Mitos y fraudes relacionados con alimentos y nutricion

Lectura: Mitos y fraudes relacionados con alimentos y nutrición

Objetivo: identificar creencias erróneas sobre propiedades y composición de algunos alimentos y de su influencia sobre la salud.

Descripción

Lee el artículo «Mitos y fraudes relacionados con los alimentos y la nutrición», escrito por Miguel Calvo, profesor de la Universidad de Zaragoza y extrae tus propias conclusiones en no más de 10 líneas.

Accede al artículo a través del aula virtual o desde la siguiente dirección web:

http://milksci.unizar.es/nut/mitos.html

Compáralo con el artículo «Creencias erróneas sobre alimentación» que aparece en la sección «Lo más recomendado» del tema 4.

Se valorará la capacidad de síntesis y de comprensión del artículo y su aplicación en la vida diaria.

Conclusiones:

El texto presenta una serie de ejemplos de cómo las compañías nos engañan en torno a los efectos beneficiosos de sus productos. Lo que importa es el dinero y no la salud.

A partir de sus departamentos de marketing, emplean publicidad engañosa, vendiéndonos un producto que no existe. Según Calvo, el consumidor cae engañado por la publicidad de empresas que, buscando sólo vender mas, inventan productos que no son necesarios ni esenciales. Calvo explica que los poderes públicos no evitan este engaño a no ser que se infrinja la ley. Para solucionarlo, Calvo propone que los científicos proporcionen información de verdad a los consumidores y evitar así que éstos sean engañados. Ambos artículos hablan de la desinformación de la sociedad, pero Castillo atribuye la pérdida de la transmisión de los conocimientos sobre la alimentación infantil a la desestructuración de la família.

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