Iso 9001

CRITERIOS Y MÉTODOS

• En cada departamento involucrado en el proceso deberán documentar y archivar documentos.

• Se deberán establecer y mantener procedimientos de trabajo en cada área.

• Se deberá archivar cada documento en recepción de fruta.

• Se deberá registrar en cada área de proceso la cantidad de fruta de entrada y salida.

• En Área de almacenaje de fruta se deberá registrar cantidad y tipo de fruta.

• Los inspectores de calidad deberán establecer y mantener procedimiento de trabajo. Utilizaran listas de chequeo en proceso de medición de calidad de la fruta.

• Los inspectores de proceso deberán archivar cada documento de forma ordenada.

• Cada operador de producción deberá realizar lista de chequeo de su maquinaria para el buen funcionamiento del proceso.

• El área de despacho deberá establecer y llevar registro de despacho de producto.

RECURSOS E INFORMACIÓN.

• Cada área tendrá un centro de costo como recurso económico de respectiva área.

• En cada área del parking tendrá programas informáticos para el registro de sus datos para que sea revisado constantemente por departamento de calidad.

• En áreas en donde no se tengan acceso acomputadores los registros se tendrán archivados en estantes como medio de información.

SEGUIMIENTO, REVISIÓN Y ANÁLISIS DEL PROCESO.

• Se realizaran auditorías internas y externas en cada área de la empresa para revisar si se cumple con la normativa de calidadISO 9001 y si los procedimientos establecidos en cada área de trabajo se están realizando correctamente.

• Se presentaran los resultados de cada área y se informara la conformidad,no conformidad, además las observaciones y mejoras a realizar.

• Además los resultados se presentaran ante la alta dirección para establecer mejoras.

ÁREAS DEL PROCESO

SECUENCIA E INTERACCIÓN DE PROCESOS

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