Obtención de jabón

NOMBRE DE LA PRÁCTICA Obtención de Jabón

1. INTRODUCCIÓN (INVESTIGACIÓ PREVIA) (1.0 puntos)

El jabón ocupa hoy un lugar esencial en la sociedad. Atrae por su aroma, su textura y sus burbujas, atributos que determinan el uso especial que se le ha dado desde las primeras civilizaciones. Aunque no se puede precisar la fecha exacta en que se preparó por primera vez, existen indicios de que ya se usaba en 2500 a.C.

La saponificación o hidrólisis de éster es una reacción química entre un lípido saponificable o ácido graso y una base o solución alcalina. Como consecuencia de la reacción, se obtiene una sal de dicho ácido y como subproducto, la glicerina.

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La saponificación consta de dos etapas. La primera etapa, es la descomposición de sus ingredientes en partes útiles y la segunda etapa, es la reacción de éstas para producir el jabón.

Las grasas y los aceites están compuestos por triglicéridos. Estos triglicéridos deben ser descompuestos en ácidos grasos y glicerol para poder realizar la saponificación. La desintegración de un triglicérido en sus componentes básicos es conocida como hidrólisis. En contacto con el agua, todos los ésteres se descomponen en ácidos grasos y glicerol.

Durante la saponificación, el agua hace llegar el hidróxido de sodio a todos los rincones del recipiente que lo contiene, de modo, que se produzca la hidrólisis del éster. Durante la hidrólisis, los iones de NaOH atacan al átomo de carbono que se encuentra en el extremo carboxilo del ácido graso, liberándolo del triglicérido.

Una vez separados los ácidos grasos, reaccionan con el ion de sodio, formando la sal conocida como jabón y los tres iones de hidróxido reaccionan con el glicerol, formando la glicerina.

1. DIAGRAMA DE FLUJO- PROCEDIMIENTO (1.0 puntos)

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1. RESULTADOS (3.0 puntos)

Se realiza la elaboración de jabón partiendo de 30gr de aceite de coco, los cuales se mezclan con 75mL de una solución de KOH al 14%. Se agregan 20Ml de solución saturada de NaCl y se calienta a ebullición. Se enfría y se separa de la mezcla.

Determinar:

1. Rendimiento teórico

1. Suponiendo que la reacción tenga una eficiencia del 100%. ¿Qué cantidad de aceite de coco y KOH se necesita para elaborar 100 pastillas de 135g cada una?

Se necesitan producir 100×135gr= 13,500 gr de Jabón

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Pesos moleculares:

3KOH: 168g

Glicerina: 92 g

Aceite de coco: [pic 61]

Por ley de conservación de la masa…

168 g + 898.39 g = 1,066.39 g en los reactivos

1,066.39g – 92 g (glicerina)= 974.39 g de jabón 

• Cuántos gramos de aceite de coco se necesitan para producir 13,500 gr de jabón:

898.39 gr de Aceite de coco → 974.39 gr de jabón

                  ×                          → 13,500 gr de jabón

×= 12,447.03 gr o 12.44kg de aceite de coco

• Cuántos gramos de KOH se necesitan para producir 13,500 gr de jabón:

168 gr de KOH → 974.39 gr de jabón

× → 13,500 gr de jabón

×= 2,327.61gr o 2.32kg de KOH.

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