PROTOCOLO DISEÑO EXPERIMENTAL INFORMES

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“EFECTO DE UNA INTERVENCIÓN EDUCATIVA SOBRE CONOCIMIENTOS DE COLESTEROL EN ALUMNOS DE DERECHO DE LA UVT EN MARZO DEL 2017”

 Alumnas

• Diana Laura Sánchez Espinosa.
• Stephany Albino Díaz.
• Luz Clarita Lechuga Gutiérrez.
• Daniela Avilés Tapia López.
• Daniela Arcos López Fuentes.

Profesora: Norma Cecilia Salgado Silva

Diseño Experimental

Segundo Semestre

Nutrición y Dietética

Grupo:21

 Fecha de entrega: marzo 2017

Planteamiento del Problema.

El colesterol es una sustancia que se encuentra en la sangre y es similar a la grasa. El cuerpo produce su propio colesterol cuando se ingiere alimentos que tienen un alto contenido en grasa o colesterol es posible que la colesterolemia aumente. El colesterol puede aumentarse en el interior de los vasos sanguíneos del corazón. Si se acumula demasiado la sangre no podría fluir al corazón y provocar un infarto1.

Actualmente de acuerdo con la gaceta medica de México se muestra que hay una prevalencia del 43.6% de casos que presentan altos niveles de colesterol lo que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardiacas y accidentes cerebrovasculares, que se encuentran dentro de las primeras 4 causas de muerte. 2

La ciudad de México tiene las tasas de mortalidad por enfermedad cardiovascular (120.1/100,000 habitantes) y por enfermedad isquémica del corazón (83.3/100,000 habitantes) más elevadas a nivel nacional, y una quinta parte de las defunciones en la ciudad son por causa cardiovascular 3 En la actualidad se sabe que la ECV representa 30% de todas las muertes en el mundo y reduce 10% los años de vida saludable3

El más reciente estudio publicado este año por la Organización Mundial de la Salud (OMS) indica que la mayoría de personas que padecen de colesterol elevado en sangre no están recibiendo el tratamiento adecuado para reducir el riesgo de problemas cardiovasculares y están expuestos a infartos de miocardio y ataques apopléticos.4

De manera urgente y prioritaria debemos declararle la guerra a las enfermedades del corazón y como medida a corto plazo se propone el diseño e implementación de programas y la reorientación de recursos para la atención y tratamiento de estos padecimientos.

Se propone el diseño e implementación de políticas públicas transversales que logren un impacto efectivo de la calidad de vida y en la prevención de enfermedades del corazón de los mexicanos. El Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubiran” lanzo la campaña “Gánale al aneurisma ortico” enfocado en la detección oportuna del padecimiento considerado por los expertos, un problema de salud pública que afecta a la población causada principalmente por la hipertensión y colesterol alto.

Por lo anterior el presente trabajo de investigación se puede llevar a cabo por que se cuenta con los recursos humanos y materiales necesarios.

Pregunta de investigación:

¿Cuál es el efecto  de una intervención educativa sobre  el conocimiento  colesterol, en alumnos de derecho de la UVT en marzo de 2017?

MARCO TEORICO

1. COLESTEROL

1.1 DEFINICIÓN

El colesterol es una sustancia blanda y sedosa, similar a la grasa, que el cuerpo produce naturalmente. El colesterol se encuentra en el torrente sanguíneo y en todas las células de su cuerpo. Es un elemento importante para el cuerpo ya que se utiliza para crear células nuevas.

Un nivel alto de colesterol aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, que se encuentran dentro de las primeras cuatro causas de muerte. Una gran cantidad de colesterol puede unirse con otras sustancias de la sangre para formar una acumulación de ateromas en las arterias que transportan la sangre al corazón. A medida que el ateroma se acumula en las paredes arteriales, comienza a obstruir la arteria.

El origen del colesterol en el organismo tiene dos fuentes, la externa que proviene de la dieta y la interna que produce el propio organismo. Debido a que el organismo puede producir su propio colesterol, existe la posibilidad que personas que no consuman exceso de colesterol, tengan niveles sanguíneos elevados por tener algún desorden genético-metabólico que conlleva a dicha elevación.(1)

1.2 CLASIFICACION DE COLESTEROL

• Colesterol de lipoproteína de baja densidad (LDL-C): El colesterol LDL-C suele denominarse colesterol “malo”. Este tipo lipoproteína ayuda a que el colesterol se pegue en las paredes de sus arterias. Se considera que un bajo nivel de LDL-C es bueno para su salud cardíaca.

• Colesterol de lipoproteína de alta densidad (HDL-C): El colesterol HDL HDL-C suele denominarse colesterol “bueno”. Retira el colesterol de sus arterias y lo lleva a su hígado para que sea eliminado. Se considera que un alto nivel de HDL-C es bueno para su salud cardíaca.

• Triglicéridos: Los triglicéridos también pueden obstruir las arterias. También los genera el cuerpo, pero ciertos factores pueden aumentar los niveles de triglicéridos: el sobrepeso, la obesidad, no realizar actividad física, fumar, consumir demasiado alcohol, comer demasiados carbohidratos o padecer diabetes. Los antecedentes familiares de altos niveles de triglicéridos también pueden aumentar los niveles. (2)

1.3 CAUSAS Y EFECTOS    

Una de las principales causas de colesterol alto la encontramos en un consumo abusivo de alimentos ricos en grasas saturadas, como pueden ser: lácteos enteros (leche, queso y yogur), mantequilla, margarina, embutidos, manteca animal, carnes rojas, aperitivos salados, hamburguesas, bollería industrial y determinados aceites como es el caso del aceite de palma y de coco.

Otra de las causas la encontramos en los niveles altos de estrés, tal y como demuestran los últimos estudios científicos. Y es que tener estrés o ansiedad suele en la mayoría de los casos estar unido al consumo de comida basura, unido a un abuso de bebidas alcohólicas y del tabaco.

También existen otras causas que pueden influir de manera directa e indirecta en tener los niveles altos de colesterol. Distinguimos: la edad, el sobrepeso, no practicar ejercicio con regularidad, así como problemas de riñón o de tiroides.

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