Los Alimentos Y Su Clasificacion

Origen Mineral: este grupo esta constituido por aquellas sustancias que están caracterizados por provenir de sustancias minerales, un ejemplo de esto es el Agua y la Sal.

Origen Vegetal: este grupo esta conformado por aquellos alimentos que provienen de las plantas, árboles, etc. un ejemplo de esto son los chocolates, maíz, tomate.

Origen Animal: este grupo y último esta integrado por los alimentos que provienen de la fuente animal, como por ejemplo los peces, mariscos, etc.

De acuerdo en la forma que se consumen y al grado de elaboración, los alimentos tienen un segundo tipo de clasificación, integrado por dos niveles:

- Alimentos Naturales: este es el primer tipo de la clasificación, al cuál pertenecen aquellos alimentos que no han pasado por una transformaciónEjemplos de estos alimentos son las manzanas, las cebollas, el pollo, los huevos, los tomates, etc.

- Alimentos Elaborados: este es el segundo grupo de clasificación, son alimentos que han pasado por un cambio en su composición para obtener nuevos productos Ejemplos de estos alimentos son los tallarines, el arroz, las hamburguesas, el yogurt, etc.

GRUPO N°1: LÁCTEOS Y DERIVADOS.

GRUPO N°2: CARNES Y LEGUMBRES:

GRUPO N°3: FRUTAS Y VERDURAS

GRUPO N°4: LOS CEREALES

GRUPO N°5: AZÚCARES Y GRASAS

Carbohidratos Normalmente se los encuentra en las partes estructurales de los vegetales y también en los tejidos animales, como glucosa o glucógeno. Estos sirven como fuente de energía para todas las actividades celulares vitales.

Lípidos (grasas)

Función de los lípidos. Tienen una doble función. Son ricos en calorías por lo que sirven de carburante para satisfacer las necesidades de las células. Además, algunos de ellos, los ácidos grasos esenciales, participan con las proteínas en la estructura de los órganos y en el control de su actividad.

La fibra es un conjunto de sustancias presentes en alimentos vegetales, que no pueden ser digeridas por las enzimas del aparato digestivo. Sin embargo existen algunos tipos de fibras que son atacadas por la flora microbiana intestinal y luego absorbidas.

VITAMINAS.

Son substancias presentes en los alimentos absolutamente necesarias, en cantidades mínimas, para el correcto funcionamiento del organismo.

Las proteínas determinan la estructura y las particularidades de los órganos y los músculos.

gobiernan el funcionamiento correcto del orgaynismo

La digestión es el proceso de transformación de los alimentos, previamente ingeridos, en sustancias más sencillas para ser absorbidos. La digestión ocurre tanto en los organismos pluricelulares como en las células

Proceso

1. La digestión comienza en la boca donde los alimentos se mastican y se mezclan con la saliva formando el bolo alimenticio.

2. La comida es comprimida y dirigida

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