periodo de lactancia se da desde el nacimiento y hasta los 2 - 4 años de vida de la cría, en este tiempo el intestino delgado puede producir perfectamente lactasa y digerir la lactosa de la leche, pero pasado ese tiempo el intestino deja de producirla y quiere decir que es suficientemente mayor para ingerir otros alimentos y ya no necesita la leche. Sin embargo la intolerancia no afecta a toda la población adulta y eso se debe al proceso evolutivo de las diferentes poblaciones humanas donde intervinieron diferentes factores como el clima, la domesticación de animales, la región en la que se encontraban asentados, entre otras cosas. Al descubrir la gran fuente de alimento que era la leche, sin tener que acabar con la fuente de esta que era la vaca, los humanos aun los adultos y que ya no la

“requerían” en realidad comenzaron a consumirla de allí comenzó una mutación

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