PARA OPTAR AL TÍTULO PROFESIONAL DE QUÍMICO FARMACÉUTICO

DEDICATORIA

Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUIMICA

[pic 1]

Estudio para medir los niveles de carnitina sanguínea más lípidos en población sedentaria que habitan a nivel del mar y en las grandes alturas

TESIS

PARA OPTAR AL TÍTULO PROFESIONAL DE QUÍMICO FARMACÉUTICO

Jorge Juan Martín Garagorri Rojas

Frank Carlos Marcos Pari

DIRECTORA DE TESIS

Dra. María Elizabeth Gonzales Loayza

Lima, 2016

RESUMEN

1. MARCO TEÓRICO                                                                        10

1. LÍPIDOS                                                                                10

1. Clasificación de lípidos                                                        10
2. Los ácidos grasos                                                                11
3. Metabolismo de lípidos                                                        12

1. Colesterol                                                                13
2. Las lipoproteínas                                                        13

a) Lipoproteínas de Muy Baja densidad (VLDL)                

b) Lipoproteínas de densidad Intermedia (IDL.

c) Lipoproteínas de Baja densidad (LDL)

d) Lipoproteínas de alta densidad (HDL)

1. Metabolismo de lípidos a nivel del mar.                                        16
2. Metabolismo de lípidos en las grandes alturas                                17

1. CARNITINA                                                                                20

1. Biosíntesis de la L-carnitina                                                21
2. Absorción de la L-Carnitina                                                23
3. Transporte de la L-Carnitina                                                23
4. Deficiencia de la L-Carnitina                                                25
5. Excreción de la L-carnitina                                                        26
6. Metabolismo de la L-carnitina                                                26
7. Funciones de la L-carnitina                                                29

1. OBJETIVO DE ESTUDIO                                                        30

1. Objetivo General                                                                30
2. Objetivos específicos                                                        30

1. PARTE EXPERIMENTAL                                                                31

1. Diseño Experimental                                                                31
2. Materiales y métodos                                                                31

1. Materiales, reactivos y equipos                                                31
2. Sujetos de experimentación                                                34

• Criterios de inclusión                                                        34
• Criterios de Exclusión                                                        34

1. Toma de muestras biológicas                                                36
2. Preparación y tratamiento de muestras biológicas                        36

• Análisis de Glucosa
• Análisis de Perfil lipídico
• Análisis de Colesterol Total.
• Análisis de HDL Colesterol
• Análisis de LDL Colesterol
• Análisis de Triglicéridos
• Análisis de L-carnitina

1. Desarrollo de técnicas analíticas y desproteinizado                        39

1. ANÁLISIS ESTADÍSTICOS                                                                41

1. Análisis Descriptivo                                                                41

1. L-carnitina                                                                        41
2. Colesterol HDL                                                                41
3. Colesterol LDL                                                                42
4. Triglicéridos                                                                         42
5. Colesterol Total                                                                43
6. Glucosa                                                                        43

1. Prueba de contraste de medias muestrales para L-carnitina                45

1. Análisis Estadístico: Población Femenina.                                45
2. Análisis Estadístico: Población Masculina                                46

1. Pruebas de correlación (L-carnitina & Perfil lipídico)                        48

1. Análisis de Correlación en Población Femenina a nivel de mar.        48
2. Análisis de Correlación en Población Femenina en alturas.                50
3. Análisis de Correlación en Población Masculina a Nivel de mar.        52
4. Análisis de Correlación en Población Masculina en altura.                54

1. Pruebas de contraste de medias muestrales agrupadas.                        56

1. L-carnitina                                                                        56
2. Triglicéridos                                                                        58
3. Colesterol de alta densidad (HDL)                                        60
4. Colesterol total (Col.total)                                                        62
5. Colesterol de baja densidad (LDL)                                        64

1. RESULTADOS Y DISCUSIÓN                                                        67
2. RECOMENDACIONES                                                                73
3. ANEXOS                                                                                74
4. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS                                                77

ÍNDICE DE GRÁFICOS

Grafico N°01 – Clasificación de Lípidos

Grafica N°02 - Características de las Lipoproteínas

Grafica N°03 - Estructura química de la carnitina

Grafica N°04 - Biosíntesis de la L-carnitina

Grafico  N°05 - Activación de un ácido graso y translocación del acil-CoA resultante gracias a la L-carnitina

Grafico  N°06 -Reactivos para determinación de Perfil Lipídico

Grafico  N°07– Reactivos para determinación de L-carnitina

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