LA MACA

La maca[pic 1]

• Resaltando la imagen del lugar de origen o transformación como único en su género.
• La maca (Lepidium meyenii Walpers)= Lepidium peruvianum G.Chacón, es una planta herbácea anual o bienal nativa de los Andes del Perú, donde se cultiva por su hipocótilo comestible. Otros nombres comunes también son maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku; y es una raíz domesticada por los incas quienes ya conocían sus bondades desde mucho tiempo antes de la conquista española y la destacaban por sus cualidades nutritivas y afrodisiacas, cuenta la historia que durante la conquista del Perú, los animales traídos de España no se reproducían con normalidad a esas alturas; los nativos advirtieron a los conquistadores que alimentaran a sus animales con maca; con lo que consiguieron alcanzar los niveles de reproducción normales
• Determinar lo tradicional y el carácter autentico
• La maca crece en las altas mesetas andinas del Perú en altitudes hasta de 4.400 msnm. Poco se sabe sobre los orígenes de esta planta, pero en los Pueblos de los Reyes Junín ya se cultivaba hace miles de años.[cita requerida] La maca se ha encontrado en muchos sitios arqueológicos pre incaicos, entendiéndose, por lo tanto, que fue parte de la dieta cotidiana del poblador del Antiguo Perú. Hoy su cultivo es masivo en las zonas altas de los Andes peruanos, habiéndose difundido el consumo en el Perú y exportado en diversas presentaciones (harina, cápsulas, etc.), como suplemento alimenticio.
• Señalar si se promueve su identificación a nivel nacional, internacional
• El cultivo de la Maca es una labor Cultural que requiere de un gran cuidado y arduo trabajo en la eliminación de malezas. La maca crece absorbiendo los minerales y nutrientes de la tierra durante 7 a 8 meses. La cosecha es la consolidación de 7 a 8 meses de trabajo, para lo cual previamente se agradece a la Mama Pacha y a los Dioses Tutelares. Reunidos en la Chacra a cosechar se procede al recojo de las raíces de Maca en forma manual. Paralelo a esta actividad se prepara la "HUATIA DE MACA" utilizando raíces recién cosechadas que después son degustados por todas las personas que intervienen en la cosecha. Después de la cosecha, seleccionamos la maca fresca para el secado al sol y para obtención de la semilla.
• Secado al Sol : Consiste en exponer la maca fresca cosechada bajo los rayos solares, en forma directa de modo que los almidones naturales que tiene la Maca fresca luego se convierten en azucares naturales, lo que posteriormente se aprecia en las Harinas de Maca que son dulces y exquisitas al paladar. El secado se realiza durante el día, y por las tardes la maca en proceso de secado se cubre para evitar su deterioro por efecto de las lluvias, frío y heladas. Este proceso dura 3 meses como mínimo.
• La técnica del secado de Maca mediante exposición directa de los rayos solares, constituye un conocimiento ancestral, y se obtiene Maca Seca como materia prima de excelente calidad para su industrialización en distintos derivados.
• Todas estas técnicas de cultivo, cosecha y secado, son técnicas netamente ancestrales provenientes de los incas que existieron en Perú (nuestros ancestros).

• Determinar si pertenecen a la ancestralidad  de nuestra cultura

• Se ha encontrado evidencia antropológica del cultivo de la maca en el Perú desde el año de 1600 a. C. La maca era considerada por los incas como un regalo de los dioses. Ellos, además de cultivarla como alimento, la utilizaban en ceremonias religiosas para danzas y rituales. Las crónicas españolas cuentan que durante la conquista del Perú, los animales traídos de España no se reproducían con normalidad a esas alturas; los nativos advirtieron a los conquistadores que alimentaran a sus animales con maca; con lo que consiguieron alcanzar los niveles de reproducción normales. Es así que durante los cien primeros años de colonia formó parte de los tributos exigidos por el encomendador. Con respecto a la maca, el padre Cobo, durante la época de la colonia, dijo: “la maca crece en los sitios más agrestes y fríos de la puna donde no hay posibilidades de cultivar ninguna otra planta alimenticia”.

• Señale como se puede proteger se copias o imitaciones.

• La maca en forma natural está prohibida mediante D.S. Nº 025-99-AG, estableciendo las prohibiciones para la exportación de especies, productos y sub productos de la Maca en forma natural o con procesos de transformación mecánica primaria a efectos de que su exportación sea con mayor valor agregado, La maca es adquirida en forma de harina ya sea por intermediarios, distribuidores y/o procesadores para la elaboración de pastillas y cápsulas, de acuerdo a la Partida arancelaria: 1106.20.10.00 Harina, sémola, y polvo de maca (Lepidium Meyenii).

• Investigue si son exportables y que mercados a nivel mundial lo requieren y con qué  fines

• La maca es exportable a nivel nacional e internacional

• La exportación de la harina de maca ascendió a 1 411 toneladas por un valor de 26 800 millones de dólares, durante el 2015.[pic 2]
• Propiedades de la maca: La maca posee algunas propiedades medicinales, una de las más popularmente conocidas es la capacidad que posee de mejorar la fertilidad en los animales.[8]​ Este fenómeno fue observado por los primeros españoles cuando veían que los animales domésticos que llevaban se reproducían a menor velocidad que sus homólogos andinos. Se cuenta que los pobladores aconsejaron añadir maca a los alimentos de los animales, pudiendo comprobar los efectos positivos que ocurrían. Se sabe de su efecto positivo en la espermatogénesis en ratas a grandes altitudes. No obstante se han realizado investigaciones acerca de sus propiedades afrodisiacas comprobándose que no posee efectos sobre los niveles hormonales humanos en períodos de consumo de 12 semanas. También se le atribuye propiedades benéficas para el sistema nervioso en especial la memoria. No es recomendable el consumo de maca en mujeres que usan anticonceptivos hormonales, ya que puede interferir con las mismas al alterar los niveles de hormonas.

• Investigue si el estado peruano los protege y los promociona a nivel mundial

• El estado peruano creo la La Ley de Seguridad de la Salud Pública y Preparación/Respuesta ante el Bioterrorismo (Ley contra el Bioterrorismo)5 establecida en junio del 2002, es una de las numerosas iniciativas de seguridad de los Estados Unidos en respuesta al trágico evento del 11 de setiembre del 2001. Esta Ley establece una serie de disposiciones referidas al suministro de los alimentos, con el propósito de preservar la seguridad de los productos orgánicos peruanos  frente al bioterrorismo.
• Investigar si están considerados como embajadores de la marca PERÚ

• La maca aún no está considerada como embajador del Perú sin embargo si es uno de los productos bandera del Perú.

• Investigar cuales son y por qué los Productos Bandera del Perú

• La COPROBA, organismo del Gobierno del Perú, lo ha declarado, a la maca,  uno de los productos bandera del Perú el 28 de julio de 2004.

• La maca es reconocida por su alta concentración de proteínas y nutrientes vitales desde la época Inca. Se produce en Junín y Cerro de Pasco a más de 4000 msnm. Genera 7000 empleos. En 2004 se exportó 3 millones de dólares. Es utilizada como tratamiento contra la infertilidad. Estudios Clínicos en maca gelatinizada La Molina han demostrado su efectividad en este y otros aspectos de la medicina científica.
• Investigue la factibilidad de ser patentada

Las patentes referidas la lepidium meyenii o la maca, se orienta a la privatización de componentes y materiales biológicos, genéticos dando como principales poseedores de los derechos de esta patente de la maca, a los indígenas quienes son poseedores de conocimientos ancestrales de las diversas variedades de la maca. Esto fue proporcionado por INDECOPI en el año 2002. De esta manera se puede tener una mayor regulación y reconocimiento de la maca, para así combatir con la comercialización discriminada de este producto orgánico

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