Introducción a la microbiologia.

Microbios: µικρσβιος

Nombre genérico que designa los organismos y entidades acelulares demasiado pequeñas para ser claramente observadas a simple vista (<1 mm, otras macroscópicas).

Son organismos relativamente simples en su construcción y carecen de células altamente diferenciadas

 • Formas de vida más antiguas.

 • Material vivo más abundante en la Tierra.

 • Llevan a cabo los principales procesos de los ciclos biogeoquímicos.

Tipos de microorganismos

        Celulares                                                Acelulares

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Microbiología:

 Estudio de los microbios:

1. La comprensión de la naturaleza y el funcionamiento del mundo microbiano. Los microbios son excelentes modelos para comprender los procesos de los organismos uni- y pluricelulares.
2. La aplicación de estos conocimientos para el beneficio de la humanidad y del planeta Tierra. Los microbios juegan papeles importantes en la medicina, agricultura e industria.

Preocupación del hombre por:

–Origen de la vida.

–Putrefacción materia orgánica.

–Naturaleza enfermedades:

• Los pueblos antiguos: Origen sobrenatural, Castigo por pecados; Vapores venenosos (miasmas); Desequilibrios entre los 4 humores: sangre, flema, cólera, melancolía.
• Egipcios y hebreos: Sospechan transmisión por contacto directo. Ej: Biblia: plagas de Egipto, lepra; Tucídices: peste de Atenas (430-426 a.C.), tifus exantemático; Paludismo.

Nacimiento de la Microbiología: Cuando el hombre aprende a pulir lentes

•1608 - Zacharias JENSEN: Inventa microscopio compuesto: Lente objetivo convexa, ocular cóncavo.

•1611 - Johannes KEPLER: Ambas lentes convexas.

•1665 - Robert HOOKE Padre teoría celular. Describe células trozo de corcho: “organismos están compuestos de partes elementales que se repiten regularmente”. “Micrographia”, Dibujos moho blanco (Mucor)

Orígenes

•Anthony van LEEUWENHOEK (1632-1723): Primera persona que observó y describió los microorganismos con precisión. Habilidad para construir microscopios.

•Generación espontánea de vida: Se originan espontáneamente

•Son transportadas por el aire: antecesor idéntico: controversia

•Louis PASTEUR (1822-1895). Estudios sobre la fermentación: 1857 – fermentación alcohólica es proceso biológicos (levaduras) -> Cerveza.

Si no contienen microorganismos vivos, no se altera.

Pasteurización: 62°C, 30 min para conservar el vino.

Microorganismos y Enfermedad

• Robert KOCH (1843-1910). Métodos de obtención de cultivos puros de bacterias.  1881 - Medio líquido solidificado con gelatina (Agar). Establece la relación entre microorganismo y enfermedad infecciosa.

• Postulados de Koch (1894)

1.  Un microorganismo está asociado con una enfermedad.

2.  Puede aislarse y crecer en cultivo puro.

3.  Este cultivo puro produce la misma enfermedad si se inocula a otros huéspedes sanos.

4.  El mismo microorganismo puede recuperarse de huésped enfermo.

• Inmunidad: 1798 -  Edward JENNER: Método de inmunización.

• PASTEUR: 1881 – Cepa de Bacillus anthracis avirulenta. Propone términos “vacuna” y “vacunación”. ▪ Impacto de los microorganismos en el hombre

• Los microorganismos pueden ser beneficiosos o perjudiciales para el hombre.

• El énfasis se ha puesto fundamentalmente sobre los microorganismos peligrosos (causantes de enfermedades infecciosas o patógenos).

• Pero en la naturaleza son más abundantes los agentes beneficiosos que los peligrosos.

Microbiología y Agricultura

• Efectos negativos: enfermedades de plantas y animales.

• Efectos positivos:

1. Aumentar la fertilidad del suelo y el rendimiento de los cultivos (bacterias fijadoras del nitrógeno)

2. Uso de microorganismos patógenos como sustitutos de pesticidas químicos

3. Bacterias que degradan celulosa en rumen animales

4. Contribución a los ciclos biogeoquímicos de C, N, S

5. Regeneración de nutrientes en aguas y suelos

6. Tratamiento biológico para reducir efectos contaminantes

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