Leche Materna

UNIVERSIDAD DE CUENCA

FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS – NIVELACIÓN

PROYECTO DE AULA

IMPORTANCIA DE LA LACTANCIA MATERNA

AUTORES:

Reina Victoria Molina Alvarado

Paola Fernanda Mora Moscoso

Oderay Paulina Orellana Pazmiño

Daniel Francisco Ordoñez Delgado

GRUPO:

11

DOCENTE:

ING. GABRIELA ABAD

CATEDRA:

QUÍMICA

1. INTRODUCCIÓN

La presente investigación contiene detalles de la composición química de la leche materna, ya que hoy en día es muy importante tener conocimiento de la misma, puesto que los alimentos que las madres consumen influyen positiva o negativamente en la calidad de la mencionada.

Con esta información se puede dar a conocer la dieta adecuada hacia las madres que están dando de lactar, permitiendo dar una alimentación adecuada ya que con las diferentes proteínas, lípidos, carbohidratos y grasas producidas.

Además realizar una investigación: bibliográfica de todos los aspectos relacionados con el tema a tratar, a través de una investigación de carácter descriptivo con un método deductivo-inductivo, donde se conoce las causas y consecuencias del mismo, la terminología, temas relacionados, entre otros.

2. MARCO TEORICO

2.1 COMPOSICIÓN DE LA LECHE MATERNA

Los principales componentes de la leche materna son:

4.1.1 Agua (H2O).- la leche materna contiene un 88% de agua lo que permite al bebé mantener un perfecto equilibrio electrolítico.

4.1.2 Proteínas.- la leche humana posee la concentración más baja de proteína. Sin embargo es la cantidad adecuada para el desarrollo óptimo del bebé. La proteína de la leche humana está compuesta de un 30% de caseína y 70% de proteínas del suero.

4.1.3. Hidratos de carbono.- el principal carbohidrato de la leche es la lactosa, un disacárido compuesto de glucosa y galactosa.

La lactosa se metaboliza en glucosa y galactosa antes de ser absorbida en el intestino. Provee el 40% de la energía. La alta concentración de lactosa en la leche facilita la absorción del calcio y hierro

4.1.4. Grasas.- las concentraciones de grasa aumentan desde el calostro hasta los 15 días post parto. La leche secretada al final de la lactancia tiene mucho más concentración en grasa. La composición de los ácidos grasos de la leche humana es estable, con un 42% de ácidos grasos saturados y 57% de poli insaturados.

4.1.5. Vitaminas.- la concentración de vitaminas en la leche es la adecuada para el bebé, pero puede variar según la ingesta de la madre.

Vitaminas liposolubles.- la absorción de vitaminas en el lactante está relacionado con la variabilidad de la concentración de grasa en la leche materna.

Vitamina A (C20H21O).- en el calostro es mayor que en la leche madura.

Vitamina K.- mayor en el calostro y en la leche de transición. Después de dos semanas a los niños se les suministra vitamina K por la flora intestinal. Disminuye posibles hemorragias.

Vitamina E (C29H50O).- en la leche materna cubre las necesidades del bebé.

Vitamina D (C27H44O).- el contenido en la leche humana es bajo. Se recomienda que el niño sea

...